Сиренето наистина е толкова вредно за тялото ви

Източник: Getty Images/Moment RF

сирене

Дълго време по-специално сиренето с високо съдържание на мазнини се смяташе за угояване и нездравословно за сърцето и кръвообращението. Новите констатации от изследването сега рисуват малко по-различна картина на любимия ни млечен продукт.

Както всички други млечни продукти, сиренето е богато на калций, протеини, фосфор, цинк, витамин А и витамин В12 и следователно е пълно със здравословни съставки. Единственото, което е критично, е количеството мазнини - а именно наситените мастни киселини. Злото им се приписва отдавна: повишаването на холестерола и следователно причината за сърдечните и кръвоносните заболявания.

Изтеглете допълнително съдържание

За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.

Сега обаче има съмнения относно това грубо осъждане на сиренето:

Проучване от университета в Копенхаген миналата година стигна до заключението, че няма значение кое сирене ядем - ниско или високо съдържание на мазнини. Друго проучване сега стигна до подобен резултат - публикувано в списание "Хранене и диабет".

Учени от Университетския колеж в Дъблин са установили, че хората, които ядат или пият много млечни продукти, включително сирене, нямат по-високи нива на холестерол от тези, които ядат малко.

Изследователите са изследвали ефектите на висок дял мляко, сирене, кисело мляко, сметана и масло върху диетата им върху телесните мазнини при 1500 души на възраст между 18 и 90 години. Невероятен резултат: консумацията на сирене няма ефект върху увеличеното тегло или „лошия“ LDL холестерол.

Източник: Гети изображения/Панорамни изображения

Д-р Ема Фини, ирландско UCD училище по земеделие и изследвания на храните

Диетологът обаче обобщава, че няма разлика в нивото на LDL холестерола.

Така че любимата ни ракла за Коледа не е ли толкова нездравословна, колкото си мислихте? Или камамберът за вечеря не е грях, който извършваме върху тялото си?

Зависи, защото:

Д-р Ема Фини, директор на проучването

Източник: pa/dpa Themendie/dpa Themendienst

Изненадващо, учените дори установиха, че тези, които ежедневно ядат много млечни продукти, са склонни да бъдат по-слаби, имат по-нисък процент телесни мазнини и също имат по-ниско кръвно налягане.