Шест седмици мюсли с трици

Тези шестседмични кифли от зърнени култури изискват толкова малко усилия с най-фантастични резултати. Изпечете тестото наведнъж или го съхранявайте в хладилник до шест седмици. Направете мъфини колкото искате или малко! Страхотно за сутринта в движение!

Сигурно е тъжно да си кифла с трици. Винаги е пропускала за по-красивата си, по-популярна братовчедка с боровинки. Винаги шаферка, никога булка.

Но ще ви кажа, че тези шестседмични кифли с трици дават на всяка друга кифла някаква сериозна конкуренция, защото те имат толкова много усилия по отношение на лекота, дълголетие, текстура и вкус. И доста нискокалорични!

Смирен на вид, но момче доставя. Меки и нежни, леко сладки и пълни с люспи от трици и пълнозърнести храни, те определено не са сухите, безвкусни мъфини с трици, които сте си представяли в ума. Те са в изключително краткия списък с любимите кифли на моето семейство!

Правя тази рецепта за кифли, която първоначално ми беше дадена от един от съседите ми в Минесота от години. Естер (или Ети, както я наричаха близките й приятели) приготви най-добрата храна!

Наричани шестседмични кифли от зърнени култури, тъй като тестото може да се съхранява в хладилник до шест седмици. Така че можете да правите колкото искате по-малко или толкова наведнъж.

Как тестото за мъфини с трици не се разваля?

Не съм учен и не съм сигурен, но мисля, че има нещо общо с мътеница, която съдържа добрите бактерии и живи култури, които се добавят за ферментация на лактозата. За да бъда честен, никога не съм държал тестото повече от две седмици - толкова обичаме тези кифли, че ги правя много по-бързо от шестседмичната марка. Но Ети (виж по-горе) направи двойна и понякога тройна порция тесто и я съхранява в продължение на шест седмици. Винаги бяха вкусни и никой никога не се разболя.

Мога ли просто да изпека цялото тесто за кифли и да го замразя вместо това?

Абсолютно! Можете да изпечете няколко мъфина наведнъж или всички. Често пека и съхранявам цялата партида, така че те да са удобно готови за натоварени сутрини.

Печените кифли ще издържат 2-3 дни в запечатан съд на плота и до 7 дни, ако са в хладилник, въпреки че започват да изсъхват.

Оставете да се охлади напълно, за да замръзне, увийте плътно с найлоново фолио и прехвърлете в голяма, запечатваща се, най-устойчива на замразяване пластмасова торбичка за до 2 месеца. Поставете в микровълновата за една минута, за да се загрее.

Трябва ли да оставя тестото да се охлади за няколко часа, преди да го използвам?

Оригиналната рецепта, която ми беше дадена, беше да добавя люспите от трици към цялото тесто и след това да ги сложа в хладилника за поне 6-8 часа, преди да мога да изпека кифли. Предполагам, че това трябва да доведе до омекване на зърното. Никога не го правя. Вместо това пулсирам гранолата в кухненския си робот, докато стане като галета. По този начин мога да държа тестото няколко седмици ИЛИ да го използвам веднага.

Мога ли да добавя плодове към тестото за кифли?

Да! Както можете да видите на първата снимка, аз готвя повече от 12 пъти наведнъж, оставяйки нещо гладко и след това добавяйки плодове към някои и мини шоколадови чипсове към някои от останалите. Просто добавете 5-6 боровинки (пресни или замразени) или половин супена лъжица мини шоколадови чипове към тестото на всяка кифла.

Житни зърнени култури от стафиди могат да се използват вместо обикновени люспи от трици?

Да! Предпочитам само люспи от трици, но ако не можете да ги намерите или искате допълнително покрити със захар стафиди като част от вашите смеси, продължете!

Мога ли да ги превърна в мини кифли?

Да! Ще ви трябват мини подложки за кифли. Намалете времето за печене от 15-17 минути на 10-12 минути.

Тези шестседмични кифли от зърнени култури изискват толкова малко усилия с най-фантастични резултати. Идеален за сутрин в движение, опакован в кутия за обяд или след училище!

други рецепти за кифли, които ще ви харесат

Шест седмици мюсли с трици

Ключова дума: кифли с мюсли от трици, мъфини с трици, шестседмични кифли с мюсли от трици

Време за подготовка: 10 минути

съставки

2 1/4 чаши гранулирана захар

4 чаши нискомаслена мътеница

ръчно

Поставете люспи от трици в купата на кухненски робот; Пулсирайте няколко пъти, докато се постигне консистенция на галета. Прехвърлете в много голяма купа.

Добавете брашното, пшеничните зародиши, захарта, бакпулвера и солта в купата. Разбийте, докато всичко се смеси добре.

В отделна купа разбийте мътеница, олио и яйца заедно, докато се смесят добре и гладко.

Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и ги разбъркайте, докато станат равномерно влажни. (Не смесвайте.)

Прехвърлете кифлената смес в контейнер с вместимост 1 галон (или по-голям) с плътно прилепващ се капак. Етикетирайте контейнера с датата на смесване на тестото и го съхранявайте в хладилник до 6 седмици. (Или можете да използвате тестото веднага и да направите колкото се може по-малко или толкова кифли!)

Когато приключите с печенето, разбъркайте тестото внимателно, преди да го вземете. Загрейте фурната до 400 градуса F.

Оформете формички за мъфини с хартиени ръкави и запълнете вдлъбнатините на 2/3.

Печете около 15-17 минути или докато тестер, поставен в центъра, излезе чист.

Извадете от фурната и оставете кифлите да почиват в кутиите поне 5 минути преди ядене и се наслаждавайте!

Забележки

1. Можете лесно да добавите пресни (или замразени) плодове или шоколадов чипс. Загребете тестото в подредените купички за кифли и внимателно поставете избраните плодове или шоколади, така че тестото да не надвишава 2/3 пълен капацитет.
2. За мини кифли ви трябват мини кифли. Намалете времето за печене от 15-17 минути на 10-12 минути.
3. Съхранение: Те ще издържат 2-3 дни в запечатан контейнер на плота и до 7 дни, ако са в хладилник, въпреки че започват да изсъхват. Оставете да се охлади напълно, за да се замрази, увийте плътно с найлоново фолио и след това прехвърлете в голяма запечатваща се пластмасова торбичка, устойчива на замразяване, до 2 месеца. Поставете в микровълновата за една минута, за да се загрее.

хранене