Супа за закуска - лесният начин да започнете деня

Кроасан, мюсли, рула или бъркани яйца? Имаме най-добрия съвет за закуска за вас: Рано сутрешната супа е идеалният начин да започнете деня! Разберете защо е така и как да приготвите вкусна супа за закуска тук.

Закуската е едно от тези неща: някои хора изобщо не са гладни сутрин и се ограничават до чаша кафе или чай - други пълнят стомаха си с мюсли или печени продукти, за да започнат деня добре подготвени. Намирането на точната сума рано сутринта често не е толкова лесно. Твърде малкото храна ни кара да бъдем неспокойни и отслабва концентрацията, твърде много хубаво нещо парализира и ни уморява. За щастие има страхотно хранене, което ни дава достатъчно сила на закуска, засища ни и не претоварва тялото.

Супа за закуска: в супата има сила

Успокояваща зеленчукова супа сутрин затопля тялото отвътре, защитава храносмилателните органи и все пак дава достатъчно сила за перфектния старт на деня. В диетичните препоръки на Аюрведа и традиционната китайска медицина супата за закуска не е необичайна. От далекоизточна гледна точка тялото не трябва да бъде принуждавано да се представя в най-добрия си вид рано сутринта, а трябва да бъде подготвено бавно и внимателно за деня. Докато закуската е доста лека, основното хранене в идеалния случай се извършва по обяд, когато слънцето е в зенита си и храносмилателният тракт има много енергия. Особено практично за супата за закуска: тя може да бъде чудесно предварително приготвена и бързо затоплена сутрин.

Идея за рецепта за успокояваща супа за закуска: Спанак и кокосова супа

1 супена лъжица кокосово масло	1 малка глава лук
1 до 2 скилидки чесън	1 парче корен от джинджифил с размер на палец
1 парче корен от куркума с размер на палец	приблизително 500 г спанак
1 голям картоф	1 литър вода
сол	200 мл кокосово мляко
2 органични зеленчукови кубчета без изкуствени добавки	Черен пипер

Подготовка:

Нарежете лука, чесъна, джинджифила и куркумата на малки кубчета и ги задушете в кокосово масло в голяма тенджера.
След това измийте спанака, обелете картофа и нарежете на парчета и добавете и двете.
Сега деглазирайте с водата, оставете да заври и разтворете органичните зеленчукови кубчета в нея.
Оставете супата да къкри на умерен огън за около 20 минути и след това разбъркайте с ръчния пасатор до хомогенна течност.
Накрая разбъркайте кокосовото мляко и подправете със сол и черен пипер.

Бакшиш: Пюрираните зеленчукови супи могат да се приготвят във всички възможни варианти и да се преработи почти всеки зеленчук - независимо дали моркови, броколи, цвекло или диви билки като глухарчета. Има смисъл да се използват регионални и сезонни зеленчуци.

Може да се интересувате и от:

Източници: Изображения: Depositphotos/ArturVerkhovetskiy, bit245, текст: Emi Baier