Сладък картоф или картофи: Кое е по-здравословно?

Така че двата клубена дават резултат в сравнение.

Те изглеждат сходни, могат да се приготвят по едни и същи начини и са много популярни в тази страна. Докато картофите се наричат ​​за угояване, често се казва, че сладкият картоф има здравословни ефекти. Но коя грудка е наистина по-здрава?

по-здравословен

Съдържание на мазнини

Сладкият картоф е с ниско съдържание на мазнини - на 100 грама съдържа около 0,1 грама мазнини, картофите - 0,3 грама. И все пак картофите са малко по-нискокалорични. 100 грама имат около 70 калории, докато сладките картофи имат около 108 калории. Картофите имат лоша репутация, че угояват храна. По-скоро именно приготвянето, като пържени картофи или пържени картофи, гарантира по-високо съдържание на мазнини. Чистият картоф обаче е с ниско съдържание на мазнини.

хранителни вещества

И картофите, и сладките картофи съдържат калций, протеини, магнезий и калий в подобни количества. Сладкият картоф може да постигне резултат с по-високо съдържание на витамин С, бета каротин и витамин Е. Каротеноидите, отговорни за оранжевия цвят на сладкия картоф, са мощни антиоксиданти, които предпазват тялото от рак и сърдечно-съдови заболявания. Могат да бъдат показани връзки с развитието на ревматизъм, артериосклероза, подагра, болест на Алцхаймер и Паркинсон. По време на бременност сладките картофи могат да се използват като източник на фолиева киселина. Фолиевата киселина допринася за развитието на ембриона.

Фибри

Сладките картофи съдържат повече фибри от картофите и имат по-нисък гликемичен индекс. Това означава, че нивото на кръвната захар не се повишава толкова много и сладките картофи гарантират, че се чувствате сити по-дълго от картофите. Както подсказва обаче името, сладките картофи са по-сладки: 100 грама съдържат 4,2 грама захар, докато картофите съдържат 0,8 грама. Картофите са по-богати и на фосфор и витамин В.

Заключение

И двата сорта съдържат ценни хранителни вещества и не трябва да липсват в балансираното меню. За сравнение обаче нито сладкият картоф, нито картофът са по-здравословни. Те просто имат различни предимства, което предполага да се консумират редовно и двете.