Годжи бери - плодове със специален ефект

Сравнение на тестове и цени

Нашата класация: Поръчайте най-добрите годжи плодове онлайн с много добри оценки. ТОП 5 победители в теста:

Годжи бери - плодове със специален ефект

Плодовете също са изиграли роля, тъй като хората са се установили и се е развило земеделието. Дори сред ловците и събирачите плодовете са били от съществено значение в ежедневната им диета. Днес плодовете се ядат от време на време или се използват като съставка в сладкиши или вкусен сладолед. В същото време обаче лекарството на плодовете постепенно се преоткрива, като по този начин потвърждава знания от хилядолетия и ги пренася в забързаното време и цивилизационните заболявания като сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение към малините и боровинките, наскоро на фокус са годжи плодовете. Много хора в Централна Европа все още са сравнително непознати за силовите плодове, но в Азия плодовете се оценяват от хиляди години. Следователно си струва да разгледаме отблизо какво се крие зад тайната на плодовете Годжи и как плодовете могат да помогнат, ободрят и подкрепят в ежедневието.

Годжи бери - фокусирайте се върху растенията

От ботаническа гледна точка годжи бери е свързано с домати, картофи или патладжани, защото е семейство пасленови. Обикновено плодовете са известни и като обикновена вълчица. Латинското име е Lycium barbarum. Широколистните храсти растат доста бързо и достигат височина от два до четири метра. Багажникът може да достигне дебелина около 15 cm. Друга характеристика на растението е, че клоните висят в арка и имат бодли в долната част. Удължените сиво-зелени листа са с дължина до десет сантиметра и растат индивидуално или в противоположни посоки по клоните.

134230186 - fotolia.com - Дионисвера

Лилавите до лилавите цветя се появяват между юни и август. Чашката е камбановидна и двустранна. Чашката е дълга до пет милиметра. От него лесно излизат стилус и тичинки. Цъфтежът често продължава до есента. Реколтата е между август и началото на първите слани. Зрелият годжи бери е ярко кораловочервен и има от 20 до 50 семена вътре.

Реколтата от горски плодове изисква малко търпение, защото храстът няма да даде плод за първи път, докато навърши три години. Обикновено семената се размножават чрез птици, по-късно и чрез коренища, както го познаваме от боровинките.

Ако искате да опитате силите си в отглеждането на годжи бери, можете също да засадите резници. Растението е доста неизискващо, но предпочита светло и топло място. Годжи бери може да процъфтява на височина от 4000 метра. Листата се изхвърлят през есента. Дори в планинските райони зрънцето се оказва устойчиво на зимата и може да издържи на температури до -30 градуса. Здравите растения могат да бъдат много като.

произход

Въпреки че се казва, че плодовете се използват в Азия в продължение на хиляди години, много малко се знае за произхода на годжи плодовете. Предполага се, че растенията идват от Югоизточна Европа и Югозападна Азия. В Европа годжи берито е все още ново в менюто и следователно все още е доста непознато. Lyceum barbarum е описан за първи път от Линей през 1753 година. Дори впоследствие плодовете да са били по-често засаждани в градини и паркове, те са били използвани само като декоративни растения и тяхната здравна стойност остава неизвестна дълго време. Тъй като стана известно повече за свойствата и ефектите на този малък енергиен плод, търсенето, разбира се, се увеличи и можете да намерите годжи плодове в суха форма или като чай и сок в почти всеки добре снабден магазин за здравословни храни.

Ефект и съставки

Нека първо разгледаме съставките:

Антоцианини (растителни пигменти, които имат противовъзпалително и антиоксидантно действие)
Каротеноиди (според проучванията могат да намалят риска от рак)
Протеини (съдържат 19 различни аминокиселини)
Алфа-линоленова киселина (незаменима мастна киселина, инхибира възпалението)
Палмитолеинова киселина (незаменима мастна киселина, предотвратява артериосклерозата
Витамини (много витамини от група В, витамин С)
Минерали (магнезий, фосфор, натрий, калий)

Годжи бери съдържат всички тези ценни съставки в концентрирана форма. Голямо предимство на плодовете е, че можете лесно да ги интегрирате в ежедневната си диета и по този начин да направите много за здравето си, без да се налага сериозно да променяте или променяте обичайната си диета.

Сушените плодове съдържат всички ценни съставки и могат да се хапят между тях или да се разбъркват в мюсли и кисело мляко. Можете също така да приготвите чай много лесно, като излеете сушените плодове с гореща вода. Визуално сушените годжи плодове ни напомнят за стафиди. Вкусът е много интензивен, доста сладък и придружен от лека нотка на сладник.

