Спагети с калмари

Чили-чесновият сос му придава лека пикантност.

Рецепта спагети

ЗА 4 ОБСЛУЖВАНИЯ:

  • 400 г спагети
  • сол
  • 400 g туби калмари (готови за готвене, пресни или замразени)
  • 400 г малки домати
  • 2 връзки магданоз с плоски листа
  • 1 сушен лют пипер
  • 2 пакетчета чесън дуо (по 50 г)
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1/4 л бяло вино

ПОДГОТОВКА:

  1. Варете макароните в подсолена вода до al dente. Измийте епруветките с калмари, подсушете и нарежете на пръстени. Измийте и четвърти доматите. Нарежете на ситно магданоза и лютия пипер.
  2. Задушете дуото чесън и лют пипер в 4 супени лъжици горещо масло за 3 минути. Налейте виното, намалете за около 2 минути. Извадете всичко от тигана. Запържете епруветките калмари в останалите 2 супени лъжици горещо масло за 1 минута. Добавете домати, продължете да пържите 1 минута. Добавете сместа от вино и лук, оставете да заври. Подправете добре.
  3. Изцедете спагетите, съберете част от водата за готвене. Сгънете в соса и нарязания магданоз, подправете на вкус. Ако желаете, разбъркайте още малко паста с вряща вода.

ТРУДНОСТ: лесно

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: около 20 минути.

НА ПОРЦИОН: приблизително 630 kcal, 31 g протеин, 17 g мазнини, 71 g въглехидрати

БАКШИШ: Традиционно пастата с морски дарове и риба не включва настърган пармезан. Добавете допълнителен изстрел от добър зехтин за аромат.

Обявата още не е готова? Играйте нашата двуетажна игра "основни ястия":