Свински пържоли с градински чай
- Порции: 4-ти
- Време за подготовка: 50 минути.
- Време за готвене: 40 минути.
- Изпълнено в: 1:30 ч.
Среден рейтинг
1 # хора оценяват рецепта
Подобни рецепти:
Телешки черен дроб с ябълков лук и картофи розмарин
Бизоново филе sous vide, приготвено с картофи, моркови с моркови и дивеч
Пикантна леща с тиква
Costolette di maiale con salvia
След като вчера имах кулинарен провал в билярдна зала на билярд, трябваше отново да се възнаградя. По рецепта на Джейми Оливър от „Гениален италианец“ приготвих свински пържоли с градински чай. Вкусово изживяване. Обикновено Джейми Оливър всичко излиза от фурната готово. Трябваше да заменя някои съставки с други, защото не винаги всичко е там. На тавата също сложих моркови и добро италианско лардо. Много вкусен!
съставки
- 1 кг картофи
- 6 моркова, нарязани на кубчета
- морска сол
- Пипер, прясно смлян черен
- 3 свински пържоли върху костта
- 2 филийки печено говеждо
- 24 листа от градински чай
- 1 глава чесън, скилидките разпръснати
- 4 филийки сурова италианска шунка
- 50 г масло, нарязано на кубчета на малки парченца
- 6 фурми нарязани
- 10 тънки филийки лардо, нарязани на тънки ивици
- Зехтин добро, девствено
- малко брашно
- 10 филийки бекон, нарязани на пръчици
подготовка
Етап 1
Сварете картофите с морковите в подсолена вода за 8 минути, след което оставете да се охладят.
стъпка 2
Капнете малко зехтин върху лист за печене и разпределете лардото. Добавете към това картофите, морковите, скилидките чесън, бекона и 10 листа от градински чай. Още малко зехтин и сол отгоре. Смесете всичко малко.
стъпка 3
Смесете 8 листа от градински чай с 1 скилидка чесън, фурмите, италианската шунка и 50 грама масло с вълшебната пръчица. Котлетите се отрязват внимателно и се пълнят със сместа. Подправете месото със сол и черен пипер. От всяка страна на котлетите има и листен градински чай, който се полива със зехтин и се поръсва с брашно от едната страна (брашнената страна на месото).
Стъпка 4
Сега листът за печене влиза във фурната при 220 °. След 10 минути месото се запече за 10 минути и се поставя върху тавата и се пече около 10-15 минути. Печеното говеждо не се пече дълго и идва на тавата малко преди края, освен ако не трябва да се направи. 🙂
- Готвене на червено зеле Популярното гарнитура от рецепти за Коледна вечеря
- Направете сами буркани с цвекло - Готвенето е лесно за бебета ›Готвенето е лесно за бебетата
- Условия за качество на храната; Менюта за напитки - здравословно готвене и хранене
- Замразяване на свински шницел - свободно време и живот - готвене
- Рататуй основна рецепта рецепта френска кухня