Ръководството за хранене

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Вкусът на суровите червени боровинки, подобно на червените боровинки, отвиква. Те са кисело-тръпчиви, леко горчиви, пикантни и въпреки това вкусни. Под формата на сок, компот, конфитюр и особено сушени, червените боровинки имат много добър вкус.

Ние имаме за вас 5 вкусни и преди всичко здравословни рецепти за сладко от червена боровинка което определено трябва да опитате:-)

Малък съвет предварително: Сладкото от червена боровинка е прекрасен коледен подарък или малък сувенир с адвентско кафе!

Сладко от портокали и боровинки в два сорта

Състав (4 чаши от 250 мл):

1/4 л портокалов сок
1 кг боровинки (пресни или замразени)
1/2 шушулка ванилия
20 g джинджифил
1 червен пипер
500 г консервираща захар 2: 1
сол

Подготовка:

Намалете портокаловия сок до около половината и го оставете да се охлади.
Измийте пресни червени боровинки, отцедете ги (размразете замразените) и ги нарежете грубо. Смесете със захар и сок в тенджера.
Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата.
Обелете и нарежете джинджифила на ситно.
Почистете чушките, разрежете на две по дължина, сърцевината и измийте. След това нарязваме на ситно.
Оставете червените боровинки да заврят, докато разбърквате. Прибл. Варете 4 минути, докато разбърквате.

Сладък вариант:

Смесете около половината от плодовата смес с ваниловата каша и изсипете в чаши, които са изплакнати с гореща вода.

Огнен вариант:

Рейтинг на моите родители:-)

Разбъркайте джинджифила, черния пипер и 1⁄2 чаена лъжичка сол в останалата част от плодовата смес. Оставете да заври за кратко и след това също изсипете в чаши, които са изплакнати с гореща вода.

Затворете директно всеки буркан и го поставете върху капака за около 5 минути. След това го обърнете и оставете да се охлади.

Сладко от червени боровинки и круши

Състав (7 чаши от 250 ml):

300 г пресни боровинки (замразените боровинки също работят)
1,2 кг круши
3 супени лъжици лимонов сок
500 г консервираща захар (3: 1)
Карамфил (смлян), канела

Подготовка:

Измийте пресни боровинки, отцедете (оставете замразените да се размразят).
Обелете, настържете и нарежете крушите на кубчета.
Довеждайте плодовете, лимоновия сок и консервиращата захар до кипене, докато разбърквате. След това оставете да къкри около 10 минути, като разбърквате отново и отново.
Подправете с карамфил на прах и малко канела.

Изсипете в горещите изплакнати чаши и обърнете с главата надолу, така че всичко да се затвори добре.

Сладко с боровинки и канела

Състав (пет чаши по 180 мл):

150 г пресни боровинки
600 g замразена смес от горски плодове
1 органичен портокал или необработен портокал
Сок от 1 лимон
2 скилидки
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка анасон
50 мл ябълков или гроздов сок
450 г консервираща захар 2: 1

Подготовка:

Варете портокала в достатъчно вода за около 40 минути, така че да стане хубав и мек.
След това четвърт или осма част от портокала (в зависимост от това колко големи искате парченцата) и нарежете на ивици - заедно с кората и всичко останало. (Ако не ви харесва толкова горчиво, просто вземете половината плодове и ги нарежете на малки ивици.)
В голяма тенджера загрейте боровинките и сместа от горски плодове заедно с лимоновия сок, портокаловите парченца, подправките и сока от гроздето/ябълката.
Поставете карамфила в чаено яйце в тенджерата, за да не се налага да ги търсите в сладкото по-късно.
Оставете сместа да къкри, докато плодовете се разпаднат.
След това пюрирайте за кратко, оставете отново да заври и добавете консервиращата захар.
След това пригответе коледното сладко според инструкциите на пакетчето.
Накрая се пълни в стерилизирани буркани и се затваря веднага.

Сладко от червени боровинки с портвейн

Състав (2 чаши по 250 мл всяка):

500 g пресни боровинки (разбира се, възможни са и замразени плодове)
250 g консервираща захар (2: 1)
2 органични портокала
2 супени лъжици червено портвейнско вино
1 шушулка ванилия
1 пръчка канела

Подготовка:

Изплакнете портокалите с гореща вода и след това ги обелете тънко. Изцедете портокали.

Измийте и отцедете пресните боровинки (оставете замразените да се размразят).

Поставете плодовете, портокаловия сок, консервиращата захар, пулпата на шушулката и шушулката ванилия, както и пръчката канела и портокаловата кора в тенджера и разбъркайте.

Покрийте и оставете да престои 1 час.

След това оставете сместа да заври и оставете да къкри всичко 4 минути при непрекъснато бъркане.

След готвене отстранете подправките и портокаловата кора, добавете портвейн.

Изсипете в горещите изплакнати чаши и обърнете с главата надолу, така че всичко да се затвори правилно.

Основни познания за боровинките

Ако искате да научите повече за боровинките, кликнете тук: Cranberries - суперхрана от САЩ.

Още повече рецепти с червена боровинка ...

В Pinterest има, разбира се, още много страхотни рецепти с боровинки: