Шаран, печен на лукови възглавници във фурната с лимон, рецепта със снимка

шаран

Нека да приготвим невероятно вкусен шаран, изпечен на възглавница лук във фурната с лимон, рецепта със снимката вижте по-долу. Като зеленчук за основната съставка използваме само лук и цитрусови плодове - лимон. Все още се нуждаете от обичайните подправки за мариноване, които се срещат в почти всяко семейство.

В кухнята има специални правила за правилната консумация на шаран. Например, никога не можете да вземете главата на рибата с общи ястия, оставяте жената или гостите. Ако сте вдигнали главата на шарана и няма да можете да ядете правилно, тогава това се счита за гастрономическо престъпление. Например, в Полша, според древния ритуал, главата на шарана представлява главата на семейството или самоуверен гост.

За да бъде рибата особено вкусна, препоръчително е да се купува труп на живо, още повече, че шаранът прекрасно понася всички видове транспорт. Ако имате възможност веднага да почистите черупката върху рибата, това е чудесно решение. Тогава ще имате по-малко суета около багажника у дома и ще премахнете само вътрешностите. Бих искал да предупредя, че ако жлъчният мехур се спука, той трябва да бъде изрязан или частите, където жлъчката е дошла от солта за разтриване. Много вкусен приет и пържен шаран, препоръчваме да вземете под внимание и този вид приготвяне на риба.

- шаран - 1 трупно тегло,

- лук - 1 бр.,

- лимон - 1 бр.,

- майонеза - 50гр,

- соев сос - 2 с.л. L.,

- Чесън - 2 скилидки чесън,

- подправка за риба - 1 ч.л.

- сол на вкус,

- смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Почистете шарана от черупката, отстранете всички вътрешности, измийте и направете птица на надлъжен разрез.

Пригответе маринатата. В соусницу изсипете соевия сос, майонезата, изцедете обеления чесън през преса, сложете подправката за риба, сол и смлян черен пипер.

Разбъркайте добре маринатата и сега разнесете шарана добре от всички страни, включително и отвътре. Оставете рибите да се мариноват за около 1 час.

Междувременно покрийте лист за печене с фолио и поставете половината от накълцания лук на половин пръстени.

Поставете трупа на рибата върху лукови възглавници.

Върху шарана сложете другата половина едро нарязан лук.

Измийте лимона, нарежете на половин пръстени с дебелина около 3 мм и сложете върху трупа.

Увийте рибата във фолио и изпратете направо във фурната при 200 градуса за 40 минути. 10 минути преди готовността разширете рибата до заруманилас.

Поставете готовия труп в чиния и сервирайте със салата или гарнитура от ориз.