Средиземноморска диета: Критяните живеят по-дълго - това е наистина вярно?

Отдавна беше забелязано, че продължителността и качеството на живот са много високи в средиземноморските страни. Междувременно науката се е занимавала с тази тема в различни по-големи изследвания - и е установила, че всъщност има връзки между средиземноморската диета и по-здравословния живот.

Въпреки регионалните различия в кухните на различните средиземноморски страни, има редица общи неща:

- високият дял на растителната храна (плодове, зеленчуци, бобови растения, маруля)
- използването на зехтин (вместо масло, сметана и други животински мазнини)
- по-честото приготвяне на риба (вместо прекомерна консумация на месо).

Списъкът е кратък и сравнително лесен за изпълнение. „Да се храниш като на почивка“ е мотото - и Бог знае, че това не е наказание. Средиземноморската кухня е вкусна и разнообразна. Не е необходимо да спазвате диетични планове или упорито да броите калории. Няколко нови готварски книги и добър зехтин помагат много. В крайна сметка положителните възгледи за живота и насладата от храната са не по-малко важни за здравето и благосъстоянието.

Морт Розенблум, който в книгата си „Маслини - културна история на божествен плод“ се изявява като един от най-големите фенове на маслините и маслото на всички времена, пише лаконично: „Няма съмнение, че зехтинът е здравословен. До каква степен не е важно за нас, които го харесваме. В края на краищата има по-привлекателни неща от критяните, за да оцелеят. "

Забележка: Информацията, която събираме, не замества медицинския съвет. Ако се съмнявате, моля свържете се с вашия семеен лекар.