Супа от картофи и репички

Споделете в социалните мрежи:

Вкусна супа от картофи и репички, която родителите (от Пери) трябваше да ядат редовно вечер. Рецептата е усъвършенствана малко с бяло вино и някои лук се добавят към окото.

Синапените масла в репичките правят супата много леко пикантна (не може да се сравни с топлината на чилито). Между другото, за тях се казва, че имат благоприятен ефект върху храносмилането, човек чете много пъти в интернет. През зимата супата определено е нашият абсолютен фаворит, защото топлината и леко пикантната става още по-топла, отколкото при другите супи.

Вкусът на репичките, който някои хора не харесват много, се смекчава от картофите, но по никакъв начин не намалява за любителите на репичките.

Във всеки случай това е супа, на която рядко попадате и следователно абсолютен акцент, особено ако не кажете на гостите кои зеленчуци са в супата.

Стъпките

Обелете картофите и репичките и ги нарежете на малки кубчета, така че да се приготвят по-бързо меки.

Нарежете лука на ситно и ги запържете за кратко със зехтина в голяма тенджера.

Добавете кубчетата картофи и репичките в тенджерата, разбъркайте малко и запържете за кратко.

След това деглазирайте с бяло вино и оставете да къкри 2 минути.

Сега го залейте със зеленчуковия бульон и гответе около 10 минути, докато картофите и репичките омекнат.

Изключете котлона и пасирайте всичко с ръчен пасатор. Ако искате, можете да извадите няколко малки парченца картофи и репички преди пюрето и да ги добавите след пюрето. Това оставя няколко малки парченца в супата.

Накълцайте лука и поръсете малко върху супата преди сервиране.