Станете вегетарианец Как да преминете към безмесно

Отдавна ли искате да станете вегетарианец? С нашите съвети можете да преминете към безмесно. Не е толкова трудно.

Все повече хора искат да станат вегетарианци. Около 10 процента от населението в Германия са преминали към вегетарианска диета, след всичко 8 милиона. През 1983 г. това е било само 0,6% от населението. Да станеш вегетарианец е модерно. Жените са по-склонни към този начин на живот от мъжете; колкото по-високо е образованието, толкова по-висок е процентът на вегетарианците. И веганите не са включени. Очевидно е по-лесно да се живее без месо в големите градове, отколкото в страната. Ако се заигравате с идеята да изрежете месото и да водите вегетариански начин на живот, трябва да сте наясно с няколко неща:

Защо искате да станете вегетарианец?
Интересувате ли се от хуманно отношение към животните, здраве, опазване на околната среда или отслабване? Това са съвсем различни мотиви.
Искате ли да станете вегетарианец, въпреки че харесвате месо?
Това е най-трудният начин (вижте автоексперимента по-долу). Да останеш без нещо, което харесваш, е трудно.
Искате ли да станете вегетарианец за себе си или за друг човек?
Може би партньорът ви вече е вегетарианец и вече не му се яде мъртви животни в хладилника. Това също е труден път.

Да станеш вегетарианец - добри аргументи

Без да навлизаме в подробности и без да претендираме за пълнота, по-скоро като напомняне, три аргумента за всеки, който иска да стане вегетарианец:

Интензивното животновъдство е често срещано в много случаи престъпление срещу живи същества: Газообразуването на мъжки пилета, угояването на свине, млечното животновъдство - вероятно знаете страховитите изображения. Често недостойните превози на животни също трябва да бъдат оплакани: В продължение на дни, натъпкани без вода или храна, живи животни се карат из (цяла) Европа. Не на последно място, някои кланици - както са показвани няколко пъти тайни филмови записи - са се превърнали в кошмари.

Но това не е всичко: интензивно животновъдство също вреди на околната среда. Екскрециите на животни причиняват гигантски количества метанови газове, разпространението на течен тор за торене извлича почвата и застрашава подземните води.

Най-добрите вегетариански ресторанти в Германия

Станете вегетарианец - така работи

Вие сте отдавна няма повече желание за ядене на месо? Тогава е лесно да преминете към вегетариански. Нашият съвет: вземете вегетариански клас за готвене. В центъра за образование на възрастни. Или онлайн. Разгледайте рецептите и изпробвайте нещата. Имаме много вегетариански рецепти за вас. Отидете на пазара и да опознаете нови видове зеленчуци. Хората на пазара също могат да ви кажат как да ги подготвите.

Искаш да Станете вегетарианец заради друг човек? Тук са важни откритостта и толерантността. Ако не го направите по убеждение и пропуснете месото, няма да се получи. Но частично решение може да работи. Готвите вегетариански заедно, ако пътувате сами, можете да ядете и месо.

Можеш да го направиш вече не отговаря за яденето на месо и риба и искате ли да станете вегетарианец поради това? Съществува и вариантът, много рядко без изключение Органично отгледано и заклано месо да купя. Това е скъпо. Но ако се принудите да останете без нещо, което наистина много ви харесва, проучванията показват, че и то не е здравословно. Но можете да намалите консумацията на мъртви животни. Не е толкова трудно. И тогава избягвате това, което се е случило с нашите колеги в техния самоексперимент.

Вегетариански за четири седмици - самоекспериментът

Те го приложиха на практика за FIT FOR FUN: Инга Паулсен, журналист, майка на две деца и Ахим Сам, обучен месар, живееше четири седмици без месо. През лятото. По време на скара. Уловът: вие сте твърди месоядци. Обичате месото. Разбира се, това е трудно. Те изпратиха по имейл своите преживявания. Ето откъс от „историята на страданието“:

Инга: Какво трябва да има на хляба, ако не любимата филия шунка? Просто сложете салам върху училищните сандвичи за момчета.

Ахим: Как месинският син спечели този робство? Единственият лъч надежда: по време на обяд се почувствах истински хип, когато поръчах „ястието на ден без месо“. Звучи по-модерно от грил чиниите.

Инга: Днес соевият вариант на Чевапчичи. Изглежда като пържени кифлички за кучета и е суха като пърдене. Коментар от моя 12-годишен: Мога ли да получа зърнени храни?

Ахим: Приготвих на скара вегетарианец и хвърлих на скарата глина, наречена бургер от тофу. Нещата станаха меки като силикон и почти преминаха през ръждата. Съквартирантът ми казва, че скарата вече е замърсена.

Инга: Следобед пирувах с XXL плодов сладолед. Експертите по храните наричат компенсаторното поведение в случай на твърди забрани за храна. Наричам го справедливо обезщетение.

Ахим: Съгреших. Сякаш извън съзнанието ми, ароматът ме изгони до скарата. Четири сочни свински пържоли на скара. Изведнъж почувствах хилядолетния порив: Ти си мъж, това е месо, трябва да го ядеш, кой знае кога ще получиш нещо отново, иначе ще умреш от глад.

Инга: Всъщност мислех, че самопроверката ще убие няколко килограма. Но нищо. Зеленчуковият запържен вкус има по-добър вкус с няколко ядки, овче сирене замества скаридите на скара в салатата, а аз ям мазни холандски с аспержи.

Ахим: Чудя се защо хората, които обичат да ядат месо, трябва да го избягват. Разбира се, има морален аспект - лоши условия за отглеждане, превоз на животни, но такива неща не се озовават в тигана със син на месар.