BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин сряда
-1 ° -1 ° | 2 ° -5 ° | 0 °
-1 ° -1 ° | 2 ° -4 ° | -2 °

Сняг от запад през нощта, ниски температури -5 до -1 градуса

сладки

трафик

съдържание

Германците консумират около 120 литра безалкохолни напитки на глава всяка година! Но те съдържат много захар и много калории. Тези сладки напитки обаче не ви насищат, а насърчават затлъстяването и вторичните заболявания. Здраве! обяснява къде се крие захарта и какво може да се направи по въпроса.

От: Катрин Фринк

Състояние: 30.09.2016 | архив

Фабрицио Пини обичал да пие сладкиши още като дете. Той достигна до около 4 до 5 литра на седмица. Само със специфични, лимонада, студен чай или сладки сокове, той консумира до 130 кубчета захар на седмица.

"Не знаех колко захар има в него, защото дори не си помислихте за това."

Той вече е бил със затлъстяване в детството и на 23-годишна възраст е тежал около 170 килограма. Сладките напитки бяха свършили своята част. Той потърси помощ в клиниката Helios Amper в Дахау, където се грижат за пациенти с наднормено тегло.

Затлъстяването от захар има далечни последици

Първите последици започват да се появяват на 23-годишна възраст. Неговият лекар д-р. мед. Георг Гугенбергер вижда ясна връзка.

"Забеляза се повишено кръвно налягане, по време на лабораторния контрол се забелязаха повишени стойности на черния дроб. Тогава направих и ултразвук на черния дроб и видях, че той вече има значителни мастни натрупвания в черния дроб."

Д-р мед. Георг Гугенбергер, диабетолог и диетолог, Хелиос Ампер - клиника Дахау

Сърцето, черният дроб и метаболизмът страдат от твърде много захар

В допълнение към сърдечно-съдовите заболявания като високо кръвно налягане или артериосклероза, патологичното затлъстяване може да доведе и до затлъстяване на черния дроб, диабет тип 2 или нарушения на липидния метаболизъм.

Много калории, които не ви зареждат

Следователно високата консумация на безалкохолни напитки е всичко друго, но не и безобидна. Предупредете експерти.

"Големият проблем е, че напитките не само съдържат много захар, но и не ви карат да се чувствате сити. Това означава, че ги пия отстрани и това са просто допълнителни калории, които бързо могат да доведат до затлъстяване."

Даниела Крел, Баварски потребителски център

Данъкът върху захарта помага?

В Мексико данъкът успя да намали потреблението на захар.

Някои държави като Мексико, Франция или Унгария се опитват да се борят с проблема с допълнителен данък. През 2014 г. например Мексико въведе данък от десет процента върху напитки, съдържащи захар - с успех! В сравнение с предходната година мексиканците пият по-малко сладки напитки и повече вода. Данните за продажбите на безалкохолни напитки са спаднали с 12 процента през годината, което означава, че всеки мексиканец е купил около 4,2 литра по-малко сладки напитки през 2014 г.

"Бих могъл да си представя, че ще бъде въведен такъв модел, а от друга страна здравословната храна и здравословните напитки също ще поевтинят. В някои страни например водата се предлага безплатно в ресторантите или на значително по-ниска цена.

Д-р мед. Георг Гугенбергер, диабетолог, Хелиос Ампер - клиника Дахау

По отношение на захарта Германия е на първо място

В Германия се пие много повече „захар“, отколкото във Великобритания.

Необходимо е действие, защото сладките напитки са много популярни в тази страна. В сравнение с ЕС, Германия е на върха: Според института за пазарни проучвания Euromonitor германците консумират средно около 11 парчета захар на ден чрез безалкохолни напитки, докато британците консумират само седем.

"Ограничение на захарта" за индустрията

Друг възможен начин би бил намаляване на захарта от производителя на напитки. Британски изследователи наскоро изчислиха, че ако съдържанието на захар постепенно намалее с 40 процента за 5 години, всеки британец може да спести 38 калории на ден и да тежи с 1,2 килограма по-малко. Изследователите очакват 1,5 милиона по-малко хора с наднормено тегло и 309 000 по-малко болести от диабет тип 2 във Великобритания. Това дава надежда.