Лечебна сила

Лечебната сила на плодовете е позната от векове и се предава от поколение на поколение. До 19-ти век лечебната теория се основава почти изключително на естествени лекарства. Лечебната сила на плодовете е потвърдена и от съвременната медицина и в jГоджи бери наскоро направи годжи бери специален говорете за себе си кога на свободните радикали е темата.

Какво представляват свободните радикали?

Нашето тяло не може да съществува без свободни радикали и би било безсилно да се бори с вируси, бактерии или клетъчни промени. Ако тялото е пряко застрашено от инфекция, „фагоцитите“ се активират и отделят свободни радикали. Химиотерапията за рак също се основава на този принцип. Ако обаче концентрацията на свободни радикали е твърде висока, тогава здравите клетки и структури също са застрашени от тяхната атака.

Свободните радикали могат да бъдат отговорни за следните заболявания:

Сърдечен удар
артроза
рак
ревматизъм
Алцхаймер
артериосклероза

За да се предотврати това, тялото трябва да бъде снабдено с достатъчно антиоксиданти. Не всички от тях могат да се образуват от самото тяло, но трябва да се приемат с храна. Антиоксидантната стойност на плодовете е определена и измерена в много изследвания. Боровинките, малините и къпините напоследък са изправени пред тежка конкуренция с годжи бери, тъй като плодовете са постигнали челна позиция в много изследвания и сравнения. Изумително е, че високите стойности се измерват главно в сушени плодове. Всъщност стойността често е по-висока от тази на пресните плодове.

Тези антиоксидантни свойства на годжи бери отварят редица начини, по които консумацията може да запази здравето и да предотврати болести.

Проучвания и изследвания

Проведени са и индивидуални проучвания с годжи бери във връзка с развитието на th r o m b o s e n и A r t e r i o s k l e r o s e. Инсултите са честа последица от артериосклероза, причинена от запушени канали и високо кръвно налягане. Проучване с годжи бери беше проведено в Китай още през 1998 г. Както систолното, така и диастоличното кръвно налягане може да бъде намалено с повече от 20% с полизахаридите на годжи. Същото проучване се отнася и до окисляването на холестерола. За тази цел бяха използвани 50 тествани лица. Те били на възраст между 64 и 80 години и консумирали 50 грама плодове всеки ден в продължение на десет дни. В края на тестовия период липидите в кръвта бяха намалени с 65%.

Дори да има все още сравнително малко научни изследвания с годжи бери в сравнение с боровинки или малини, ефектът срещу различни заболявания също е изследван. Някои от изследваните лица също са получили полизахариди годжи. Почти половината от пациентите с Goji показват 16% подобрение в състоянието си в сравнение с пациентите, на които не са дадени никакви Goji плодове. (За повече информация, моля попитайте Вашия лекар)

Годжи плодовете също осигуряват по-добра перспектива, тъй като антоцианините, които се съдържат, противодействат на бързата умора на очите. Ако лещата на окото стане мътна, тогава човек страда от сиво s t a r. Това може да се справи само с операция и поставяне на изкуствени лещи. Въпреки това, с високото си съдържание на каротеноиди, годжи плодовете могат да предотвратят развитието на катаракта.

Като цяло, годжи бери може да се разглежда като имунен тласък. Високата концентрация на полизахариди може да стимулира и регулира имунната система.

Стресът, притесненията и преумората бързо оставят настроението ви да спадне. Липсата на мотивация и желание за живот може да доведе до физически симптоми като мигрена, стомашни проблеми, безсъние или сърдечно-съдови проблеми. Годжи бери са истински „плодове с късмет“. Това се потвърждава от проучване, проведено в САЩ през 2008 г. Сокът от годжи бери се дава ежедневно на здрави възрастни за период от две седмици. В сравнение със сравнима група плацебо, пиещите сок бяха по-отпочинали, мотивирани, отпуснати и способни да се концентрират след 14 дни.

Отслабнете с годжи бери?

Интегрирането на годжи бери в ежедневната ви диета не означава автоматично отслабване. Плюс в този контекст е във всеки случай, че плодовете съдържат над 30% здравословни многобройни захари, така наречените полизахариди. Но не забравяйте, че годжи плодовете също съдържат калории. Повече от 300 калории се крият в 100 грама плодове. Така че, ако смесите супена лъжица пълна със сушени плодове със сутрешното си кисело мляко, консумирате малко повече от 20 калории. Ако обаче смятате, че тези няколко плода вече покриват ежедневните нужди от много ценни жизненоважни вещества, то току-що споменатият калориен баланс едва ли е значителен.

