Спагети с кюфтета в доматен сос

Нежните кюфтета се приготвят в обикновен домашен доматен сос и се сервират със спагети. Както повечето рецепти за тестени изделия, тази проста рецепта за тестени изделия е много евтина.

Състав за 6 човека:
500 г спагети
за соса:
2 супени лъжици зехтин
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
150 мл вода
500 г пасирани домати
3 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка италианска подправка
½ ч. Л. Червен пипер
за кюфтетата:
300 г говеждо месо
300 г свинско кайма
⅓ чаша подправена галета
1/2 лук фино на кубчета
1 яйце
1/2 чаена лъжичка босилек
1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер
1 супена лъжица зехтин за пържене

Приготвяне на соса:

Обелете и нарежете лука. Обелете чесъна и го намачкайте с преса за чесън.

Загрейте зехтина във висок тиган и задушете лука, докато стане прозрачен. След това добавете чесъна и варете 1 минута.
Намалете огъня и добавете останалите съставки към соса и добавете 1 чаша вода. Оставете да къкри 60 минути.
Междувременно смесете всички съставки за кюфтетата (с изключение на зехтина) и оформете малки кюфтета.
В голям тиган загрейте зехтина и добавете кюфтета. Кафяво от всички страни до златисто кафяво (не е необходимо да се готви), около 10 минути.
Поставете кюфтетата в соса и оставете да къкри покрити 30 минути. Отстранете капака и оставете да къкри, докато сосът има желаната консистенция.

Междувременно сварете спагетите в достатъчно подсолена вода, докато станат ал денте.

Подредете спагетите с доматения сос и кюфтетата в чиния и сервирайте.