Конгрес на специалистите по растително хранене

Научната оценка на растителното хранене и насърчаването на използването му като терапевтична мярка бяха основните грижи на конгреса. Резултатите от основни изследвания, клинични проучвания, както и изследвания за начина на живот и превенция, са в центъра на вниманието на 50-те лектори от седем държави и четири континента. Броят на участниците през 2018 г. е почти 1200, на първия конгрес през 2012 г. е 250.

Изследователи, лекари и диетолози
Лекторите включваха водещи изследователи от цял свят като Клаус Лайцман, Ханс Диел, Хана Калеова и Джоан Сабате, но също така и известни лекари и екотрофолози, които установяват практическото приложение на растителното хранене като форма на терапия в световен мащаб, като Нийл Барнард и Бренда Дейвис.

Професор д-р Клаус Лайцман, Институт за хранителни науки към Университета в Гисен, говори за задоволяване на изискванията за протеини с растителна диета. Той открива, че приемът на протеини от растителни храни води до по-нисък прием на редица по-малко желани съпътстващи вещества от животински храни, като наситени мастни киселини, холестерол и пурини.

Д-р Hana Kahleová информира за калибрирането на "вътрешния часовник" с растителна диета. Нейното изследване се фокусира върху диабет тип 2. След като направи проучване в Университета на адвентистите от седмия ден на Лома Линда в Калифорния, САЩ, сега тя е директор на клиничните изследвания в клиничните изследвания към Комитета на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон Сие препоръчва да се яде само две до три хранения на ден, за да се синхронизира вътрешният часовник. Най-голямото хранене трябва да бъде закуската и най-леката вечеря.

Професор д-р Ханс Диел, основател на Института по медицина на начина на живот в университета Лома Линда в Калифорния, постави провокативния въпрос: „Нож и вилица - оръжия за масово унищожение или инструменти за здраве и изцеление?“ През последните 40 години диетите в западното общество се промениха драстично . Може да се определи висока консумация на мазнини и захар и растителният протеин се замества до голяма степен с животински протеин. Последицата би била
драстично увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Хората сами решават дали използването на нож и вилица води до епидемии от хронични заболявания, свързани с начина на живот, или служи за поддържане на здравето. Здравето до голяма степен зависи от това как хората поемат отговорност за себе си.

Професор д-р Джоан Сабате, директор на Центъра за хранене, здравословен начин на живот и профилактика на заболяванията в Адвентисткия университет на Лома Линда, разгледа ползите за здравето от редовната консумация на ядки. Той се позова на различни проучвания, че консумацията на ядки би понижила холестерола, риска от коронарна болест на сърцето, диабет и някои видове рак. Ядките са "естествени капсули", които лесно могат да бъдат включени във всяка диета
може да насърчава здравето.

Д-р Нийл Барнард, професор по медицина в Университета Джордж Вашингтон във Вашингтон. и председател на лекарския комитет за отговорна медицина, изнесе двете презентации „Всички сирена?“ и „Кога и как растителното хранене влиза в нашите болници?“. Когато консумирате сирене, е важно да имате предвид, че то съдържа млечни протеини, които изглежда допринасят за редица заболявания. Във втората лекция той пледира
като се уверите, че добре планираната хранителна програма е част от всяко медицинско
Първична грижа и трябва да бъде включена в плана за грижа на всеки пациент.

Бренда Дейвис е старши диетолог в изследователския проект за диабет на Canvasback Missions в Маджуро, Маршалови острови. Тя изследва въпроса дали храненето на растителна основа може да бъде решение за диабет.

Обществен ден
Последният ден на конгреса, неделя, 22 април, отново беше предназначен за обществеността като публичен ден, за да могат посетителите да разберат за ползите и рисковете от вегетарианска или веганска диета. Това включваше много практични теми, като „Яжте безмесно, но как?“ „Искате ли броколи? Да развълнуваме младите хора за храненето на растителна основа “или„ Веган от сега нататък - така
Правя ли го правилно ".

В този раздел можете да намерите и следните статии:

Експертите призовават за строга забрана на рекламата и спонсорството на тютюн:

На фона на предстоящия парламентарен дебат, Законът за алианса за силни тютюневи изделия представи своите аргументи за строга забрана на рекламата и промоциите на тютюневи изделия днес в Берн.
Прочетете още

Лозана/Швейцария. Резултатите от международното проучване (HBSC) на ученици, публикувано от Световната здравна организация (СЗО), не оставят място за съмнение, пише Сухт Швайц: Разликата между половете в здравето и рисковото поведение остава въпреки социалната тенденция към равенство.
Прочетете още

Лозана/Швейцария, 30.08.2012 г./APD Забраната за тютюнопушене в обществено достъпни зони, която е в сила в Швейцария от май 2010 г., повишава здравето на обслужващия персонал. Това е заключението на текущо проучване на Швейцарския институт по тропическо и обществено здраве, което беше представено на 30 август на Швейцарската конференция за обществено здраве в Лозана. Дванадесет месеца след въвеждането на работни места без тютюнев дим, няколко показателя за заболявания на сърдечно-съдовата система значително се подобриха.
Прочетете още

Нашата синя планета - гледана от необятния космос - показва в цвят съществена основа на живота: вода - H2O! Медицинското значение на това уникално благо ще бъде разгледано по-долу.
Прочетете още

Медицинското значение на слънчевата светлина за човешкия организъм на примера на витамин D.
Прочетете още