Сам сред жените - като мъж в домакинството

Straubing Alone сред жените - като мъж в домакинството

Готвене, печене, почистване - всички жени? Не, смята Марсел Лорц. Наскоро той започна работа в домакинския отдел в Земеделското училище в Щраубинг, доказвайки, че ролевите модели са от вчера.

Ако попитате Лорц колко мъже са го предшествали, той не трябва да мисли два пъти. "Засега само един мъж в Бавария е завършил това обучение преди мен", казва той. Лорц се подготвя в държавното министерство на храните, земеделието и горите на Бавария от началото на август. Това включва уроци в земеделското училище, отдела за домакинство - Отсега нататък 24-годишният мъж ще бъде пред 18 ученици всяка седмица. Той вече е завършил първия си урок, един петък, занимаващ се с техники за рязане на плодове и зеленчуци.

Щраубинг е първата спирка на Лорц в двугодишната му подготвителна служба. Произхожда от Швайнфурт в Долна Франкония. Там той взема свидетелство за завършено средно образование, след което възниква въпросът за чиракуване. „Винаги съм се наслаждавал на готвенето", казва той. Да станеш готвач би било опция. Но много учебни центрове предлагат обучение само когато си навършил пълнолетие.

Лорц решава да чиракува като икономка: „За мен беше важно да направя нещо, където видях смисъл, нещо, което да ми донесе нещо за по-късния ми живот“, казва Той разглежда много от своите учители: „Те бяха там с отдаденост и страст и предадоха това на своите ученици“.

По-добре да преподавате възрастни

Лорц също иска това. След като завърши обучението си, той можеше да започне да преподава в общи училища, където работите с млади хора. Но Лорц взе съзнателно решение да премине обучението, за да стане държавен сертифициран бизнес икономист за управление на храненето и доставките. Също и защото осъзнава, че предпочита да преподава на възрастни. В крайна сметка той случайно разбра, че е възможна и кариера в държавното министерство на храните, земеделието и горите. Той кандидатства - и е приет.

През август той е преместен в Службата по храните, земеделието и горите в Щраубинг. Длъжността му се нарича в официалната немска „подготвителна служба за земеделски и домашни специалисти-учители и консултанти". Неговите задачи: Консултиране, информиране и насърчаване - и преди всичко преподаване. Лорц трябва да завърши 20 учебни единици до май 2021 г., след което ще бъде изпратен на друго място на работа.

Долният франкониан преподава предметите кухненска практика, домашна и текстилна практика и домашно градинарство. Наред с други неща, това означава да научите своите 18 ученици какви методи за готвене съществуват или как те могат най-добре да организират работата си в кухнята. Жените, които седят пред него, завършват техническия колеж по хранене и домакинство в продължение на 21 месеца и задочно. Те искат да получат допълнителна квалификация, благодарение на уроците на непълно работно време могат да комбинират семейството и работата, а някои дори намаляват малко работното си време. Възрастовият диапазон е голям, от средата на 20-те до средата на 50-те години, средната възраст е точно 40 години.

Домакинство: Екзотичен човек като мъж

Не е обичайно за мъж в това положение. Ръководителят на семестъра на курса, Ингеборг Хюлбуш, си спомня „общо трима мъже в тази област - за период от 25 години“. Лорц е екзотика, но статутът му не е проблем за него. "Дамите, разбира се, бяха любопитни, но веднага ме приеха", казва той. Това не винаги е било така при неговото обучение: „Забелязах, че жените, които са били на ръководни длъжности и са били на работа от дълго време, не винаги позволяват да им се казва от млад мъж.“ Въпреки това той никога не се е възприемал като чуждо тяло “. Ако имате техническо умение, тогава разликите във възрастта и пола не са проблем “, казва той. Преди всичко 24-годишният мъж оценява, че учениците му са мотивирани: „Те искат да научат нещо, което могат да приложат и да изпробват у дома“.

Единственото, което липсва, е, че един мъж е един от учениците на Лорц. „Няма нищо лошо в това да работиш в домакинството като мъж“, усмихва се мъжът от Долна Франкония. Имиджът на професията в обществото е изкривен: "Домакинството е много повече от готвене, пране и гладене. Това включва също планиране и подготовка, както и специализирани познания в много области", казва Лорц. Преди всичко обучените специалисти са все по-търсени, защото много Понастоящем домакинските услуги са възложени на външни изпълнители поради демографски промени.

В бъдеще ще се търсят квалифицирани работници

Кризата с Корона изведнъж се появява като възможност. "Интересът към информационната вечер тази година беше по-голям от всякога", казва Ингеборг Хюлбуш. По време на фазата на заключване хората бяха принудени да се запитат: "Какво готвя днес? Как да се организирам?" Лорц потвърждава: „Всеки, който прави професионално обучение, има добри възможности за повишение“. Това важи и за самия Лорц, който се премества в Ландсхут в Щраубинг за малко по-малко от година, защото трябва да завърши много курсове в Груб близо до Мюнхен.

Ако завърши успешно подготвителната си служба, той може да си представи преподаване в Университета за приложни науки в Трисдорф. Хората обичат да се явяват на практически изпита далеч от дома си - той вече е взел пейзажа до сърцето си: "Чувствам се малко като на почивка. Тук в Долна Бавария е красиво."