Сиренето наистина е толкова вредно за тялото ви
Източник: Getty Images/Moment RF
Дълго време по-специално сиренето с високо съдържание на мазнини се смяташе за угояване и нездравословно за сърцето и кръвообращението. Новите констатации от изследването сега рисуват малко по-различна картина на любимия ни млечен продукт.
Както всички други млечни продукти, сиренето е богато на калций, протеини, фосфор, цинк, витамин А и витамин В12 и следователно е пълно със здравословни съставки. Единственото, което е критично, е количеството мазнини - а именно наситените мастни киселини. Злото им се приписва отдавна: повишаването на холестерола и следователно причината за сърдечните и кръвоносните заболявания.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Сега обаче има съмнения относно това грубо осъждане на сиренето:
Проучване от университета в Копенхаген миналата година стигна до заключението, че няма значение кое сирене ядем - ниско или високо съдържание на мазнини. Друго проучване сега стигна до подобен резултат - публикувано в списание "Хранене и диабет".
Учени от Университетския колеж в Дъблин са установили, че хората, които ядат или пият много млечни продукти, включително сирене, нямат по-високи нива на холестерол от тези, които ядат малко.
Изследователите са изследвали ефектите на висок дял мляко, сирене, кисело мляко, сметана и масло върху диетата им върху телесните мазнини при 1500 души на възраст между 18 и 90 години. Невероятен резултат: консумацията на сирене няма ефект върху увеличеното тегло или „лошия“ LDL холестерол.
Източник: Гети изображения/Панорамни изображения
Д-р Ема Фини, ирландско UCD училище по земеделие и изследвания на храните
Диетологът обаче обобщава, че няма разлика в нивото на LDL холестерола.
Така че любимата ни ракла за Коледа не е ли толкова нездравословна, колкото си мислихте? Или камамберът за вечеря не е грях, който извършваме върху тялото си?
Зависи, защото:
Д-р Ема Фини, директор на проучването
Източник: pa/dpa Themendie/dpa Themendienst
Изненадващо, учените дори установиха, че тези, които ежедневно ядат много млечни продукти, са склонни да бъдат по-слаби, имат по-нисък процент телесни мазнини и също имат по-ниско кръвно налягане.
- Постоянното гладуване е добро, но не по-добро от другите световни диети
- Силно преработени храни Нездравословни или напълно безвредни
- Тичането е добър начин да отслабнете - но само джогингът не е достатъчен
- Дефицит на протеини, защо вегетарианците живеят нездравословно дълго време - WELT
- Зелена седмица Не можем да спасим света в супермаркета - мнение - Tagesspiegel Mobil