Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини

Блог
Основи
- Истината за въглехидратите
- Отслабнете с LCHF
- 9 причини, поради които наситените мазнини са здравословни
- Кетогенна диета за начинаещи
- Най-големите опасения относно преминаването към нисковъглехидратни и как те ще разрешат (сами)!
литература
- Истинска мазнина
- Предговор от Echt Fett
Моят начин
- Просто продължете с мазнините
Лекции
Бюлетин
Семинарна седмица: Планини без захар

Палео диетата подобрява ефекта на инсулина и намалява консумацията на лекарства.

Конгресът се провежда ежегодно "Европейска асоциация за изследване на диабета (EASD)" вместо. На това най-голямо събитие за диабет в Европа учените представят своите най-нови резултати от изследванията на диабета. Този септември хиляди лекари, диетолози, здравни служители и не на последно място представители на многобройни фармацевтични компании се срещнаха в Мюнхен.

Този път на дневен ред беше необичайна тема: Джулия Отен, учен от Умео, Северна Швеция, представи храната от каменната ера като лек за диабет.

В изявлението си Джулия Отен твърди пред събралите се експерти, че промяната в диетата на нисковъглехидратна може да направи чудеса за диабет тип 2. Теглото се топи, както и рискът от сърдечно-съдови усложнения. Нуждата от лекарства намалява и в ранните стадии на диабета заболяването е обратимо.

Сега лекарите официално трябва да се справят с факта, че освен лекарства има и диета, която предотвратява диабета и в най-добрия случай го лекува. Не за голяма радост на фармацевтичните компании. Тук Започване на проучването (Немски превод от Робърт Шонауер):

Ефекти от палео диетата с физическа активност върху чернодробните мазнини, мускулните мазнини и чувствителността към инсулин

Отен, Джулия

Университет Умео, Медицински факултет, Катедра по обществено здраве и клинична медицина, Медицина. (Tommy Olsson) ORCID iD:

2016 (английски) Докторска дисертация, изчерпателно резюме (Други академични)

Заболявания, причинени от затлъстяване, като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, могат да бъдат противодействани чрез промени в начина на живот като диета и упражнения. Нашите предци от палеолита (палеолита) са живели от растения, плодове, плодове, постно месо, риба, миди, ядки и яйца. Зърнените храни, млечните продукти и бобовите култури не са били значителна част от диетата им преди земеделската революция, нито добавената захар и сол. Освен това нашите предци са били много по-физически активни в сравнение със средното западно население.

Съвременните ловци и събирачи, като жителите на островите Китава и иренците от Гренландия, които все още живеят като ловци и събирачи, имат диета, подобна на ерата на палеолита. Те имат забележително нисък процент на сърдечно-съдови събития. Следователно има голям интерес към изследвания на метаболитните ефекти на диетата от каменната ера, веднъж с и веднъж без допълнителна физическа активност.

Лошото използване на инсулин (инсулинова резистентност) играе решаваща роля за развитието на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Чувствителността към инсулин се определя съгласно сегашния златен стандарт съгласно референтния метод на хиперинсулинемичната евгликемична скоба, чрез оценка на кръвта на гладно и пероралния тест за глюкозен толеранс.

В нашите проучвания палео диетата подобрява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания като затлъстяване, инсулинова чувствителност, чернодробни мазнини, триглицериди и кръвно налягане. Проучването проследява жени с наднормено тегло след менопаузата. Всички участници в изследването намаляват значително чернодробните си мазнини и триглицеридите чрез палео диетата, отколкото чрез спазване на диетичните препоръки на здравните власти. След шест месеца палео диетата намалява телесното тегло, чернодробните мазнини и триглицеридите значително по-добре от конвенционалната диета с ниско съдържание на мазнини. След палео диетата намалява с продължителността на проучването, с известно влошаване на повечето сърдечно-съдови рискови фактори между 6 и 24 месеца.

При хора с диабет тип 2 палео диетата подобрява теглото, инсулиновата чувствителност, HbA1c, триглицеридите и кръвното налягане за 12 седмици. Не е наблюдавано, че упражненията в допълнение към палео храненето подобряват сърдечно-съдовите рискови фактори. Палеолитната хранителна интервенция в продължение на 12 седмици съответно намалява мазнините в мускулите и черния дроб, докато физическата тренировка влошава този ефект.

Палео диетата има значително въздействие върху мастните натрупвания в черния дроб и мускулите, както и върху използваемостта на инсулина. При пациенти с диабет тип 2 съдържанието на мазнини в черния дроб и мускулната тъкан показва намалена метаболитна гъвкавост, която обаче може да бъде подобрена чрез диета и упражнения.

Прочетете интервюто с Джулия Отен тук, публикувано в интернет списанието Medscape.

