Средиземноморски пилешки тиган с пюре от карфиол

от Мелани 30 март 2020 г., 14:50 6k Изгледи

Бърза вечеря, на която със сигурност ще се наслади цялото семейство 🙂 Вместо картофено пюре, бяхме намачкали карфиол - супер вкусно и бързо направено! Но главно с по-малко въглехидрати и по-малко калории 🙂 Много хора, които пробват пюре от карфиол за първи път, са разочаровани след това. Това е така, защото карфиолът се нуждае от малко повече подправки от картофите (поне за моя вкус), така че не се притеснявайте. Най-добре е да го опитате отново преди сервиране, тъй като всеки карфиол е различен по размер и посочените подправки могат да варират.

Лентите от пилешки гърди са увити в бекон, а вкусният средиземноморски сос им дава това нещо сигурно. ->

За 3 порции:

400гр филе от пилешки гърди
100 г бекон
1 глава лук
3 домата
250г прецедени домати
100 мл мляко (1,5%)
1/2 чаена лъжичка майорана
1 чаена лъжичка риган
1/2 чаена лъжичка босилек
3 чаени лъжички сладък червен пипер
Сол пипер
средно голям карфиол
1 супена лъжица зеленчуков бульон
50 мл мляко
50g Гауда (настърган)
1 чаена лъжичка индийско орехче

Първо нарежете месото по-малко, след което увийте парче бекон около всеки. Пържете в тиган на умерен огън, докато беконът придобие цвета си. След това извадете от тигана и оставете настрана.

--> Накълцайте лука и доматите и ги запържете в тигана. Прибл. Добавете 50 мл вода и оставете да къкри малко. Веднага след като водата се изпари, добавете доматите, млякото и подправките. Оставете отново да заври и отново поставете месото.

--> За пюрето: отстранете зеленото на карфиола и гответе карфиола в подсолена вода със бульона.

Отцедете водата и пюрирайте карфиола с останалите съставки.

Сервирайте и се наслаждавайте заедно, приятен апетит!

Хранителни стойности на порция #

Въглехидрати: 15 g
Мазнини: 15 g
Протеини: 49 g
Калории: 412 ккал