Средиземноморска храна за киселини?

Средиземноморската диета действа също толкова добре, колкото и лекарствата

Плодове и зеленчуци вместо блокери на киселини: Средиземноморската диета може да помогне срещу киселини и така наречената рефлуксна болест. Сега проучване показва това. Съответно, строгата диета, основана на принципите на средиземноморската кухня, изглежда може да облекчи типичните оплаквания, както и лечението с общи лекарства, някои от които имат опасни странични ефекти.

Киселини в стомаха, усещане за парене в гърлото и киселинна регургитация са всички възможни признаци на това, което е известно като рефлуксна болест. Стомашната киселина се издига нагоре в хранопровода или в гърлото и устата. Това е повече от просто неудобно: в дългосрочен план болезненото заболяване може да увреди хранопровода и дори да доведе до рак. Симптомите се предизвикват, наред с други неща, прекомерно големи и късни хранения, мазни или кисели храни, алкохол и употребата на някои лекарства.

Болестта обикновено се лекува с инхибитори на протонната помпа - лекарства, които намаляват производството на стомашна киселина. Освен това промяната в начина на живот може да подобри ситуацията. Засегнатите често се съветват да избягват кафе, алкохол и мазни храни. Крейг Залван от болница Northwell Health Phelps в Sleepy Hollow и неговите колеги сега са изследвали дали промяната в диетата сама по себе си може да помогне срещу киселини. Нейният фокус беше върху средиземноморската храна, която често се рекламира като особено здравословна.

Строга средиземноморска диета

„Въпреки че обичайните лекарства помагат на някои пациенти, аз съм на мнение, че медикаментозната терапия не може да бъде единственият начин - именно защото инхибиторите на протонната помпа понякога имат и сериозни странични ефекти“, казва Залван. Тъй като знаеше, че средиземноморската диета с много плодове, зеленчуци и зърнени храни, както и елиминирането на животински мазнини и особено червеното месо вече се изследва за лечение на други хронични заболявания, лекарят искаше да тества този подход и при пациентите си.

За проучването на 99 пациенти със стомашен ларингит, специална форма на рефлуксна болест, е предписана строга диета, основана на принципите на средиземноморската кухня. Освен това тестваните трябва да пият алкална вода и да спазват нормалните правила за предотвратяване на киселини, като избягване на кафе и други подобни. 85 пациенти от контролната група са лекували заболяването си със стандартни медикаменти и също са се погрижили да избягват кафе, алкохол и много мазни или пикантни ястия.

Значително подобрение на симптомите

Учените разгледаха как симптомите на пациентите са се променили след период на лечение от шест седмици. Оказа се, че средиземноморската диета изглежда има също толкова положителен ефект върху симптомите, колкото обикновената лекарствена терапия - всъщност тя работи малко по-добре.

В лекарствената група около 54% от пациентите са постигнали клинично значимо намаляване на симптомите. В средиземноморската група е около 63 процента. Средно оплакванията са намалени с 30 процентни пункта в контролната група и с 40 при пациентите на средиземноморска диета. Засегнатите също се възползваха от средиземноморската диета по други начини, както подчертава Залван: Те отслабнаха и успяха да подобрят кръвното си налягане и нивата на холестерола.

По-малко разходи и по-малко странични ефекти

По-нататъшните проучвания все още не показват колко силни са резултатите от разследването. „Въпреки това, нашите резултати показват, че растителната диета е потенциален вариант за лечение на киселини. Тази форма на терапия избягва разходите и рисковете, свързани с медикаментозното лечение, а също така дава на пациентите общите ползи за здравето от здравословното хранене “, заключава екипът. (JAMA отоларингология, 2017; doi: 10.1001/jamaoto.2017.1454)

(Списанията на мрежата JAMA/Northwell Health, 09.08.2017 - DAL)