Snackification: Съвременна култура на хранене с малки ястия

Закуска, обяд, вечеря: този тип хранене е неразделна част от ежедневието на поколенията. В нашия забързан свят сега има алтернатива, която разчита на много мини хранения вместо на три големи основни хранения.

По-малкото е повече: разграбване

Яденето на леки закуски вместо пищни менюта с три ястия е една от тенденциите в храните през 2020 г.: Новата хранителна култура се сбогува с навиците на родителите и бабите и дядовците и не спазва фиксираното време за хранене или последователността на предястията, основните ястия и десертите. Хората ядат, когато са гладни и имат само няколко минути почивка. Отвличането не означава, че следващият най-добър шоколадов блок е хвърлен искрено. Мини ястията трябва да са здравословни и да допринасят за балансирана диета. Менюто се базира на съвременни рецепти от цял свят: купи, бургери, тайна, азиатски супи като рамен, суши, меца, тапас и хумус са сред най-популярните закуски.

Зеленчуци и висококачествена храна вместо чипс, шоколад и ко.

Разбира се, предястията също трябва да имат добър вкус, тук закусването има много припокривания със здравословен хедонизъм: здравословното удоволствие е мотото на тази хранителна тенденция. И двете форми на хранене разчитат предимно на вегетарианска или веганска храна. Ако има животински продукти, то качеството трябва да е правилно. Говеждото месо, дивечът и прясно уловената риба са предпочитани пред масово произвежданите продукти.

Кетъринг индустрията се адаптира към промените в хранителните навици и все повече се придържа към тенденциите на закуски. Вместо currywurst и пържени картофи, закуски и ресторанти за бързо хранене предлагат салати, сладкиши и прясно изцедени сокове, вегетариански бургери, кутии за обяд bento и други "мими" (мини ястия) в здравословната кухня. Можете да вземете всичко това със себе си в офиса или когато пътувате в по-екологично и без отпадъци от опаковки, вместо да го купувате „на път“.

По този начин експертите оценяват snackification

Ако искате да извлечете максимума от тенденцията за поглъщане, можете да се обърнете към функционална храна - храни, обогатени с добавки, които би трябвало да имат здравословен ефект. Те включват например пробиотици и витамини. Специалистите по хранене обаче съветват приемането на тези вещества по естествен начин: това би направило обогатените храни излишни. Според учените дали честото хранене като част от закупуването е полезно за тялото е съвсем индивидуален въпрос. Някои хора получават трите обичайни хранения по-добре.

Когато се съмнявате: изпробвайте! Във всеки случай това, което ядете, е по-важно от честотата. Закуските, богати на захар, повишават нивото на кръвната захар и бързо я намаляват отново. Отвличането с растителни, богати на фибри закуски със сигурност е по-добрият начин тук.