Супено месо. индекс

Супи, месо от домашни птици. 10 Смесени. 92 хак. 104 Каслер. 153 агнешко. 161 к.с. 307 говеждо месо. 174 шунка. 208 прасе. 225 бекон. 239 игра. 276 наденица. 280 Съдържание Супи, месо. 1 индекс. 1 Съдържание. 1 домашни птици. 10 африканска кокосова супа, супа пиле. 10 Азиатска зеленчукова супа с пиле. 11 азиатска пилешка супа със стъклени юфка. 12 азиатска супа от аспержи с пиле. 13 Крем от авокадо пилешка супа. 14 боб - картофи - яхния с пилешки гърди. 14 Саксия за боб с гъше месо. 15 Борш, направен от каракан, ерш или бяла риба. 16 борш, патешки гърди. 16 броколи с пилешки гърди. 17 картофена супа от броколи, пилешко филе. 18 китайска пържена пилешка супа, кралски скариди. 19 китайска кисело пикантна супа. 2 яйце. 20 Cock-a-Leekie. 21 Къри крем супа с пилешки гърди. 22 къри супа с пилешки пръчици. 22 Доминиканска яхния. 24 Сива супа от пилето. 24 патешка супа с лимонена трева. 25-ти

Супа от цвекло с колбас от черен дроб. 298 Супа от цвекло, наденица. 298 Саксонска картофена супа I, колбаси. 299 Саксонска картофена супа II, Боквърст. 300 супа от кисело зеле, наденица месо. 301 Супа за клане. 301 Наденичка със сърдечна билка. 302 Силезийска фермерска супа, колбаси от чесън. 302 Доматена супа Hui boo, сурова наденица. 303 наденица, яхния от леща 3 яйце. 304 фермерска тенджера. 305 саксия с канадски боб. 306 Кренвирши Саксия с леща. 306 Лучена супа, Кьолн, груб Mettwurst. 307 к.с. 307 Домашни птици Африканска кокосова супа, супа пиле Количество: 4 порт. 1 малка супа пиле, 1 water л вода, 1 маринован лук, 1 връзка зелена супа, 1 супена лъжица сол, 3 скилидки чесън В допълнение: 2 чушки, 1 килограм лук, 1 голяма кутия белени домати, сол, черен пипер от мелницата, 1 щипка/n захар, 1 щипка/n подправка, 400 g варен ориз, 2 банана, 2 супени лъжици масло/маргарин или маргарин 2 големи кокосови ореха за гарнитура

Крем супа от птици от авокадо 500 г пилешки кости 1 нарязан лук, дафинов лист и карамфил 4 зърна черен пипер; счукан 1 морков 1 праз 1 парче целина 1 dl супа от бяло вино - 1 зряло авокадо 500 ml птичи бульон 150 ml пълна сметана; сол; черен пипер 1 щипка лют червен пипер 2 супени лъжици шери За птичия бульон донесете всички съставки - освен виното - да заврят с вода и след това добавете Гответе на малък огън от 1 ½ до 2 часа. Постоянно отстранявайте пяната и мазнините. След това прецедете бульона, оставете го да се охлади и го обезмаслете отново. Сварете до необходимото количество с бялото вино. Обелете и разполовете авокадото, отстранете сърцевината. Нарежете малко пулп на малки кубчета и оставете настрана. Пасирайте останалото с малко бульон. Оставете бульона да заври с пълния крем, добавете авокадовото пюре и подправете. Накрая добавете кубчетата авокадо и шери и подправете на вкус. Фасул - картофи - яхния с пилешки гърди Съставки за 4 порции 400 г филе от пилешки гърди 1 глава (и) лук (и) 1 чушка (и), 2 големи жълти картофа 4 супени лъжици зехтин 1 скилидка чесън 50 г бекон, набраздени, но не много мазни (на кубчета) 1 литър запас, (птици или зеленчуци) 4 домат (и) 1 Cabanossi, (150 g) 2 стръка мащерка