Статията за Medscape все още попада под заглавието "Мнение". В крайна сметка това мнение се споделя от масите на хора, които далеч от хранителните препоръки на експертите са успели да намалят лекарствата си за диабет и дори да го спрат.

Младата учена открила за собственото си учудване, че физическите дейности с палео диета не са имали допълнителен ефект върху намаляването на мазнините в мускулите и черния дроб. Правилното хранене беше от решаващо значение. И калориите не бяха преброени. Всички участници могат да ядат колкото искат, стига да ограничат въглехидратите. Също така беше забележимо, че някои участници в проучването се върнаха към старите си хранителни навици след 6 до 24 месеца промяна на диетата си. Дали защото беше избран вариант с ниско съдържание на мазнини за палео диетата? Всички нови проучвания върху палео храна показват, че трябва да замените въглехидратите с мазнини, а не с протеини. Страхът от мазнини вероятно е предотвратил трайна промяна в начина на живот и в това проучване.

Medscape: Как разследвахте този въпрос?
Отен: Всички наши участници трябва да се хранят според указанията на Палео. Половината от тях обаче също трябваше да спортуват. Избрахме форма на тренировка, която съчетава тренировки за сила и издръжливост, тъй като предишни проучвания предполагат, че това има най-благоприятни ефекти върху захарния диабет.

И двете групи са наблюдавани за период от 12 седмици. През това време се измерва развитието на телесно тегло, мускулни и чернодробни мазнини.

Medscape: Инсулиновата чувствителност се е подобрила, както се очаква?

Отен: Инсулиновата чувствителност се повишава както в мускулната, така и в мастната тъкан - до еднаква степен и в двете групи, със и без упражнения. Бяхме много изненадани, тъй като всъщност очаквахме по-голям ефект за тренировъчната група.

Medscape: Имаше ли разлики в съдържанието на мазнини?
Отен: Да - но отново не това, което очаквахме. Забелязахме, че палео диетата намалява съдържанието на мазнини в мускулите и черния дроб, но не и в тренировъчната група. При упражнения и Палео субектите показаха същото съдържание на мазнини, както преди началото на проучването.

Medscape: Което до голяма степен противоречи на текущата ситуация на проучване. Как си обяснявате този необичаен резултат - така упражненията нямат благоприятен ефект върху диабета и неговите последици?
Отен: Ефектите върху съдържанието на мазнини в мускулите всъщност могат да бъдат обяснени добре. Това е известният като парадокс на спортиста, който гласи, че спортистите обикновено имат повече мазнини в мускулите си. И това не се отнася само за по-младите спортисти, но и за възрастните хора с инсулинова резистентност.

Обяснението за това е, че мазнините в мускулната клетка са директно достъпни за изгаряне, когато мускулът трябва да се представи. Докато палео диетата сега намалява съдържанието на мазнини в мускулите, тренировките отново увеличават съдържанието на мазнини. В крайна сметка резултатът е фонов ефект, при който съдържанието на мазнини остава същото преди и след интервенцията.

Medscape: Съществува и възможно обяснение за неочакваните ефекти върху черния дроб?
Отен: Вероятно. Ако измервате преди и непосредствено след тренировка, ще установите, че упражненията увеличават чернодробните мазнини. Измерванията ни обаче не бяха направени веднага след тренировките, а поне 2 дни по-късно. Според нашето тълкуване е много важно какво се е случило през тези 2 дни - например дали участниците наистина са се придържали към палео диетата и колко калории са яли през този период. Намаляването на приема на калории намалява мазнините в черния дроб в рамките на няколко дни.

Medscape: Това също би обяснило защо участниците са постигнали много различни стойности на съдържание на мазнини един от друг?
Отен: Съгласен съм. Тъй като 2 дни ограничаване на калориите са достатъчни, за да предизвикат намаляване на чернодробните мазнини. И тъй като на участниците по принцип им беше позволено да ядат колкото искат - при условие, че се придържат към диетичните разпоредби - резултатът може да бъде много различен.

Medscape: Така че нямаше основно ограничение на калориите?
Отен: Не, нямаше. Тъй като обаче всички участници отслабнаха като цяло, логичният извод е, че те са яли по-малко с диетата Палео, отколкото преди.

Medscape: Въпреки това, проучването не протича по план. В крайна сметка вашата хипотеза беше, че с упражненията съдържанието на мазнини спада още повече и чувствителността към инсулин се увеличава още повече. Какво бихте направили по различен начин в последващо проучване?
Отен: Определено трябва да анализираме много. Един въпрос, който получих след презентацията ми днес, е колко стриктно участниците се придържаха към нашите диетични инструкции. Досега проверихме това само с диетичен дневник, където участниците трябва да запишат какво са яли. Това разбира се е много несигурно ниво, защото върху него може да се повлияе много. Следователно, сега ще анализираме мастните киселини в плазмата и в мембраната на еритроцитите, за да определим как участниците са се хранили по време на проучването.