Сурова кольраби - рецепта с картинка

1.Обелете кораби и ябълки, настържете ябълката директно в купа от грубата страна на рендето и веднага разбъркайте с лимоновия сок, след това настържете кора и разбъркайте сметаната, черен пипер, сол и захар.

2.Нарежете репичките на малки филийки, нарежете лука на ситни рулца и маточината (с изключение на няколко отделни листа за гарнитура) много фино. Поставете всичко в купата и отново разбъркайте добре; Оставете го да стръмни в хладилника.

3.След това сервирайте гарнирано с листа от маточина. Обичаме тази сурова храна за обяд и вечеря, защото е обилна и освежаваща.

4-ти.Съвет: ако кольраби има много пресни листа, най-нежните от тях също могат да бъдат нарязани на ситно и смесени със суровите зеленчуци - те имат много добър вкус, но трябва да са наистина свежи и свежи!