Борщ от каракан, ерш или бяла риба Порция/и: 4 800 g каракан; Ерж или бяла риба 1 л; вода 300 г бяло зеле 200 г цвекло 50 г сушени манатарки или 200 г пресни гъби 1 морков 1 корен магданоз 1 лук ¼ грудка целина 30 г маслини 100 г масло 2 супени лъжици брашно; или галета 250 мл сок от цвекло; сол 10 зърна бял пипер 2 дафинови листа оцет Борш е карасей Грубо нарежете моркова, целината, корен от магданоз и половината лук и сварете с гъби, сол, черен пипер и дафинови листа до бульон и прецедете. Накълцайте зелето и обеленото цвекло и гответе в бульона до омекване. Нарежете останалия лук, изпечете ги до златисто кафяво в малко масло, смесете с половината брашно и добавете към супата. Добавете сок от цвекло и маслини и подправете с оцет. Разделете почистената риба на порции, обърнете леко в брашно или галета и запържете в много масло. Отцедете върху кухненския креп. Непосредствено преди сервиране запържената риба в борша се вари. Борщ, патешки гърди 1 патешки гърди

Пипер няколко тирета сос Уорчестър Приготвяне 1. Измийте добре пилешките гърди. Обелете и четвърти лука. Почистете, обелете и измийте моркова и целината и нарежете на големи парчета. Измийте магданоза. 2. Поставете зеленчуците, лука, магданоза, дафиновите листа и месото в 1 1/4 л студена вода и оставете да заври. Оставете да къкри на умерен огън около 45 минути. Ако е необходимо, обезмаслете го. 3. Междувременно почистете и измийте броколите и нарежете на малки цветчета. Доматите се измиват, четвъртират се и се стриват. Нарежете пулпата на малки кубчета. 4. Извадете пилешките гърди от бульона. Разхлабете месото от кожата и костите. Нарежете месото на парчета с размер на хапка. Изсипете бульона в тенджера през фино сито и оставете да заври. Варете броколите в него за 3-4 минути. Подправете бульона със сместа, черен пипер и сос Уорчестър на вкус. Поставете месото и доматите в горещия бульон и загрейте в него. Време за приготвяне приблизително 1 1/4 часа.Около 110 kcal/460 kj на порция. Протеини 16 g, мазнини 4 g, въглехидрати 2 g Bella No. 28/03 Картофена супа от броколи, пилешко филе 3/4 l зеленчуков бульон 3 пилешки филенца 500 g картофи 350 g броколи 250 g разбита сметана Сол, бял пипер Оставете зеленчуковия бульон да заври и добавете пилешките филета за около 20 минути дори дръпнете. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

Крем супа от къри с пилешки гърди (за 4 човека) Съставки 1 морков 500 г пилешки гърди 1 дафинов лист 1,5 л бистър пилешки бульон/зеленчуков бульон 6 супени лъжици масло/маргарин 6 супени лъжици брашно 1 супена лъжица къри 1 глава лук 1 ябълка 1 праз 1 халба бита сметана (200 г) сол 1-2 супени лъжици лимонов сок захар на вкус. Приготвяне Почистете и измийте моркова и го гответе в пилешкия бульон/зеленчуковия бульон заедно с пилешките гърди и дафиновия лист за 45 минути. Пресейте бульона. Нарежете пилето на парчета. Загрейте мазнината. Обелете и нарежете на кубчета лука и задушете в мазнината. Разбъркайте брашното и го оставете да се пени. Смесете кърито. Добавете пилешкия бульон/зеленчуковия бульон при разбъркване, след като заври, оставете да къкри 5 минути. Обелете и настържете ябълката, почистете и измийте праза и нарежете на фини пръстени. Оставете нещо настрана за гарнитура. Добавете ябълката, празът, пилето и сметаната към супата. Оставете да стръмни за 5 минути. Подправете фино с лимон и захар. Къри супа с пилешки пръчици Прибл. 35 минути Съставки за 4 човека 300 г пилешко филе

