Скандинавска кухня: лека и неусложнена

Щастие в чинията ви: новата лека скандинавска кухня

Вкусът е на безгрижно детство, средата на лятото и оригиналност: В новата скандинавска кухня тенденцията се връща към корените Прости, регионални и сезонни. Добрата, честна храна е ключът към скандинавския начин на живот, който преминава през всички сфери на живота.

"Hygge" е вълшебната дума и в Дания означава топлина и уют - отношение към живота, от което половината свят иска да се учи.

С леки рецепти от новата скандинавска кухня вече можете да внесете това безгрижно отношение към живота във вашия дом. Защото дори отвъд Smørrebrød и Matjes, това далеч не е приключило.

Учете се от датчаните: лека кухня от север

Особено важно за това: регионални и сезонни съставки. Хората в Дания и Ко. Обичат да се връщат към оригиналните сортове плодове и зеленчуци, които са почти забравени, и се замислят какво може да предложи родната им страна в езера, морета и гори.

Те включват артишок от Йерусалим, дюли и пащърнак, както и дървесен киселец; Дълбоководните раци са също толкова част от него, колкото пилетата и водораслите. Това, което не отглеждате сами, можете да го получите на седмични пазари или от фермери или рибари в района.

Леко, нежно готвене

Също толкова важно: нежна подготовка. В новата лека кухня на Скандинавия се избира най-добрият метод за готвене за всяка храна, за да се запазят всички важни хранителни вещества. Те се бланшират, варят, приготвят на пара и се задушават по метода на су-видео. А скарата може да се използва и през лятото.

Те не само готвят, за да има нещо на масата в края: Справянето с прясна храна също е част от радостта на датчаните. И никога не трябва да е по-сложно от абсолютно необходимото. Голяма част от красотата му се крие в простотата на новата скандинавска кухня.

Сладки деликатеси от скандинавската кухня

И сладките не могат да липсват в новата скандинавска кухня. За предпочитане направено по стара рецепта. Всичко е включено от ръчно изработени бонбони до канелени рулца.

И докато вече печете: Ако живеете философията зад новата скандинавска кухня, вие естествено също печете своя хляб. Намазан с масло и гарниран с ароматно сирене, едва ли има по-голямо удоволствие.

Сега ни остава само ти Nyd dit måltid да пожелая: Ето как означава „Приятен апетит“ на датски!