Средиземноморска диета срещу алергии

Детските алергии и астма са много по-рядко срещани в семействата, които ядат средиземноморска кухня. Международна група изследователи изследва хранителните навици на седемстотин деца и техните семейства на остров Крит. Резултатите от изследването са публикувани в списание Thorax.

Гръцки и испански изследователи също участваха в групата на Националния институт за сърцето и белите дробове, водена от Пол Кулинан. Те са изследвали близо седемстотин деца на възраст между седем и осемнадесет години. Те изследваха дишането на децата и всички възможни алергични оплаквания. Освен това те записаха хранителни навици с подробен въпросник, състоящ се от петдесет и осем въпроса.

Те тестваха възможна предразположеност към алергии с провокационен тест срещу десетте най-често срещани местни алергени. Изследователите обърнаха специално внимание на консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като подозираха, че тези храни, поради многото антиоксиданти, които се съдържат, предлагат защита срещу алергии.

Осемдесет процента от децата са яли пресни плодове поне два пъти на ден, а шестдесет и осем процента от тях са яли зеленчуци. Получените данни показват, че ако редовно консумирате грозде, портокали, ябълки и пресни домати - най-важните и често срещани селскостопански продукти на Крит - астмата и алергичният ринит са много по-рядко срещани.

Консумацията на орехи, лешници и бадеми също значително намалява честотата на алергичните симптоми. За разлика от това, консумацията на маргарин увеличава честотата на алергичните симптоми. Децата, които почти постоянно ядат средиземноморска кухня, показват симптоми на алергичен ринит много по-рядко от децата, които ядат "глобализирани" храни.

Пол Кулинан и колегите му подчертават, че редовната консумация на плодове и зеленчуци с антиоксидантни ефекти в детството изглежда предпазва от астма и алергичен ринит.

Според изследователите по-рядката честота на алергичните заболявания в средиземноморските страни се дължи до голяма степен на положителните ефекти от хранителните навици. Източник: BBC News