Срок на годност на храната: Ето колко дълго може да се наслаждавате на варени юфка и ориз

Когато погледнете в хладилника, често казвате: все още ли е добре или трябва да отиде? Много потребители не са сигурни колко дълго ще продължат макароните и оризът. Има и няколко неща, които можете да направите, за да предотвратите толкова бързо разваляне на храната.

Що се отнася до срока на годност на храните, мненията са различни. Когато съхранявате остатъци от храна, в крайна сметка е като с добри намерения: волята е налице, само когато става въпрос за изпълнение, се проваля. Всеки, който постави готвена храна спретнато опакована в хладилника за по-късна консумация, има приятното усещане, че е направил нещо срещу отпадъци и за по-голяма устойчивост. Дни по-късно обаче често идва лоша съвест, когато храната, част от която плесенясва, попада в кошчето. (Прочетете също: Остатъчно използване - с тези страхотни ястия остатъците от предишния ден могат да бъдат сервирани отново)

Срок на годност на храната: Това е колко дълго могат да се съхраняват варени юфка

Остатъците са особено често срещани при тестените изделия и ориза. За съжаление бактериите също обичат хранителните въглехидрати и се размножават за нула време върху варени тестени изделия. Следователно трябва да се съхранява в хладилник най-много два дни, съветва инициативата "Твърде добре за кошчето" на Федералното министерство на храните. Според експертите остатъците от тестени изделия трябва да се държат добре затворени в горното отделение на хладилника.

Между другото, вече можете да се уверите, че спагетите & Ко издържат възможно най-дълго по време на подготовката. Юфката трябва да се приготвя само до ухапване и трябва да се остави да се охлади в продължение на два до три часа върху лист за печене, преди да влезе в хладилника, препоръчва „Твърде добре за кошчето“: „По този начин не се образува конденз, който да направи макароните кашисти по-късно“.

Внимавайте с варения ориз

Специално внимание трябва да се обърне на ориза. Бактерията Bacillus cereus, която се среща в почвата, се придържа към зърната. Микробите образуват токсини, които могат да доведат до повръщане и диария. Те не се убиват по време на готвене и след това се размножават експлозивно. (Също интересно: тези храни нямат място в хладилника)

Поради това Федералният институт за оценка на риска препоръчва оризът, който се е задържал на топло, да се консумира максимум три часа след приготвянето. Ако това не е планирано, оризът трябва бързо да се прибере в хладилника и да се затопли отново за консумация. Микробиологът Ларс Физелер посъветва швейцарския оператор SRF да съхранява ориза за максимум два дни.