Средиземноморски свински уши

Порции: приблизително 40 броя
Време за подготовка: 15м
Време за подготовка: 20м
Завършен през 35м

Свинските уши, направени от бутер тесто, са известни предимно като сладки сладкиши с шоколад. Сърцевидните бисквити първоначално идват от Франция и там се наричат Cœurs de France.
За разлика от конвенционалните продукти от бутер тесто, различните слоеве не се поставят един върху друг, а един до друг. В резултат на това тестото се издига на ширина, вместо на височина. Използвайки захар, свинските уши се карамелизират до хрупкавост.

Ако обаче предпочитате обилни закуски, трябва да изпечете тези средиземноморски свински уши. Те се приготвят бързо, могат да съдържат променливи пълнежи и са отлична алтернатива на конвенционалните закуски като чипс, пръчици с гевреци или фъстъчени салфетки.
Тъй като в наши дни едва ли някой иска да прави бутер тесто, поради степента на трудност, то вече може да се купи готово в почти всеки супермаркет. Домашното песто, маслини или пикантна шунка са идеални като средиземноморски пълнеж.

съставки

2 рула прясно бутер тесто (2 листа баница) от охлаждащия рафт
40 грама черни маслини, без костилки, нарязани
50 грама фино нарязани шунка Kat
2 супени лъжици песто
75 грама крем крем
½ пресен риган, откъснат или 1 чаена лъжичка сушен риган
Сол, черен пипер от мелницата

Разбира се, можете да използвате и други обилни съставки като сушени домати, сирене фета или спанак. Няма ограничения за любимите вкусове.

Вид на препарата

Етап 1

Загрейте фурната до 220 ° C, с циркулиращ въздух 200 ° C са достатъчни. Подредете 2 плоски листа за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Намажете първия лист бутер тесто с крем крем. Поръсете кубчетата шунка отгоре и подправете с риган, сол и черен пипер.

Стъпка 3

Намажете втория лист сладкиши с пестото и поръсете с маслините.

Стъпка 4

Навийте от двете страни към средата, след това сгънете, за да направите руло.

Стъпка 5

Изрежете около 20 тънки филийки от всяко руло и ги поставете върху листовете за печене с малко разстояние между тях.

Стъпка 6

Точно преди сервиране за 10 - 12 минути. Печете до златисто кафяво и сервирайте на масата, докато е още горещо.

За да заблестят бисквитите, можете да ги намажете с малко яйце и мляко преди печене.