лен

Ленът е друго име на растението „обикновен лен“. Тъй като ленените семена имат високо съдържание на масло (30 до 45 процента), те се използват главно за производството на ленено масло. Някои от семената също се използват като съставки в печени продукти или мюсли.

Тъй като те също са богати на фибри и слуз, те могат да стимулират храносмилането и да помогнат срещу запек.

Лененото масло също е богато на полиненаситени мастни киселини и протеини. Например лененото масло се състои от над 50% от есенциалната омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина, както и линолова и олеинова киселини. Също така съдържа незаменими аминокиселини като лизин и метионин.

Не е научно доказано колко всъщност са омега-3 мастните киселини, които насърчават здравето и инхибират рака. Факт е обаче, че балансираната диета включва и приема на незаменими мастни киселини и че омега-3 и омега-6 мастните киселини трябва да бъдат в определено съотношение помежду си. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва съотношение 1: 5 за човешкото хранене (омега-3: омега-6).

Тъй като кучетата получават достатъчно омега-6 мастни киселини от животински продукти, лененото масло може да се добавя към храната в малки количества. Твърди се, че маслата също имат положителен ефект върху здравето на кожата и козината. Ветеринарният лекар трябва да реши индивидуално колко и кое масло може да се дава.