Специфична въглехидратна диета (SCD)

Съдържание

Специфичната въглехидратна диета (понякога наричана на немски специалната въглехидратна диета) първоначално е разработена от гастроентеролог на име Dr. Хаас в САЩ, за да излекува по-специално целиакия, но и пациенти, които вече страдат от колит. През 1951 г. той и синът му публикуват книгата „Управление на целиакия“, която описва диетата. Неговите открития обаче бяха забравени и скоро се върна консенсусът сред гастроентеролозите, че диетата не играе никаква роля при лечението на възпалителни заболявания на червата.

През 60-те години Илейн Готшал преоткрива проучванията си. Тя беше домакиня, чиято дъщеря се разболя от улцерозен колит на четиригодишна възраст и скоро след това разви нощни пристъпи на психическо възбуда и объркване. E. Gottschall отказа да приеме това, което лекарите скоро й казаха: а именно, че няма лечение за това заболяване и че дебелото черво на дъщеря й трябва да бъде отстранено хирургично.

Накрая тя получи съвет от приятел, че д-р Търси Хаас, който по това време е бил над 90 години. Той беше първият лекар, който я попита за хранителните навици на дъщеря си. След това той й предписа SCD. Нощните атаки изчезнаха след една седмица и проблемите с червата също се подобриха за много кратко време.

Скоро след това д-р Хаас и Илейн Готшал започнаха да разглеждат местната библиотека. Тя беше раздразнена да установи, че основното изследване, на което разчита SCD, е направено преди години, но че медицината и медицинската професия постоянно игнорират това изследване. След няколко години тя решава да започне да изучава биология и в продължение на десетилетия се посвещава на изследванията на най-разнообразните аспекти на СЦД: имунология, хранителни науки, храносмилане, биохимия.

Накрая тя публикува книгата "Храната и чревната реакция" през 1987 г., която е преработена през 1994 г. като "Прекъсване на порочния цикъл"; Той все още се предлага под това име и служи като най-важната справочна работа за днешните поддръжници на SCD.

Накратко, теорията гласи по следния начин: Пациентите с нападнато черво не могат да разграждат правилно двойни и множество захари. Различните микроби се радват на неразделените захари, които се разпространяват в червата и изместват добрите и полезни микроорганизми. Имунната система се засилва и се опитва да убие микробите; при опит чревната слуз се възпалява.

Налице е повишена пропускливост на чревната стена (пропускливост на червата, чревна пропускливост), с която микробите сега попадат и в кръвния поток, където не са загубили нищо. Имунната система изстрелва повече оръжия, за да убие патогените и болните клетки. Възпалението и повишеното образуване на слуз обаче предлагат на някои микроби идеална среда за размножаване. Това създава порочен кръг или кръг.

Илейн Готшал препоръчва тази диета за лечение на целиакия, улцерозен колит, болест на Crohn и аутизъм и други психологически/психични разстройства. След изчезването на последния симптом трябва да продължите да следвате SCD в продължение на една година и след това постепенно да добавяте отделни непозволени храни, за да тествате тяхната поносимост.

Забранен

Следните храни не са разрешени при SCD:

Картофи
ориз
Тестени изделия
Хляб или зърно
Елда, просо и много други.
различни зърна, напр. Ленено семе и Чиа
мляко
Крем сирене, извара, мътеница и др.
Кварк
Купено в магазина кисело мляко, сметана
Трапезна захар (захароза/захароза)
повечето подсладители, включително стевия
някои бобови растения, напр. Нахут
Соя във всички форми
Агар-агар, гума от гуар, смола от рожков (рожков)
Какао (също чисто)
Кленов сироп, сироп от агаве, други сиропи
много скорбялни корени и грудки, напр. Колраби, ряпа
маргарин
и много повече.
Изкуствените добавки трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Позволен

Разрешени са следните храни:

масло

Яйца (само след като симптомите се подобрят)

зеленчуци

Скъпа (в умерени количества)

Ядки (в мярка)

риба

плът

отлежало сирене

някои бобови растения, напр. зелен фасул и флот и боб (но само след около 3 месеца)

плодове

Домашно кисело мляко. Това трябва да узрее за 24 часа, за да се метаболизира напълно лактозата, така че да не остане нито една. Не трябва да се прави с двуделни бактерии, тъй като те могат да се размножават твърде много в болно черво. За предпочитане е да се прави с Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Киселото мляко е основният пробиотичен източник в SCD и е важна съставка.

Не използвайте информация от Wikipedia (PaleoWiki) като единствената основа за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате здравословни проблеми, попитайте Вашия лекар или фармацевт. При заболявания на животните се консултирайте с ветеринарен лекар.

Статиите в Уикипедия са създадени открито и нямат нито пряка редакторска поддръжка, нито постоянен контрол. Дори ако многобройни участници непрекъснато работят за тяхното подобряване, приносът може да бъде неправилен и да съдържа препоръки, които са потенциално вредни за здравето.

Не приемайте лекарства без консултация с лекар или фармацевт.

Пощенски списък за взаимна поддръжка на Yahoo: Списък на SCD

Оригиналният уеб сайт на Илейн Готшал, актуализиран от нейните деца и внуци: Специфичната диета с въглехидрати ™

Частна информационна страница на немски език: Специалната въглехидратна диета (SCD)