2 малки чушки (напр. Червена и зелена) 2 супени лъжици масло/маргарин/маргаринова сол, бял пипер 1 глава лук 2 супени лъжици брашно 1-2 супени лъжици къри 3/4 л пилешки бульон/зеленчуков бульон 150 г бита сметана 3 стръка плосък магданоз 100 двойна сметана -Крема сирене 4-6 дървени шишчета Приготвяне 1. Измийте месото, подсушете и нарежете на кубчета. Почистете, измийте и нарежете чушките на парчета. Поставете половината пилешки кубчета върху дървените шишчета, редувайки се с парченцата пипер. 2. Загрейте мазнината. Запържете шишчетата и останалите пилешки кубчета наоколо за 8-10 минути. Подправете със сол и черен пипер. Премахване. Поддържайте шишчетата на топло. 3. Обелете лука, нарежете на кубчета фино, задушете в горещата мазнина за пържене. Изпрашете брашното и къри върху него и задушете. Деглазирайте с бульона и сметаната, оставете да заври и оставете да къкри около 10 минути. 4. Измийте магданоза и откъснете стъблата. Разтопете крема сиренето в супата. Добавете пилешките кубчета и загрейте в тях. Подправете супата отново и сервирайте с шишчетата. Гарнирайте с магданоз. Напитка: напр. Б. студена бира. Приблизително 370 kcal/1550 kJ протеин 21 g мазнини 27 g въглехидрати 10 g на порция. Б. със смляна куркума, кориандър или кимион. Бела No 17/03

1 супа пилешко 2 л вода 3 скилидки чесън l голям морков l праз лук целина l дафинов лист 3 стръкове магданоз 3 листа лютия мащерка естрагон 10 зърна черен пипер сол перлен ечемик ПРИГОТВЯНЕ: Гответе супа от съставките. Добавете почистените карантии (черен дроб, сърце, стомах) преди края на времето за готвене. Гответе перления ечемик в отцедената супа, добавете карантията и разхлабеното пиле, подправете на вкус и сервирайте. Ев. украсете с шафранови конци. Патешка супа с лимонена трева 1 патешка гърда 1 лук 1 пръчка целина 1/2 пръчка праз 1 пръчка лимонена трева 3 тайландски лимонови листа 1 люта чушка 1/2 л зеленчуков бульон 1 скилидка чесън 1 супена лъжица джинджифил, прясно настърган 1/2 чаена лъжичка доматено пюре малко лимонов сок Сол зехтин Патешката гърда със сол и Подправете чушката и поставете кожата в тиган и бавно оставете мазнината да изтича на слаб огън

Крем от птиче месо с карфиол, малко пилешко 500 g малко пилешко 300 g моркови 1 карфиол 2 глави лук 100 g сметана 1 дафинов лист ¾ l вода Сол, черен пипер, индийско орехче Поставете във врящата вода, морковени филийки, кубчета лук, дафинови листа и месо, варете 30 минути. Предварително сварете карфиола за 10 минути и нарежете на цветчета. Задържа няколко цветчета. Нарежете месото на малки парченца. Премахнете дафиновите листа. Поставете половината карфиол в морковите и пасирайте цялото нещо. Добавете сметаната, месото и останалата част от карфиола и подправете на вкус. Крем супа от домашни птици. 2-3 жълтъка Съставки за 10 души: 1 връзка зелена супа 1 лук 1 пиле (приблизително 1,4 кг) 1 чаена лъжичка зърна черен пипер 60 г масло или маргарин 60 г брашно 2-3 жълтъка 250 г разбита сметана Сол Пипер 2-3 супени лъжици бадемови люспи 1 връзка Лук 1. Почистете супата от зеленчуци, измийте и заровете. Обелете и разполовете лука. Измийте пилето. Оставете всичко да заври с пипер в 2 литра подсолена вода. Обезмаслете и оставете да къкри покрито за около 1 час. 2. Извадете пилето и прецедете бульона. Загрейте мазнината. Потете брашното в него. Изсипете бульона при разбъркване, оставете да заври. Оставете да къкри 5-10 минути. Смесете жълтъците и 125 г сметана. Разбъркайте в горещата супа (не варете повече!). Да опитам.

