Спагети с калмари
Чили-чесновият сос му придава лека пикантност.
ЗА 4 ОБСЛУЖВАНИЯ:
- 400 г спагети
- сол
- 400 g туби калмари (готови за готвене, пресни или замразени)
- 400 г малки домати
- 2 връзки магданоз с плоски листа
- 1 сушен лют пипер
- 2 пакетчета чесън дуо (по 50 г)
- 6 супени лъжици зехтин
- 1/4 л бяло вино
ПОДГОТОВКА:
- Варете макароните в подсолена вода до al dente. Измийте епруветките с калмари, подсушете и нарежете на пръстени. Измийте и четвърти доматите. Нарежете на ситно магданоза и лютия пипер.
- Задушете дуото чесън и лют пипер в 4 супени лъжици горещо масло за 3 минути. Налейте виното, намалете за около 2 минути. Извадете всичко от тигана. Запържете епруветките калмари в останалите 2 супени лъжици горещо масло за 1 минута. Добавете домати, продължете да пържите 1 минута. Добавете сместа от вино и лук, оставете да заври. Подправете добре.
- Изцедете спагетите, съберете част от водата за готвене. Сгънете в соса и нарязания магданоз, подправете на вкус. Ако желаете, разбъркайте още малко паста с вряща вода.
ТРУДНОСТ: лесно
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: около 20 минути.
НА ПОРЦИОН: приблизително 630 kcal, 31 g протеин, 17 g мазнини, 71 g въглехидрати
БАКШИШ: Традиционно пастата с морски дарове и риба не включва настърган пармезан. Добавете допълнителен изстрел от добър зехтин за аромат.
Обявата още не е готова? Играйте нашата двуетажна игра "основни ястия":
- Рецепта за спагети а ла Карбонара Яжте по-умно
- Рецепта за спагети а ла Карбонара Яжте по-умно
- Спагети aglio olio peperoncino, свят на рецептите на Krawalla
- Спагети домати сос от скариди Thomas Sixt Food Blog
- Рецепта за спагети Frutti di Mare EDEKA