Тест на функцията за изгаряне в TM6: "Осейте лука".

Дискусиите относно функцията на изгаряне на TM6 винаги са разгорещени. Тези, които имат TM6, смятат, че е страхотно. Който го няма, взема тигана. Това ми напомня малко на общата дискусия за това дали обикновено имате нужда от Thermomix или можете да готвите с тенджери.;-) Но тук не е въпросът, защото това е безкрайна дискусия и аз така или иначе винаги съм за „живей и остави да живееш“.

И сега се опитах дали Thermomix наистина може да изпържи толкова горещо. На страницата на австрийския Cookidoo можете да пуснете рецептата "лук за търсене" на TM6 и по този начин лесно да приготвите свои собствени рецепти в Thermomix. Ръчният избор на градусите пак би бил по-добър, но добре, може би ще дойде в даден момент.

Тъй като аз самият съм вегетарианец, се интересувам от функцията за изгаряне на зеленчуци. Ето защо не мога да кажа дали истинското месо може да се пече добре. Това, което определено не работи, са заместителите на месото, като напр Замяна на хакери. Толкова е фина и ронлива, че не може да се разбърква правилно и след това остава на място и просто изгаря напълно отдолу, докато останалата част от горната част се загрява и разбърква напред-назад. И така: не можете да получите повече от изгорена повърхност с завършена подмяна на хеликоптер. Но и това не ме изненада. При смяната на чопъра не излиза мазнина, която да предотврати изгарянето му.

Когато вчера разбрах, че има една-единствена рецепта само за пържене на лук, аз, разбира се, я изпробвах веднага:

Лук, пържен в TM6:

Поставете 200 g лук (осми!) С 20 g масло в купата за смесване.

Когато стартирате рецептата на Cookidoo изненадата:

Този процес отнема 16 минути! (Първа мисъл: Хуей, това е дълго!)

Следващите няколко минути цвърчеше, разбъркваше се между тях, отново цвърчеше. Миришеше много вкусно! (Но това е, което прави, когато го приготвите на пара)

След това нарежете лука на 1 секунда/скорост 4.

Излезе кафяв лук (снимка: долно гърне)

Вкус: наистина вкусен!

След това изгорелите остатъци са се залепили по тенджерата, но повечето от тях могат да се сварят. Т.е. След това можете да продължите да готвите нормално, ако искате и след това да имате повече печени аромати в храната. Но не всичко може да се свари напълно, така че след това преварих още малко вода с миялна машина, след което последният изгорен остатък беше изчезнал.

Лук/чушки, приготвени на пара в TM5 (същото време, същото количество):

Сега исках да разбера какво се случва, когато приготвяте на пара 200 г лук на Varoma за 16 минути. Щеше ли вкусът да е подобен и само цветът да е различен? Резултатът беше лек лук (снимка: горен съд).

Вкус: в сравнение с тези от TM 6, незначителен и леко горчив - вероятно защото ги нарязах за 5 секунди/ниво 5 предварително. Пропуснах втори опит с осми лук.

Пържете други зеленчуци в TM6:

След това нарязах чушките на парчета с размери на хапка и ги задуших с помощта на функцията "запържване на лука".

Вкус: много вкусен също!

Идея: можете да търсите всеки мек зеленчук по този начин.

Заключение:

Да, работи. Thermomix може да пържи. И със сигурност можете да използвате функцията "Пържете лука", за да изпържите други меки зеленчуци и да продължите да готвите свои собствени рецепти. Лично аз намерих лука наистина вкусен.

Единственият въпрос е: правите ли това? Инвестирате ли 16 минути, за да продължите да готвите собствена идея за рецепта? Или класическите 2,5 минути, в които лукът се задушава достатъчно? Не искам да казвам "не", защото определено ще опитам отново. Но поради причини от време, вероятно в по-голямата си част ще се откажа от тази функция за моите собствени рецепти.

Това каза, със сигурност ще готвя лук по този начин от време на време. Току-що го направих отново днес, защото ядохме бургери и искахме лука като заливка.

Докато оформях булочките за бургер, лукът в TM6 се разгорещи, без да се налага да се притеснявам за тях. И намерих ТОВА наистина много практично!

Моето резюме:

Функцията за търсене е много хубав трик! Би било добра функция, ако не продължи толкова дълго. 16 минути са ми твърде дълги в ежедневието. Но между тях със сигурност ще се използва.

И между другото, тук говоря само като вегетарианец, защото не мога и не бих искал да преценявам всичко останало, което касае печенето на месо и т.н.;-)

Отказ от отговорност: Копирането на всички рецепти е на ваш риск. Нито съм лекар, нито фармацевт, нито козметик или химически лабораторен техник. Опитвам рецепти, доколкото ми е известно, и ги тествам подробно предварително, но не знам вашия тип кожа или алергии и т.н. Домашните средства за лечение на болести не могат да заменят посещението при лекар! При новородените, кърмачетата и малките деца е от съществено значение предварително да обсъдите употребата на продукти за домашни любимци с лекар.

Закрепете рецептата на стената си в Pinterest: