10 съвета срещу
Хранителни отпадъци

Правилното съхранение на храната може да окаже огромно влияние върху срока на годност и вкуса. Мнозина вярват, че всеки продукт е най-добре да се съхранява в хладилник - но това съвсем не е вярно. С няколко прости трика можете да избегнете разхищаването на храна, а също така да се наслаждавате на пълния вкус на храната, която купувате за дълго време.

mpreis

Съвет 1: не съхранявайте домати в хладилник

Студът премахва аромата на доматите и дори ги кара да плесенясват по-бързо. Подобно на картофите, тъмно, хладно помещение (изба, килер) с приблизително 15 ° C би било оптимално.
Ако това не е опция, съхранението при стайна температура определено е за предпочитане пред охлаждането. Между другото, това се отнася и за други зеленчуци с толкова високо съдържание на вода, като краставици, чушки, тиквички и патладжани.

Съвет 2: никога не увивайте хляба в пластмаса

Точно както по времето на баба, глиненият съд е най-подходящ за поддържане на хляба пресен и сочен дълго време, без да мухлясва. Ако нямате глинен съд, подходяща е и класическа кутия за хляб (например от каменен бор).

Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати (като хляба Fit Korn от багета) се съхранява най-добре в хартиен плик в хладилника. Той остава свеж повече от седмица.

съхранявайте

домати
Хладно и сухо, но
не в хладилника

стайна температура

питка
Идеален е глинен съд
или класически кош за хляб

Съвет 3: Бананите и ябълките не се харесват

Не без основание виждате от време на време на щандовете на пазара, че бананите се съхраняват висящи. Това е предпочитаният метод за предотвратяване на прекалено бързо покафеняване на бананите. Вече има дори щандове, предназначени за това. В никакъв случай не поставяйте бананите в хладилника; там те губят вкуса си и особено бързо се зачервяват.

Особено важно е да не се поставят ябълки непосредствено до банани, тъй като и двете освобождават узряващия газ етилен и по този начин се развалят по-бързо. Зрелите банани отделят особено голямо количество етилен и затова се съхраняват най-добре отделно от всички плодове и зеленчуци.
Избягвайте и хладилника, тъй като там много бързо се зачервяват.

Съвет 4: сиренето трябва да диша

Подобно на хляба, за сиренето е важно да не го съхранява в пластмаса или други херметически затворени материали/контейнери.
В допълнение към класическата хартия за сирене, влажна кърпа или купол за сирене е идеален.

Можете също така да замразите сирене без проблеми.

Съвет 5: Лимоните харесват топло

Разбира се, има смисъл да има тропически плодове като лимони, портокали, мандарини и т.н. по-скоро топло, отколкото студено. Поради тази причина трябва просто да ги съхранявате в кошницата с плодове при стайна температура. Дори нарязаните лимони остават свежи за около седмица.

правилно

сирене
Пластмасови или херметически затворени
Избягвайте съдовете по-добре

стайна температура

Лимони
Дори разпънат
дръжте ги на стайна температура
още една седмица

Съвет 6: лук и чесън в чувал от юта

Лукът и чесънът също го харесват, като Картофи, за предпочитане тъмни и хладни (около 15 ° C). Прибирам ги в чували в кухнята, тъй като ги използвам почти всеки ден.

Съвет 7: Гъбите се нуждаят от въздух, за да дишат

За съжаление повечето супермаркети опаковат гъбите си в пластмасови тави и ги покриват със стреч фолио. Проблемът с това е, че те бързо стават влажни и следователно негодни за консумация. Съхранявани в хладилник, увити в хартиени торбички или в кърпа за чай, те пазят много добре. Затова извадете гъбите от пластмасовата опаковка веднага след закупуването им.

Съвет 8: Месото и рибата се нуждаят от непокътната студена верига

Месото и рибата определено трябва да се съхраняват в хладилник. Още по-важно е да се уверите, когато пазарувате, да не останат в хладилник повече от 20 минути.
След като опаковката е отворена, препоръчително е да съхранявате риба и месо в херметически затворена чаша или кутия от неръждаема стомана на най-хладното място в хладилника.

Съвет 9: По-добре да изпразвате консерви

Още като дете майка ми непрекъснато ми повтаряше, че трябва да прехвърля остатъците от отворени консервни кутии в чаша или кутия за многократна употреба. Нездравословният калай може да мигрира от ламарината в консервата в храната.
Дори в днешно време кутиите често да са покрити с пластмаса, определено е по-добре да напълните и остатъците от тях, тъй като химикалът BPA може да се освободи.

Съвет 10: Най-добрата дата може да бъде измамна

Всеки продукт има дата с най-добър срок. Както подсказва името, храната може да се съхранява поне до този ден. Срокът на годност на млечните продукти и по-специално на яйцата често е със седмици по-дълъг от посочения. Просто разчитайте на обонянието и вкуса си за всеки продукт.