Тест за превръзка на салата: колко добри са готовите?

Нискокалоричен, лек и свеж: ето какъв трябва да бъде добрият дресинг за салата. Направи си сам винаги е по-добре, но готовите сосове са практични. FIT FOR FUN тества 5 готови превръзки за съставки и вкус. Плюс: рецепти за собствен дресинг.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Каква би била хрупкава салата без правилния дресинг? Просто заешка храна!

Следователно: Не можете без пикантна заливка.

Но тъй като разрязването на салатата изисква известни усилия, много хора се обръщат към готов салатен дресинг.

FIT FOR FUN е тествал нещо за всеки вкус: Ceasar, 1000 Исландия, Balsamico, френски и мътеница - някои с много калории, някои почти без калории или с ниско съдържание на въглехидрати.

Готовите превръзки с ниско съдържание на калории ви помагат да отслабнете?

Готовите превръзки имат репутацията на „нездравословна калорийна бомба“, тъй като много от тях съдържат добавена захар и могат да бъдат доста зле, когато става въпрос за ккал. Предполагаемата здравословна салата бързо се превръща в диетичен грях.

Ето защо производителите на дресинг реагират: Те използват здравословни мазнини или предлагат варианти с намалено съдържание на мазнини.

Някои производители дори стигат дотам, че превръзките им съдържат нула процента мазнини и захар. В момента тези превръзки с ниско съдържание на въглехидрати са много популярни във фитнес сцената. Те не само трябва да спестяват много калории, но са подходящи и за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо захар, производителите използват подсладители, а маслото се избягва напълно. Вместо това превръзките се състоят от вода, оцет, овкусители и сгъстители.

Но дори ако „без мазнини“ звучи примамливо, има проблем: Без масло тялото не може да усвоява здравословните хранителни вещества от марулята и суровите зеленчуци.

Ето защо салатата с дресинг е по-здравословна

Салата с дресинг е по-здравословна. На пръв поглед това може да звучи малко парадоксално, но е вярно.

Салатата и другите зеленчуци съдържат много витамини и фитохимикали, които тялото не може да усвои без мазнини. Тук особено важни са мастноразтворимите витамини А, D, Е и К, както и каротеноидите, които са предшественик на витамин А и ни предпазват от свободните радикали и възпаления.

Но не само това: Студено пресованите масла като ленено, маслиново или орехово масло са висококачествен източник на омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху нашето здраве.

Но мнозина се справят без дресинг или масло, за да спестят калории и особено мазнини. Това не е добра идея.

Така че, що се отнася до калорийната сметка, да, превръзките с намалена калория могат да ви помогнат да отслабнете. Подобно на други леки продукти обаче те изкушават да ядете повече.

Поради гореспоменатите причини е препоръчително винаги да ядете салата с мазен дресинг - дори и да не е толкова евтина по отношение на калориите. Мазният дресинг е по-здравословен, запълва се по-дълго и често има много по-добър вкус. Не е за нищо, че мазнината е носител на вкус.

Номерът е да не се използва твърде много дресинг. Една порция е около две супени лъжици дресинг или винегрет. Ако все още се страхувате, че дресингът ще ви попречи при отслабване, можете да спестите от други мастни съставки за салата - и вместо авокадо или ядки, нарязайте в салатата повече сурови зеленчуци (например домати, краставици, репички или моркови).

Готови превръзки: 5 продукта в теста

Разбира се, за да знаем какво точно има в дресинга ни, най-добре е да го приготвим сами. Но нека бъдем честни: често нещата просто трябва да бъдат бързи. Следователно готовите превръзки могат да бъдат вкусна и практична алтернатива.

С масло, намалени мазнини, напълно без калории или органични вещества: Тествахме голямо разнообразие от готови превръзки.

Чисти храни: Тънък дресинг и сос "Кремообразен цезар"

Размер: 425 мл

Информация за покупка: За 4,95 евро в онлайн магазина Clean Foods

Състав: Вода, оцет, сгъстител: цитрусови влакна, целулозна смола, ксантанова смола, сол, екстракт от чесън, консервант: калиев сорбат, аромат, естествен цвят: титания, екстракт от босилек, подсладител: сукралоза

Хранителни стойности: 7 ккал на 100 грама,

Размер: 300 мл

Информация за покупка: За около 2 € в супермаркета или на Amazon

Състав: Вода, рапично масло (26%), балсамов оцет (22%) (винен оцет, концентрат от гроздова мъст, цвят E150c), концентрат от гроздова мъст, захар, сол, билки, сгъстител за ксантанова смола, подправки

Хранителни стойности: 300 kcal на 100 милилитра,

Размер: 300 мл

Информация за покупка: За 4.15 евро в онлайн магазина Callowfit, на Amazon или в избрани супермаркети и фитнес магазини

Състав: Вода, оцет от ракия, пълнител: целулоза, сол, сгъстител: ксантан, доматено пюре (1,5%), подправки (съдържат горчица), подкислител: млечна киселина, аромат, червен пипер, подкислител: лимонена киселина, консервант: калиев сорбат, билки, подсладител: сукралоза

Хранителни стойности: 10 kcal на 100 милилитра,

Размер: 250 мл

Информация за покупка: За 1,79 € в супермаркета или на Amazon

Състав: Вода, обезмаслено мляко кисело мляко (20%), глюкозо-фруктозен сироп, рапично масло, ракия оцет, мътеница (5%), модифицирано нишесте, сол, суроватъчен продукт, сгъстител пектини и ксантанова смола, естествен аромат, подкислител млечна киселина, концентрат от лимонов сок

Хранителни стойности: 137 kcal на 100 милилитра, 1,2 g протеин, 9,5 g мазнини, 11 g въглехидрати, 1,7 g сол

Консистенция: кремообразна

Вкус: свежо, натурално и лимонено

Други видове от серията "светлина": Ябълков лук и билки с кисело мляко

Заключение

Малко калории, но интензивно свеж вкус. Ако харесвате лимон, ще спечелите парите си с този дресинг. Победителят за вкус за много тестери.

Един недостатък е глюкозо-фруктозният сироп в списъка на съставките.

Био на Емил "Френски винегрет"

Размер: 250 мл

Информация за покупка: За € 3,95 в биологичния супермаркет или онлайн магазин

Състав: Студено пресовано рапично масло, ябълков сок от концентрат на ябълков сок, оцет от бяло вино, горчица (ябълкова мъст, синапено семе, ябълков оцет, каменна сол, кориандър, куркума), ябълков оцет, студено пресовано рапично масло с масло от чесън (рапично масло, чесново масло), магданоз, лук, кервиз, морска сол

Хранителни стойности: 547 kcal на 100 милилитра,