Как работи диетата в столовата?

От Лора Помер | 11 май 2015 г., 9:52 ч

По обяд работещите хора са привлечени към столовата. Но: Колкото и общителен да е храненето заедно с колеги, толкова много „изкуствени пасти“ дебнат в фирмената кафетерия - и това се има предвид буквално! STYLEBOOK.de разкрива как можете да останете тънък между печено свинско месо и сирене.

насладете се на ястието! Между обяд и 14 часа гладът ви примамва към столовата. Тук обикновено има нещо за всеки вкус: любителите на месо с нетърпение очакват шницел с пържени картофи, вегетарианците вероятно предпочитат макаронени ястия - офертата често не звучи просто „леко“ или „съобразено с фигурата“.

„Но във всяка столова има и салата и зеленчуци“, противоречи на Свен-Дейвид Мюлер, експерт по хранене и диетичен асистент от Хесен. В интервюто Мюлер има ценно Съвети за работещите хора да изберат правилния между различните примамливи столове. Не става въпрос само за тънки линии, поговорката „пълният стомах не обича да учи“ има своето оправдание. Всеки, който яде много тежка храна по време на обяд, особено когато е седнал, не трябва да бъде изненадан от следобедните ниски стойности. Така че внимавайте:

► Не пристигайте гладни
„Най-добре е да изпиете голяма глътка вода преди обяд“, препоръчва Мюлер. Това задоволява първото чувство на глад и ви пречи да бързате да се храните като алчен хищник. "

► Планирайте достатъчно време
Ако се втурнете към столовата между две срещи, ще трябва да преглътнете - голяма грешка, знае Мюлер. „Обикновено са необходими двадесет минути, за да стимулират апетита и да инхибират апетита вещества в организма, за да се регулират и да се появи усещане за ситост.“ Ако ядете много бързо, рискувате да пропуснете този момент и да си позволите повече от необходимото.

► Първа спирка: бюфет за салата
Всеки обяд трябва да бъде малка странична салата. Суровата храна е с ниско съдържание на калории и все още увеличава чувството за ситост - така че можете да се сдържите малко, когато сервирате гореща храна. Най-добре е да разбъркате лек винеграт, вместо да използвате готовия дресинг: в края на краищата е напълно непредсказуемо колко масло, сметана или захар може да има.

► Спестете от соса
„Ако наистина искате да ядете наденица с пържени картофи, трябва поне да оставите майонезата“, съветва Мюлер. И с право: майонезата има 99 калории (!) На супена лъжица. По-леката алтернатива би бил кетчупът, който може да бъде рафиниран с къри. Като цяло трябва да внимавате, когато става въпрос за сосове: сосовете от сирене или сметана са много мазни, сладко-киселите сосове са пълни със захар. Най-добре е да ги поръчате в отделна чиния и сами да дозирате.

► Внимавайте, сезон на аспержите!
Същото се отнася и за красивия сезон на аспержите. Нискокалоричните сезонни зеленчуци са супер здравословни, но бързо се превръщат в предизвикателство за слабата фигура. Любимият ви спътник, а именно кремообразният холандски сос, се състои предимно от разбито масло и почти 60 процента мазнини. Ето защо е най-добре да не се наслаждавате на аспержите на холандски всеки ден, но също така да вземете и малко модифицирана версия: В столовата със сигурност има аспержи като салата, облечени с лек винегрет или - също много вкусни - на скара.

►Нелекуваните, толкова по-лесно
„По принцип рибата и месото не са лоши храни“, обяснява Мюлер. Филе от пилешки гърди само с два процента мазнини, почти 110 калории на 100 грама, е много леко и смилаемо за тялото. Месото, но също и рибата се угояват, когато се панират, пържат в масло или се мариноват. Следователно трябва да изберете треска на пара вместо пържена риба, месо на скара вместо печене в сос и т.н.

► Избягвайте замразени храни
Като цяло е важно да избягвате пържени храни. Този вид препарат накисва храната с прекомерно количество мазнини, както показва примерът с картофите: когато се готви във вода, той има 71 калории на 100 грама - като пържени картофи, броят им се увеличава повече от четири пъти. В допълнение, пържените ястия съдържат така наречените транс-мастни киселини, които трябва да насърчават мастните натрупвания в коремната област.

► Пригответе сами гарнитурите
Spaetzle, картофени крокети и ризото може да са вкусни, но те също са гарнитура от особено висококалоричния сорт. За щастие изборът е ваш. „Помолете обслужващия персонал да ви даде по-малко пържени картофи и повече зеленчуци“, казва съветът на Мюлер.

► Разходете се няколко минути
Ако можете да намерите още няколко минути, най-добре е да се разходите, след като се храните, за да стимулирате храносмилането. След обяд ще седите с часове. Затова върнете стълбите обратно на работното място за допълнително движение.