Хранителни стойности

Нека да разгледаме по-отблизо хранителните стойности на годжи плодовете в обобщение. Информацията се отнася за 100 грама плодове:

Калории	314
дебел	5 грама
протеин	12 грама
Фибри	11 грама
въглехидрати	55 грама

Още в началото - няма да можем да ви представим диета с годжи бери с предписани диетични планове. Въз основа на току-що споменатия калориен баланс, тези, които искат да отслабнат, не трябва да консумират повече от 15 грама плодове на порция. За съжаление диетите не винаги са балансирани и здравословни и тези, които искат да отслабнат, могат да започнат тук и да използват годжи бери като добавка.

Плодовете могат да бъдат чудесно интегрирани в почти всяко меню. Дали в мюсли, в салати, в супи или в чайове и сладкиши. Годжи бери е универсален продукт, който допринася за физическата форма и здравето. Не може обаче да се каже, че плодовете имат пряко и непосредствено влияние върху загубата на тегло.

Защо не пренебрегвате годжи бери, когато отслабвате?

Годжи плодовете не свалят автоматично килограмите, но могат да ви помогнат да отслабнете по здравословен начин и да снабдите тялото с важни хранителни вещества. По-специално, витамините и антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, помагат да се гарантира, че човек не се чувства отпуснат при едностранчиви диети и че метаболизмът започва. Ако се чувствате гладни, йо-йо ефектът може да бъде избегнат, като ядете някои сушени плодове като лека закуска. Влакното, което съдържа, ви кара да се чувствате сити. Плодовете също са полезни за попълване на запасите от енергия по време на диети. Благодарение на основните аминокиселини, които съдържа, енергийните запаси могат да се презареждат бързо и това гарантира добра концентрация и ефективност.

Органични годжи плодове

82208726 - fotolia - sarsmis

Изследванията на различни проби върху годжи бери показват, че плодовете често са замърсени с пестициди. По-специално инсектицидът ацетамиприд все по-често се открива в пробите, изследвани през пролетта на 2009 г.

Тези количества обаче не са били в граници, които са вредни за здравето. Въпреки това, когато купувате годжи бери, трябва да обърнете внимание още веднъж на качеството. Можете да си осигурите това, ако се доверите на биологични стоки. Поради това е препоръчително да купувате плодовете в магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни или аптеки. Между другото, там се предлагат не само сушени плодове, но по рафтовете можете да намерите и сок, вино, конфитюр, чайове, шоколад и други здравословни закуски. Изсушените плодове трябва да се съхраняват в плътно затворен съд на хладно и сухо място след покупката.

Рецепти

Всеки, който веднъж е усетил вкуса му и също знае за многото предимства на годжи бери, ще иска да използва плодовете отново и отново в кухнята. Почти няма ограничения за това. Всичко, което харесва и вкусва, всъщност е позволено. Винаги е удоволствие да експериментирате с горските плодове, независимо дали като добавка към кисело мляко, мюсли или кварк или да прецизирате салати, сосове или супи. Плодовете също са добре дошъл вариант на вкус за обилни месни ястия. Тези със сладък зъб могат да използват годжи бери в торти, сладкиши или сладолед.

Здравословна храна от купата за салата

Защо не опитате плодов вариант на салата от кускус. За трима души се нуждаете от следните съставки:

100 грама	кус-кус
125 грама	Грах или снежен грах
50 грама	кедрови ядки
50 грама	сушени годжи плодове
20 грама	накълцан магданоз
1 супена лъжица	зехтин
1 супена лъжица	Лимонов сок
сол
пипер

Кускусът се смесва с плодовете и върху тях се заливат 170 мл вряща вода. Цялото нещо се оставя да набъбне за пет минути. След това се добавят печените в тигана кедрови ядки, зеленчуците и подправките.

Друг вид ризото

Гурметата обичат ризотото. С годжи бери на класика може да се придаде плодова нотка и да получите пълноценно ястие. Съставките отново са предназначени за трима души:

150 грама	Ориз от ризото
125 грама	Годжи Бери
0,5 литра	Зеленчуков бульон
3 филийки	сланина
50 грама	настърган пармезан
1 супена лъжица	зехтин
1 супена лъжица	масло
1 малка	лук
сол
пипер

Лукът се запарява полупрозрачен в горещото олио и маслото. След това се добавя към ориза и се гаси с бульон. Продължавайте да добавяте запаса и не забравяйте да разбърквате! Плодовете се добавят само малко преди края на времето за готвене. След това добавете всички подправки, които харесвате, и настъргания пармезан. Преди да сервирате, поставете парче пържен бекон върху всяка чиния.

ФОНДАЦИЯ НАЙ-ВАРЕНТ И ÖKOTEST

Текущ тест за годжи бери от Stiftung Warentest или Ökotest не е наличен.

Тук можете да закупите нашия победител в теста за плодове Goji евтино онлайн