Суперхрана: кокос! Какво може да направи кокосът и какви са ползите от кокосовото масло?

Робърт Шнабел

Автор и експерт/Публикувано през 2016 г.

Споделете тази страница

Докато слънцето грее и най-накрая се усеща, че лятото е настъпило, Exante Diet прави универсалния кокосов орех хранителен герой за юни. Кокосът бързо се превърна в една от най-популярните суперхрани и нищо чудно предвид многото ползи за здравето от водата, пулпата и маслото.

Ползите за здравето на кокосовия орех и неговата невероятна гъвкавост го правят идеално допълнение към всяка диета. С 200 ml - 1000 ml кокосова вода, неузрял кокос, те се събират предимно за пиене по това време. Докато узряват, ядливата част от вътрешната стена на кокосовия орех се увеличава на едро и консистенцията и на този етап може да се извлече кокосово масло и кокосово мляко. Често използвани в готвенето, кокосовите орехи се използват и при производството на много продукти за здраве и красота, включително козметика.

Възползвайте се максимално от кокос

Ето урок за това как да включите кокосовите орехи във вашето ежедневие и как да се възползвате максимално от невероятните ползи за здравето.

Ползите от кокосовото мляко

Във вътрешната кухина на младите, нежни кокосови орехи се намира бистрата, естествено сладка кокосова вода, богата на витамини, минерали и електролити. Нискокалорична и въглехидратна, кокосовата вода предлага различни предимства .

Като отличен източник на витамини от група В, кокосовата вода може да помогне да поддържате енергийните си нива, като същевременно поддържа нормалния метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Следователно се смята, че кокосовата вода може да помогне ефективно за управление на теглото.

Съставът на минерали като калций, желязо, магнезий и цинк в кокосовата вода е по-добър от този в плодовия сок, което го прави ефективен в подкрепа на нормалните функции на тялото и здравето на костите.

С естествено съдържание на биоактивни ензими, кокосовата вода е ефективно средство за подпомагане на здравословното храносмилане.

Опитайте се да се придържате към естествената кокосова вода, ако е възможно и не забравяйте да проверите хранителната информация, преди да купите, тъй като ще бъдете изненадани от това колко захар има в някои от тетра опаковките и бутилките.

Използване на кокосово масло

Кокосово масло се извлича от ядливото месо вътре в семето. Като един от най-богатите източници на наситени мазнини, кокосовото масло е източник на триглицериди със средна верига (MCT).

MCT се транспортират директно до черния дроб по време на храносмилането, осигуряват бърз източник на енергия и не се съхраняват като другите мазнини.
Кокосовото масло може да увеличи енергийния метаболизъм и да помогне за изгарянето на повече мазнини. Докато кокосовите орехи са богат източник на наситени мазнини като MCT, тази мастна киселина увеличава енергийните разходи с до 5%, което потенциално води до значителна загуба на тегло с кокосово масло.
Кокосовото масло също може да помогне за намаляване на чувството за глад. MCTs насърчават метаболизма на кетонното тяло, което намалява апетита.

Кокосовото масло не само осигурява ползи за управление на теглото, но може да има и много ползи за красотата. Поради тази причина кокосовото масло е популярно допълнение към много козметични продукти .
Приложения за кокосово масло:

Доказано е, че използването на кокосово масло подобрява съдържанието на влага и липиди в кожата, което води до подобрен тен с по-здрава и стегната кожа.
Кокосовото масло осигурява защитна функция срещу увреждане на косата от слънцето и е ефективна защита срещу ултравиолетовата светлина на слънцето.
Кокосовото масло се използва и в това, което е известно като „издърпване на масло“ - техника в стоматологията, при която се изплаква супена лъжица кокосово масло в устата за около 20 минути на гладно. Казва се, че това помага да се убият вредните бактерии и да се подобри здравето на зъбите.

Готвене с кокосово брашно

Страхотна алтернатива на безглутеновото печене е кокосовото брашно като здравословна добавка или алтернатива на печени изделия с добавения бонус от съдържанието на естествена сладост.

1. С 5g фибри на 12g, кокосовото брашно осигурява повече от здравословна доза фибри за подпомагане на храносмилането и ситостта.

2. Кокосовото брашно има нисък гликемичен индекс. Добавянето на тази съставка, благоприятна за диабета, към печени изделия ще ви даде нисък ГИ и ще намали влиянието върху нивата на кръвната захар.

3. Кокосовото брашно също съдържа 19g протеин на 100g. Може да се каже, че кокосът наистина е „суперхрана“ и става още по-добър: можете да намерите тази суперхрана в някои от нашите продукти!