Центровете за консултации на потребителите в Германия също призовават за намаляване на захарта от страна на индустрията за напитки или максимално ограничение за съдържанието на захар в безалкохолните напитки.

Особено младите хора обичат безалкохолните напитки

Повечето безалкохолни напитки в Германия се консумират от юноши и млади хора. Децата и юношите с наднормено тегло се грижат в клиниката Schönsicht в Берхтесгаден. Много от тях пият по няколко литра бомби с течни калории всеки ден, преди да дойдат в клиниката.

"Пих около два литра кола на ден и половин литър до цял литър енергийни напитки. Сега това е почти немислимо за мен."

Предпочитание към захарта възниква в детството

Един проблем: Повечето деца и юноши в клиниката са свикнали със сладките напитки в ранна възраст.

"Просто децата обичат сладкиши и колкото повече пият, толкова повече ги харесват и по-трудно е да се премине към вода или чай, защото вече няма вкус на нищо."

Мелина Блей, диетолог, клиника Schönsicht, Берхтесгаден

Колко захар може да има в чаша?

Общо 18 кубчета захар съдържат половин литър кола.

Юношите са специално обучени в клиниката, те трябва да могат да разпознават и класифицират съдържанието на захар в храната и напитките. Пример: Дори половин литър кола съдържа около 18 кубчета захар.

За децата това означава, че препоръчаното от СЗО дневно количество захар от десет кубчета захар вече е надвишено досега.

Капанът на инсулина

Д-р мед. Хелмут Лангхоф е педиатър и специалист по спортна медицина. Той се грижи за децата и младежите в клиниката Schönsicht. Броят на калориите в захарта не е единственият проблем, казва той. При висока консумация на захар нивото на кръвната захар се повишава бързо, в резултат на което се освобождава хормонът инсулин.

"Винаги казваме, че попадате в инсулиновия капан. Ако инсулинът в кръвта е висок, изходът от мастната тъкан незабавно се затваря и входът се отваря, вие сте, така да се каже, на еднопосочна улица. Инсулиновият механизъм води до съхранение на мазнини и в същото време мазнините се разграждат блокиран. "

Д-р мед. Хелмут Лангхоф, педиатър и специалист по спортна медицина, Клиника Schönsicht Berchtesgaden

Омагьосан кръг: захарта ви кара да искате повече

Освен това, след консумация на сладки безалкохолни напитки, вие отново ще жадувате за сладкиши относително бързо. Ето защо децата в клиниката опознават здравословни алтернативи: никакви леки напитки, но вода, неподсладен чай или силно разредени спринцовки за сок. Това означава, че една четвърт сок със 100% плодово съдържание се смесва с три четвърти вода.

Леките напитки не помагат!

"Леките напитки имат по-малко калории, но в крайна сметка от тях няма полза, те не са алтернатива за нашите млади хора, които искат да отслабнат. Изкуственият подсладител също има пристрастяващ ефект и ви кара да искате отново нещо сладко."

Мелина Блей, диетолог, клиника Schönsicht, Берхтесгаден

Дисциплината и отказът носят успех

Кариме и Жана са на 16 и 17 години. Те са променили коренно своите хранителни и питейни навици в клиниката. Кариме е свалила над 72 килограма за осем месеца. Целта му: Той иска да свали общо 100 килограма в клиниката. Жана вече е с 25 килограма по-лека.

"Все още искам да управлявам 10-20 килограма. Мотивацията, която имам сега, е толкова висока, че съм сигурен, че определено мога да го направя."

Фабрицио Пини също свали над 50 килограма с промяна в диетата и много упражнения, с положителни последици. Съхранението на мазнини в черния му дроб отново е изчезнало.

"Наистина трябва да го искате. Трябва ви много амбиция и определено трябва да се справите с неуспехите."

Така че децата и младежите като Фабрицио, Кариме или Яна да не станат много наднормено тегло на първо място, по-малко захар в напитките би било много полезно .