3. Обелете месото и нарежете на парчета. Добавете към супата. Препечете бадемите. Измийте лука и нарежете на рулца. Разбийте 125 g сметана до полутвърда смес. Сервирайте супата със сметана, бадеми и лук. Време за подготовка около 1 3/4 часа. Яхния от домашни птици Съставки 500 г праз лук ½ грудка целина 3 моркови 1 глава лук 1 клонка мащерка 2 скилидки чесън 1 дафинов лист 1 скилидка Сол 1 чаена лъжичка бял пипер 1 супа пилешко месо 2 малки тиквички 3 бяла чушка колераби Приготвяне Грубо нарежете две моркови, целина и праз. Оставете да заври в 1 1/2 л вода с кубчетата лук и чесън и подправките. Добавете супата пиле и гответе до омекване почти два часа. Отстранете пяната, която се появява в началото на времето за готвене, с черпак. Нарежете останалия праз на дебели пръстени. Нарежете на тънки ивици моркова, кольраби и тиквичките. Извадете супеното пиле и го нарежете на подходящи порции. Прецедете бульона, оставете отново да заври и поставете зеленчукови пръчици в него за 10 минути. ферментация. Добавете парчетата птици и подправете яхнията със сол и прясно смлян пипер. Пилешка супа а ла Ujhazy Съставки за порции 1 пиле (супа пиле) 800 g супа зелени 1 лук (и) 100 g савойско зеле 1 червен пипер (и)

1 домат (и) 2 скилидки чесън 10 зърна черен пипер Сол 2 щипки шафран 100 г гъби, пресни 100 г аспержи 100 г юфка (фиде) магданоз ПОДГОТОВКА Измийте пилето, сложете го в голяма тенджера със студена вода и го поставете в отворена тенджера оставете да заври. Почистете супата от зеленчуци, нарежете на по-големи ленти. Оставете лука, домата, савойското зеле и червения пипер цели. Поставете скилидките чесън и зърната черен пипер в чаена чаша. Добавете всичко към супата, посолете и подправете с шафран. Покрийте и варете на умерен огън. Нарежете гъбите на филийки, аспержите на парчета, залейте с 2-3 черпака пилешки бульон и пара. Извадете пилето от бульона и нарежете на парчета. Залейте го с горещ бульон. Нарежете варените зеленчуци супа на малки парченца. Премахнете савойското зеле, домата, чушката, лука и запарката за чай. Пригответе пастата в отделна тенджера. Добавете допълнително сварените зеленчуци и готовите юфка към месото. Поръсете с магданоз преди сервиране. 19.07.02 Skadel CK птича супа с бадеми, пилешко 50 г масло/маргарин 2 глави лук, нарязани на кубчета 3 супени лъжици целина, нарязани на тънки ивици 50 г бадеми 1 супена лъжица доматено пюре 1 супена лъжица брашно 1 литър добър пилешки бульон/зеленчуков бульон Сол и черен пипер Като пълнител: Варено пилешко кубче Домати парчета

250 г картофи 400 г пуешки гърди 2 супени лъжици зехтин 1 нарязана скилидка чесън Сол Пипер 3/4 л зеленчуков бульон (незабавен) 1 пакет натрошени домати Песто: 1 връзка магданоз 3-4 стръка мащерка 30 г прясно настърган пармезан 1 нарязан чесън 1 фин Нарязан на кубчета лук 6 с. Л. Зехтин 1. Почистете или обелете и измийте тиквичките и морковите. Тиквичките се разполовяват по дължина и се нарязват на дебели пръсти, а морковите се нарязват на тънко. Обелете и нарежете на кубчета картофите. 2. Потопете месото на сухо, нарежете на кубчета и запържете за кратко в тенджера в загрято олио. Добавете чесъна и подправете със сол и черен пипер. Добавете морковите и картофите, задушете за кратко и налейте бульона. Добавете доматите и тиквичките. Оставете всичко да заври и гответе покрито около 20 минути. 3. Междувременно измийте билките и ги нарежете на ситно. Смесете пармезана с чесън и лук. Разбъркайте олиото и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте супата с билково песто. Време за приготвяне приблизително 30 минути. Зеленчукова супа с пиле и юфка, пилешки гърди Рецепта за 4 души 30 g масло/маргарина свинска мас 4 пилешки гърди, без кожа и кости 80 g бекон, нарязани на ивици 2 шалота, нарязани на ситно кубчета 2 скилидки чесън, нарязани 50 g моркови 50 g Целина 100 г праз лук