Симптоми на дефицит при цьолиакия

При здрав човек лигавицата на тънките черва, и по-специално ворсите, приемат различни хранителни вещества от голямо разнообразие от храни. Процесът на прехвърляне на най-малките компоненти от храната през ворсинките в кръвообращението е известен в медицината като резорбция.

дефицит цьолиакия

Ако целиакия остане неоткрита, червата на червата се отдръпва и повърхността на тънките черва, която се използва за усвояване на хранителни вещества, се свива. Съществуващото възпаление на лигавицата също предотвратява усвояването на хранителни вещества. Ако целиакията е напреднала до степен, че абсорбционната способност на тънките черва е намалена, това е известно като малабсорбция. Това означава, че важните хранителни компоненти вече не попадат в кръвта и се екскретират неизползвани. Резултатът е симптоми на дефицит.

Хранителен дефицит при цьолиакия и възможни последици

При балансирано хранене и здравословен организъм през лигавицата в кръвния поток преминават голям брой различни витамини, микроелементи и минерали. Тези различни компоненти служат за различни цели и освен всичко друго осигуряват функционалността на органите, кожата, метаболизма, ума и общото благосъстояние.

В напредналите си стадии малабсорбцията при цьолиакия предотвратява усвояването на някои витамини като А, В6, В12, D и К, които участват във функционирането на имунната система, стабилността на костите и образуването на кръв. Малабсорбцията на някои минерали като желязо, фолиева киселина, калций, магнезий и цинк може в дългосрочен план да доведе до анемия, така наречената анемия, мускулни крампи и нарушения на кръвообразуването. В случай на особено тежки симптоми на дефицит, допълнителният прием на витамини и микроелементи може да бъде опция.

Симптоми на дефицит при безглутенова диета

За много пациенти диагностицирането на цьолиакия и последващата промяна в диетата към храни без глутен е истинско предизвикателство. В началото на промяната на храната много пациенти са склонни да имат особено едностранна диета, тъй като просто не знаят обхвата на възможностите на безглутенова диета. Дори тогава може да има симптоми на дефицит при цьолиакия, които обаче са причинени „отвън“, т.е. от едностранна диета.

Диетичните добавки обикновено не се препоръчват от лекуващите лекари в случай на едностранна диета, тъй като пациентите с цьолиакия могат да се хранят здравословно и балансирано. Печени изделия и тестени изделия, например, могат да се приготвят със зърна без глутен като просо, елда, амарант и киноа. Смлените и цели ядки са подходящи за рафиниране на сладки сладкиши. Оризът, просото и полентата също предлагат широка гама от възможности за приготвяне на ежедневни ястия. Плодовете и зеленчуците обикновено са храни, които хората с цьолиакия могат да консумират без никакви проблеми.