По какво се различава сухото говеждо FRESCO от конвенционалните сухи фуражи?

Силно обработените промишлени фуражи обикновено се екструдират или студено пресоват. Нашият сух барф е леко изсушен на въздух. Но какви са разликите? С тази статия бихме искали да хвърлим малко светлина върху тъмното.

The Екструзия е най-често срещаният производствен процес за кучешка храна. 95% от всички продукти, които можете да намерите в магазините или онлайн, са екструдирани - т.е. приготвени при високи температури. Но как точно работи екструдирането? Как изглежда процесът, докато готовата храна за кучета влезе в чантата?

За да отговорим на въпросите, нека първо разгледаме типичните съставки за екструдиран фураж. Примерна декларация може да изглежда така:

Зърно, месо и странични животински продукти (включително 4% говеждо, сушено), масла и мазнини (включително 0,4% слънчогледово олио), растителни протеинови екстракти, растителни субпродукти (включително 1% сушена пулпа от цвекло), зеленчуци (4% моркови, 4% грах), Минерали.

Голяма част от информацията в началото звучи като здравословни съставки. Но какво точно се крие зад условията?

Чудите се защо почти всички съставки са под формата на сушено и предварително обработено брашно? Това се дължи на следния процес на обработка. Започва в т.нар Предварително балсам (Смесител). Съставките първо се приготвят предварително за няколко минути при високи температури и пара и по този начин се смесват заедно. Тънката сурова маса се създава от подобни на брашно съставки. За да не се отделят съставките отново, те трябва да бъдат изсушени и по възможност със същия размер на частиците. Пресните съставки биха се отделили бързо поради различната си консистенция.

След това тази суровина достига до Екструдер. Тук фуражът се приготвя при температури над 130 ° C. Тези високи температури и високо налягане гарантират, че нишестето от растителните материали се усвоява. Без този процес изобщо не би било смилаемо за кучето. Втората основна задача на екструдера е оформянето на крайния продукт. При високи температури зърното превръща суровата смес в лепкаво тесто. Така съставките се залепват. Тук причината за високия дял на зърното може да се види от примерната декларация. Без това фуражите не биха се залепили добре при такова производство.

След готвене в екструдера, фуражът се превръща в Сушене режисиран. Основната цел на сушенето е да се намали съдържанието на влага в продукта. За да се спести време по време на този процес и да се ускори сушенето, фуражът отново се излага на температури над 100 ° C.

За да подобрят приемането и вкуса на техните продукти, много компании за кучешка храна се обръщат към тях изкуствени ароматизанти, мазнини и витамини които се напръскват върху продукта след изсушаване. Много от тези витамини първоначално са присъствали и в суровините, но първоначално са били загубени чрез предварителна обработка в брашно и след това чрез екструзия. Изкуствените добавки не трябва да се приравняват на естествени вещества. Много изкуствени витамини са слабо бионалични или по-малко здравословни за кучето.

Преди крайният продукт да може да бъде опакован, трябва да се направи отново охладен ще. Това е единственият начин да се избегне образуването на мухъл.

Здравословната и подходяща за вида диета става все по-важна за собствениците на кучета. Индустрията за кучешка храна също е признала това. Следователно има нови процеси на екструдиране, при които Месно брашно заменено с прясно месо става. Производственият процес обаче е подобен на класическата екструзия.

Тук производственият процес не започва директно в прекондиционера, а в големи резервоари за прясно месо, в които механично отделеното месо се съхранява като каша от месо. За да се подготви месото за следващата екструзия, водата и мазнината трябва първо да бъдат отстранени от него. Това става с помощта на сито винтова центрофуга (графин). Това отделя по-голямата част от водата и мазнините от месото, използвайки топлина и механична енергия на центрофугата. След това тази смес отива в предварителния балсам, където се смесва със сухия прах на останалите съставки и се приготвя предварително. Отсега нататък процесът е идентичен с процеса на екструдиране, описан по-горе.

Вторият най-често срещан производствен процес е Студено пресоване. Що се отнася до студено пресованата храна, не позволявайте думата „студена“ да ви подведе. В следващия раздел ще обясним защо съставките на фуража също са изложени на високи температури.

Типична декларация за студено пресовано подаване може да бъде идентична с горния пример. И за този производствен процес съставките трябва да са на разположение в изсушена форма. Това означава, че етапите на преработка на предишните пресни суровини вече са се провеждали тук преди реалния производствен процес.

При студено пресоване смесените съставки първо се изпомпват в голям барабан. Тук той се преобръща над валяк и изтласква суровината навън през отвори в стената на барабана. Резултатът е, че съставките се компресират толкова много, че се слепват. Създават се типичните гранули за храна за кучета.

Това, което компаниите за кучешка храна често мълчат обаче: Дори при студено пресоване съставките са изложени на високи температури до 130 ° C, които се създават в барабана от натиска на ролката. Можете да разберете, като разгледате по-отблизо пелетите. Колкото по-гладка е гранулата, толкова по-високо е налягането и съответно температурите по време на производството. Както при екструдирането, тези високи температури също водят до загуба на важни витамини и хранителни вещества, които след това трябва да бъдат изкуствено добавени отново.

Но защо толкова много компании използват тези два производствени процеса за храна за кучета? Съвсем просто: Те са икономически ефективни и спестяващи време производствени процеси. От една страна, прясното месо може да бъде заменено с продукти на растителна основа, тъй като процесът на готвене ги прави смилаеми за кучето. От друга страна, могат да се използват предварително обработени месни ястия.

Във FRESCO ние възприемаме различен подход при направата на сухия си бареф. Водим се от естествената диета на вълка. Въпреки че консумира предимно пресни съставки, той също може да намери сушено месо в гората. Това не беше изложено на високи температури, нито трябваше да се добавят изкуствени хранителни вещества. Изсушен е на въздух изцяло по естествен път. Сушилнята FRESCO също е изсушен на въздух фураж.

Вместо предварително обработени месни ястия, ние използваме пресни съставки като месо, карантия, зеленчуци и плодове. Смесваме всичко без топлина и оформяме малки топчета от суровата маса. Те се поставят върху колички и се изсушават бавно на въздух във въздушна сушилня за около 18 часа при температури около 60 ° C. За да отговори на законовите изисквания, готовата храна за кучета се загрява до 90 ° C за няколко секунди. Въпреки че този процес е по-сложен от екструдирането или студеното пресоване, той има много предимства: важните хранителни вещества и витамини се запазват и не трябва да се инжектират изкуствено. Вашето куче получава храна, която не е сготвена, което го прави по-близо до подходяща за вида диета. Благодарение на пресните съставки и напълно разбираемата декларация, вие знаете точно кои съставки използваме. При нас няма да намерите предварително обработени месни ястия, растителни отпадъци или зърнени храни.