Супа от броколи със сусам

Броколите имат фин тръпчив вкус и са чудесна съставка за един солена супа. Броколите се готвят бързо и са готови за сервиране.

Порт: 2
Време: 30 мин.
Състояние: светлина
ккал: 278
KH: 10 g
Д: 12 гр
В: 20 гр

Кухненски уреди

съставки

1 броколи
1 шалот
200 мл зеленчуков бульон
200 мл вода
100 мл крем
1 чаена лъжичка сусамово масло
1 супена лъжица сусам
Морска сол и черен пипер

подготовка

Измийте броколите и отделете цветчетата от стъблото • Обелете шалота и фино заровете • Загрейте маслото в голяма тенджера и задушете шалота • Деглазирайте със зеленчуков бульон и напълнете.

Добавете броколите и залейте с вода • Покрийте броколите и оставете да къкри около 10 минути • Добавете сметаната и подправете със сол и черен пипер.

Пюрирайте всичко с ръчен пасатор и подправете на вкус отново. • Напълнете супата в купички и поръсете със сусам.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция