Парцели сом и картофи върху зеленчуци праз

Съставки (за 4 порции)

800 г праз
3 супени лъжици растително масло
приблизително 100 ml зеленчуков запас
4 восъчни картофи
Сол, прясно смлян пипер
2 чаени лъжички царевично нишесте
2 жълтъка
4 филета от сом с червено месо, приблизително 160 g всяко
2 чаени лъжички лимонов сок
1 до 2 супени лъжици брашно за брашно
3 супени лъжици крем крем
2 щипки индийско орехче, смляно

Подготовка:

Почистете и измийте праза, нарежете на широки пръстени, задушете в 1 супена лъжица загрято олио за около 2 минути. Налейте бульона, оставете да заври и гответе покрито за около 10 до 15 минути. Обелете, измийте, грубо настържете картофите, подправете със сол и черен пипер, смесете с царевично нишесте и яйчен жълтък. Измийте рибата, подсушете, подправете със сол, полейте с лимонов сок и брашно. Натиснете картофената смес върху рибните филета от двете страни и ги запържете в останалото загрято масло за около 5 до 8 минути от двете страни. Пречистете праза с крем крем и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Подредете зеленчуци с парчета сом и картофи в чинии и сервирайте поръсени с магданоз, ако желаете.

Време за подготовка: около 45 минути

Хранителна таблица:

На порция:
kJ/kcal: 2286/547
Протеини: 34 g
Мазнини: 33 g
Въглехидрати: 28 g
БЪДЕТЕ: 2

Поръчайте Accu-Chek News

Новини за нашите продукти и услуги, съвети за ежедневието и прозрения в изследванията на диабета.