Скандинавска скандинавска диета: отслабването стана лесно

Северната диета е здравословна, вкусна и няма гладуване. С тази диета се храните едновременно като на почивка и отслабвате едновременно - звучи като комбинация от мечти. Ето как работи скандинавската диета.

Диетата от района около Средиземно море е известна със своите положителни ефекти върху здравето и фигурата, но северът също може да предложи много в кулинарно отношение. Рибите, пълнозърнестите хлябове и различните видове зеле са не само вкусни, но и полезни за нашето тяло. И със скандинавската диета, излишните килограми също падат!

Какво е "скандинавска диета"?

Скандинавската диета отдава голямо значение на здравословните и регионални храни. Диетата работи без да се налага да броите калории. Различните видове плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти от ръж, ядки, рапично масло и риба са незаменими. Тази диета обаче има малко общо с шведската диета. Защото там не са разрешени всички зеленчуци и само няколко плода. Юфката е напълно табу, но определено е неразделна част от скандинавската диета, поне в пълнозърнестата версия.

Хранителната пирамида на скандинавската диета

Хранителната пирамида обхваща общо шест нива. Колкото по-високо се изкачвате на пирамидата, толкова по-малко трябва да консумирате продуктите. Но не се притеснявайте, гладът или скуката не възникват тук.

Етап 1: Основата се формира от вода, неподсладени плодови или билкови чайове и силно разредени спринцовки за сок. Трябва да пиете около един и половина до два литра на ден.

Ниво 2: Две порции плодове и три до четири порции зеленчуци трябва да кацат на чинията ви всеки ден. Сортовете нямат значение, докато са в сезона и могат да бъдат намерени в региона.

Ниво 3: Не бива да се пренебрегват и въглехидратите от цяла ръж. Хлябът, зърнените храни, тестените изделия, както и картофите са много добре дошли в скандинавската диета. Тъй като тези въглехидрати са с високо съдържание на фибри и ви зареждат за дълго време. Следователно трябва да планирате поне четири порции на ден.

Ниво 4: Животинските продукти можете да намерите тук. Прави се разлика между три категории. Първата есен с ниско съдържание на мазнини млечни продукти като сирене. Те могат да бъдат в менюто три пъти на ден. От друга страна, риба и морски дарове трябва да се планират три пъти седмично. Третата категория включва яйца, месо и колбаси. От тези храни трябва да ядете само две до три порции седмично.

Ниво 5: Изборът на правилната мазнина е много важен. Най-добре е да използвате продукти, направени от висококачествено рапично масло. Маслото съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, от които тялото ни се нуждае всеки ден, но само умерено!

Ниво 6: Храните от това ниво трябва да се консумират само от време на време. Това включва всички продукти, които съдържат много захар или алкохол, като шоколад, лимонади или пенливо вино.

Рецепти: Ден със скандинавската диета

Ще ви покажем с няколко идеи за рецепти, че скандинавската диета може да бъде супер вкусна и разнообразна.

Плодова купа за закуска

Съставки за 2 порции

350 г нискомаслена кварка
75 мл мляко
2 - 3 чаени лъжички сироп от агаве
100 г грозде
½ ябълка
100 g физалис или горски плодове
4 супени лъжици пълнозърнест мюсли микс
4 чаени лъжички ленено масло

подготовка

Смесете кварка, млякото и агавения сироп.
Измийте плодовете и нарежете на малки парченца.
Напълнете кварка в малки купички, поръсете с мюсли и сервирайте плодовете отгоре. След това залейте с масло.

Лека супа от цвекло за обяд

Съставки за 2 порции

1 глава лук
200 г цвекло
75 г целина
1 ябълка
1 чаена лъжичка рапично масло
½ чаена лъжичка захар
сол
пипер
750 мл зеленчуков бульон
2 стръка магданоз
75 г заквасена сметана
2 чаени лъжички хрян

подготовка

Обелете и грубо нарежете на кубчета лук, цвекло и целина. Обелете ½ ябълка и нарежете на малки парченца.
Загрейте рапичното масло, изпотете зеленчуците и нарязаните на кубчета ябълки в него за около 5 минути. Подправете със захар, сол и черен пипер. Деглазирайте с бульон и оставете да къкри около 40 минути на умерен огън.
Нарежете на ситно магданоза и настържете на едро останалата част от ябълката.
Добавете хрян към супата и пасирайте на ситно. Подправете супата на вкус и я поставете в купички. Украсете със бисквити със заквасена сметана, нарязан магданоз и настъргана ябълка.

За вечеря билка сьомга върху зеленчуци

Съставки за 2 порции

3 стръка магданоз
2 стръка копър
25 г Гауда
1 супена лъжица заквасена сметана
1 с. Л. Пълнозърнести галета
сол
пипер
300 г ряпа
50 г картофи
3 чаени лъжички рапично масло
½ праз
300 г филе от сьомга

подготовка

Билки, с изключение на няколко за гарнитура, накълцайте и настържете сирене. Смесете в купа заквасената сметана, билките, галетата, сиренето, солта и черния пипер. Покрийте и охладете.
Нарежете ряпата и картофите на тънко, смесете в купа с 2 чаени лъжички рапично масло. След това подправете със сол и черен пипер. Поставете всичко върху тава, устойчива на фурна, разпределете равномерно и печете в предварително загрята фурна на 175 ° C за около дванадесет минути.
Нарежете праза на колелца и смесете с останалото масло. Подправете рибата и разпределете билковата кора върху сьомгата. Поставете праза и рибата върху тавата и печете още дванадесет до петнадесет минути.
Извадете тавата от фурната и украсете с останалите билки.

Сезонен календар за регионални плодове и зеленчуци

Не всеки вид плодове или зеленчуци са винаги на разположение. Поне не, ако искате да се ограничите до регионални храни. Сезонните календари помагат да се получи общ преглед.

Например през октомври Карфиол, гъби, копър, краставица, картофи, праз, царевица, чушки, репички, салсиф, домати, бяло зеле и лук Сезон. Но също и като плодове Ябълки, круши, бъз, дюли, грозде и сливи са от Германия през октомври да се получи.

Съвети за започване

С няколко трика можете да започнете със скандинавската диета почти от само себе си.