Истински кетогенни Диетата се различава от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. За разлика от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху протеините, кетогенният хранителен план се основава на мазнини, които осигуряват до 90% от дневните ви калории. Как това се отразява на когнитивното ни поведение и концентрация?

Кето диетата има за цел да принуди тялото ви да използва различен тип „гориво“. Вместо да разчита на захар (глюкоза), получена от въглехидрати (като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове), кето диетата разчита на кетонни тела, вид гориво, което черният дроб произвежда от мазнини.

Изгарянето на мазнини изглежда идеален начин за отслабване. Но принуждаването на черния дроб да произвежда кетонни тела е трудно: изисква драстично ограничаване на въглехидратите, до около 20 до 50 грама въглехидрати на ден. Само си представете - средно голям банан вече съдържа около 27 грама въглехидрати!

Обикновено са необходими няколко дни, за да влезете в кетоза. Ако ядете твърде много протеини, това може да повлияе на кетозата.

Как изглежда нормалният план за кетогенна диета?

Тъй като кето диетата има толкова голяма нужда от мазнини, хората трябва да ядат мазнини при всяко хранене. При дневна диета от 2000 калории тя може да изглежда така: 165 грама мазнини, 40 грама въглехидрати и 75 грама протеини. Точното съотношение обаче зависи от конкретните нужди, които всеки човек трябва да определи индивидуално.

Някои здравословни ненаситени мазнини се търсят в кето диетата

Семена,
Ядки (бадеми, орехи),
Авокадо,
Тофу и
зехтин,

наситените мазнини от масла (палмово, кокосово), свинска мас, масло и какаово масло също се популяризират в големи количества.

Кетоза за умствена работоспособност

Когато приемът на въглехидрати е нисък, той предизвиква реакция в организма, подобна на реакцията по време на гладуване. Кетонните тела, за които току-що говорихме, се използват като енергия за тялото и мозъка.

Сега, след като разбрахме това, нека поговорим за това как кетозата може да се използва като полза за вашето психическо състояние и ежедневна производителност.

Кетоните подобряват мозъчната функция

Стандартната западна диета е дефицитна в много области, включително много важните незаменими мастни киселини. Това е вредно за здравето, защото ни е необходимо, за да функционират тялото и мозъкът правилно.

От известно време е известно, че кетоните могат да бъдат полезни при лечение на невродегенеративни проблеми като епилепсия, болест на Алцхаймер, Паркинсон и когнитивни разстройства, свързани с възрастта. Производството на кетонни тела може да бъде полезно в тези случаи, тъй като мозъкът на хората с тези проблеми не може да използва достатъчно количество налична глюкоза, за да поддържа правилното упражнение. Кетогенната диета може да помогне, като произведе заместител на енергията, от която се нуждаете.

Увеличеният прием на мазнини от нисковъглехидратната диета също е показал, че подобрява мозъчната функция по специфични начини. Например:

Хората с болестта на Алцхаймер показват подобрени стойности на паметта, които могат да бъдат свързани с количеството на наличните кетони.
В проучване, публикувано от Американската диабетна асоциация, пациенти с диабет тип 1 отбелязват подобрение в когнитивните показатели и поддържане на мозъчната функция по време на хипогликемия след поглъщане на средноверижни триглицериди (направени от кокосово масло).
Кетоните от диета с много ниско съдържание на въглехидрати също имат положителен ефект върху когнитивните способности при възрастни възрастни.

Сега възниква въпросът: дали кетогенната диета всъщност носи когнитивно предимство на здравите хора? А кетозата може да допринесе за по-добро здраве на мозъка при обикновения човек?

Един важен аспект на това как кетогенната диета може да подобри мозъчната функция при здрави хора е свързан с нейните невропротективни свойства. По този начин трябва да помислим за основните мастни киселини омега-3 и омега-6, които са жизненоважни за здравето и функцията на мозъка.

Повечето от мозъчната ни тъкан се състои от мастни киселини

Тук трябва да се отбележи, че те са важни не само за цялостното здраве на мозъка, но и за критични функции като обучение и сензорно изпълнение.

Човешкото тяло не е в състояние да произвежда самостоятелно есенциални мастни киселини, така че трябва да ги набавяме от храната - и здравословната кетогенна диета може да бъде богата на тях.

Не само това, правилното съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини, обикновено между 1: 1 и 1: 4, е важно за здравето на мозъка. При стандартна диета в нашите региони съотношението е по-близо до 1:20 и 1:40, формула за окисляване и възпаление, която не е добра за психичното здраве.

Едно от предимствата на кетогенната диета е използването на мазнини, които помагат за поддържане на правилния баланс между омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини. Това включва:

масло
зехтин
Кокосово масло
Животински мазнини
Авокадо
Яйца
риба

Когато човек е в кетогенно състояние, кетоните се използват от мозъка за производство на аденозин трифосфат (АТФ), който осигурява енергия. Въпреки че изглежда, че глюкозата остава основният източник на енергия за тялото, много хора не знаят, че кетоните всъщност са по-ефективен източник на енергия от глюкозата и могат да намалят количеството на произведените разрушителни свободни радикали.

В мозъка енергията е всичко. Кетогенната диета помага да се защити мозъкът - и останалата част от тялото - по-добре от оксидативен стрес, който има отрицателен ефект върху умствената дейност и стареенето на мозъка.

Кетоните укрепват паметта ви

Друг начин кетонните тела да намалят свободните радикали в мозъка е чрез подобряване на ефективността и енергийните нива на митохондриите, които произвеждат енергия за клетките на тялото. Кетозата може също да помогне за създаването на нови митохондрии и да увеличи АТФ в клетките на паметта на мозъка. Пример за това е показан в проучване при плъхове, където на някои субекти е била давана кетогенна диета, която се е представяла по-добре при физически и когнитивни тестове, отколкото субекти на високо въглехидратна диета или типична западна диета.

Заключение

Имайки това предвид, е лесно да се разбере защо кетогенната диета може да бъде добра следваща стъпка за онези, които искат да подобрят и подобрят умственото си представяне.

Също така е важно да се отбележи, че през първите няколко седмици след започване на кетогенна диета, тъй като консумацията на въглехидрати е значително намалена и тялото изразходва останалата глюкоза, може да изпитате първоначална „умствена мъгла“ или главоболие. Това е временно и обикновено се дължи на факта, че тялото ви изхвърля повече електролити чрез диуретичния ефект на кетозата.

За да противодействате на такива странични ефекти, докато тялото ви се адаптира, трябва значително да увеличите приема на вода - пийте, пийте, пийте. Тогава сте на път да се възползвате от предимствата на кетозата за умственото представяне. Ще забележите как чувствате допълнителна енергия и можете да мислите по-ясно! Способността за концентрация определено се увеличава.