Без мед за бебето

Медът не се препоръчва за бебета и малки деца под две години. Причината за това са спорите на бактерия, чиято отрова може да доведе до животозастрашаваща дихателна парализа.

Както във всички естествени продукти, бактериите също могат да бъдат намерени в меда. Clostridium botulinum е особено опасен за бебетата: незрелите черва на бебето не могат да се преборят с бактерията. Клостридиите произвеждат токсини, които атакуват нервната система. Тези токсини водят до мускулна парализа и в резултат на това до животозастрашаваща парализа на дихателните мускули.

В тази статия ще прочетете:

Детски ботулизъм чрез мед

През първите две години от живота, особено през първите шест месеца от живота, червата на бебетата са особено податливи на спори на Clostridium botulinum в храни като мед. Бактериите образуват отрови, които парализират мускулите. Засегнати са и дихателните мускули. Ако не се лекува, това заболяване, известно като ботулизъм, в повечето случаи е фатално.

Ботулизмът при кърмачета се проявява първоначално чрез неясни симптоми. Първото нещо, което се случва, е постоянният запек.

са неспокойни
откажете храната
правят „накуцващо“ впечатление
имате проблеми с преглъщането
не могат да отворят очите си правилно.

Ботулизмът при кърмачета е спешна медицинска помощ и при съмнение трябва незабавно да се потърси лекар. Бебето ще бъде наблюдавано интензивно и евентуално проветриво. Може да се обмисли и стомашна промивка, в зависимост от това кога е била изядена замърсената храна. Могат да се дават антитоксини, за да се предотврати по-нататъшното усвояване на токсина от клетките на тялото.

Не само медът може да бъде опасен за бебетата

Според института Робърт Кох, докато медът при бебета в някои случаи е свързан с детски ботулизъм, в много случаи медът не се консумира от бебето. Други източници на клостридии могат да бъдат естествени продукти като билки или чай. За да се убият евентуални спори, бебешкият чай винаги трябва да се вари с вряща вода.

Готвене и печене: Безопасен мед за бебета?

Клостридиите принадлежат към групата на топлоустойчивите бактерии. Храната трябва да се нагрява до поне 100 градуса по Целзий за достатъчен период от време, за да убие бактериите. Институтът "Робърт Кох" препоръчва "да не се готви прекалено кратко време" и поне 85 градуса по Целзий при нагряване на храната. Бактериите оцеляват без замръзване.

За да бъдат сигурни, храните с мед не бива да се консумират от бебета - дори ако те са били предварително загряти. Това важи особено за готови храни или ястия, които не сте приготвили сами.

Скъпа: Постоянно избягвайте с бебета

Понякога медът се препоръчва като „лек“ за бебета. Всъщност той съдържа много ценни съставки. Независимо от това, домашните лекарства за настинка, като билков чай с мед, ощетяват бебето повече, отколкото са полезни.

Слухът, че сладкият мед върху зърната на кърмещите майки или върху залъгалката е добър за стимулиране на сученето, продължава. Не се безпокойте от такива добронамерени съвети и постоянно избягвайте меда в бебето си.

Алтернативен кленов сироп?

Кленовият сироп става все по-популярен като естествен подсладител. Много родители разчитат на естествената сладост и обичат да я използват като мед. Но кленовият сироп също е естествен продукт и като такъв може да съдържа вредни бактериални спори, с които червата на бебето все още не могат да се справят. Тук важи същото: кленов сироп не за деца под две години.

Разрешен ли е мед за малки деца?

От двегодишна възраст малките деца могат да се наслаждават на мед. Вече имате стабилна чревна флора, при която патогените, причиняващи заболявания, вече не могат да се размножават толкова без контрол. Вече не излагат на риск детски ботулизъм с дихателна парализа. Но не забравяйте: медът съдържа захар, така че се счита за бонбон, който децата трябва да получават само умерено.

Различни препоръки за мед за бебета

Германското общество по неврология, издател на научните насоки за ботулизма, не смята, че медът е подходящ за деца под две години. Междувременно други специализирани общества като Института Робърт Кох препоръчват да не се дава мед на бебета през първата година от живота. В тази статия се позоваваме на указанията и затова препоръчваме бебетата да не се хранят с мед, докато навършат две години.

Ботулизъм при по-големи деца и възрастни

Ботулизмът може да засегне и по-големи деца, както и възрастни. Те обаче са по-малко склонни към това, отколкото бебетата с тяхната незряла чревна флора.

Бактерията Clostridium botulinum не се нуждае от кислород и следователно се възпроизвежда добре във вакуумирани храни. Въпреки това, при температури между минус един и седем градуса по Целзий, възпроизвеждането е възпрепятствано. Поради това е препоръчително винаги да охлаждате пушена риба и колбасни изделия добре и да не прекъсвате студената верига.

Консервираните храни и особено домашните или мариновани конфитюри или зеленчуци могат да съдържат болестотворни бактерии. Поради това е най-добре да ги загреете добре поне два пъти, когато ги консервирате.

Симптоми на ботулизъм

Когато се появят първите симптоми на ботулизъм, зависи от количеството отрова. Вече дванадесет до 36 часа и в по-леки случаи до осем дни след поглъщане на бактериите се случва следното:

Гадене и повръщане
стомашни болки
диария

Освен това се появяват неврологични симптоми, особено зрителни нарушения (двойно виждане, замъглено зрение). Резултатът са нарушенията на говора и преглъщането, както и парализа на ръцете и краката и парализа на дихателните мускули. Ботулизмът също е спешна медицинска помощ при възрастни и незабавно трябва да се потърси лекар.