Съдържанието е отговорност на Schmeckt Richtig - инициатива на германската захарна индустрия.: Само калориите наистина се броят

Гюнтер Тисен е дипломиран земеделски инженер и е управляващ директор на Захарната икономическа асоциация (WVZ) от 2012 г.

Калории и затлъстяване. Гюнтер Тисен, генерален мениджър на WVZ, излага пет тези за важността на калорийния баланс.

Дебатът за затлъстяването върви в грешната посока. Твърде много и твърде често хората говорят за отделни хранителни вещества. Сякаш заместването на едно хранително вещество в една храна с друго хранително може да промени всичко в теглото. Това пренебрегва действителните причини. Калориите са решаващи за телесното тегло. По-точно: калорийният баланс - съотношението между приема на калории и консумацията на калории. Тези, които приемат повече калории, отколкото използват, наддават на тегло.

Днес в Германия не консумираме повече, а по-малко калории, отколкото в миналото. Но нуждите ни от калории са намалели. Прекарваме много часове на работа. Освен това има часовете, които прекарваме всеки ден пред телевизора или компютъра, в колата или на дивана. Седенето е новото пушене. Но явно не сме се научили как да се справяме с това. Някои се хранят така, сякаш правят тежък труд, дори когато не го правят. Ако тренирате твърде малко и ядете прекалено много, дебелеете.

Ако искаме да постигнем нещо срещу затлъстяването, трябва да стигнем до корена на причините. Трябва да говорим за калории и да повишим осведомеността за важността на балансирането на калорийния прием и изразходването на калории.

Говоренето е добро, но само говоренето не е достатъчно. Нека да се уточним. Нека си поставим цели, за да можем най-накрая да постигнем реален напредък срещу наднорменото тегло. Щяхме да постигнем много със следните пет цели:

1. Хората трябва да знаят какво е калориен баланс.

Попитахме: 60 процента от потребителите не знаят какво означава терминът „енергиен баланс“. Именно този калориен баланс е определящ за телесното тегло. И дори половината от потребителите (42%) не обръщат внимание на съдържанието на калории, когато ядат.

Ето защо: нека създадем по-голяма осведоменост за калориите и да образоваме хората за личния им калориен баланс. За да разберете по-добре, че връзката между приема на калории и изразходването на калории е от решаващо значение за телесното тегло. Нека ви покажем как можете да управлявате калорийния си баланс и да се наслаждавате на цялото разнообразие от храни.