Митове за красота супер храна: това е редът на годжи бери и ко.

Сурово зеле, което да хапете, кафе с допълнителна мазнина, чудотворни плодове: всъщност трябва ли да храним всичко, за което знаменитостите се кълнат? Къде се крие истината и какво е само мит или маркетинг

ЗЕЛЕНИ ГЛАДКИ:

Те са на устните на всички в момента и се третират като горещи нови лайна от здравето и отслабването. Но бъдете внимателни: За да може цялото нещо да вкуси сравнително добре, трябва да смесите до 70 процента плодове със зеленчуци и тънкият ефект бързо изчезва - да не говорим за висококалорични готови напитки. Зелените смутита трябва да бъдат прясно приготвени, така че жизненоважните вещества да не се разпадат: в блендер, а не с ръчен блендер; става твърде топло и убива витамините. Експертите съветват да се използват само органични продукти, тъй като листата, кората, костилките и стъблата са смесени. Ако спазвате тези правила, напитките са богати на ензими и фибри и стимулират изгарянето на мазнини.

КИНОА:

От известно време има репутацията на суперхрана и всъщност се оправдава при по-внимателно разглеждане. Откакто треньорът на Хайди Дейвид Кирш похвали високото съдържание на протеини в зърното и Обществото щракна върху това колко незаменими аминокиселини има в семената, веганският свят не само е луд по зърното на киноа в салати, ризото и мюсли. Изследванията също така показват, че съдържащите се в него въглехидрати само леко повишават нивата на кръвната захар. А здравните експерти установиха, че киноата дори помага при мигрена, тъй като нейният магнезий има аналгетичен ефект. Изглежда, че само Freekeh е още по-добър: печена пшеница от Близкия изток, която има два пъти повече фибри - и ще бъде на устните на всички през 2015 г.

КУФЕ, УСТОЙЧИВО НА БУЛЕТ

Неустойчивото кафе може да е измислило само каубой? Нали. Изобретателят е американецът Дейв Аспрей. Според неговата история той е опитал чай с масло на планинска обиколка в Тибет - и оттам нататък също е слагал мазнини в чашата си за кафе. Фитнес наркоманите и диетичните гуру реагираха с вълнение, тъй като уж напитката ви държи сити с часове, а също така ви прави по-будни и продуктивни. Германските потребители се застъпват за това, че добрият стар сандвич сутрин с чаша кафе е също толкова полезен за мозъка - и има по-добър вкус.

КАЛЕ:

Във времена на нови религиозни войни е най-добре да се превърнете в евангелизация на кейл: Мирната база от фенове се покланя на сурово кейл („кейл“). Дженифър Анистън обича бланширани зимни зеленчуци, Кели Роуланд хапе чипс кейл; а „Ню Йорк Таймс“ дори обяви зелето за модно ястие на часа. Какво го прави толкова хип? Кейлът има повече витамин С от портокалите, осигурява повече калций от млякото, има повече витамин А от всеки друг зеленчук и помага за предотвратяване на рак, деменция и депресия. Екотрофолозите обаче препоръчват да се консумира „фризийска палма“ с мазнини, за да може тялото да усвои добре каротеноидите: Не, нямаме предвид зелева наденица и пикае - това трябва да са растителни масла.

МАТЧА ЛАТ:

Лив Тейлър го отпива на литър, Ева Падберг не може без него: Ако сте вътре, пиете чай Matcha. Прахообразният прах се получава от листа от зелен чай, които са засенчени, приготвени на пара и изсушени в продължение на седмици. С това луксозно лечение едва ли е изненадващо, че цената е значителна: 100 грама могат да струват 30 евро. Matcha има много витамин С и антиоксиданти. Всички активни съставки остават във водата, вместо просто да бъдат пресяти. Допълнителен удар: зеленият прах има пет пъти повече кофеин от кафето. Обаче ви отнема и последния нерв; след като се влее, би искал да се разпенва със специална бамбукова бъркалка (chasen). Ако не харесвате тревистия, сух дървесен аромат, смесете го със соево мляко. Или просто пийнете нещо друго. Както казах: не е нужно да преживявате всичко!

ГОДЖИ БЕРИ:

Може би Мадона трябва да продължи да се хвърля на млади момчета, вместо да вярва в антистареещите свойства на противоречиво зрънце. Певицата нахрани толкова много годжи, че тибетската стафида стана много модерна. Междувременно е доказано, че съставките им са сравними с ябълка и че 99 процента от плодовете не идват от Хималаите, както е декларирано, а от долината Нинся в Китай, където често се обработват замърсители ...