Проектът Eurodiet - Диета за здравословен начин на живот в Европа; Вкусът е правилен!

На фона на нарастващия брой хронични заболявания, свързани с небалансирана диета и физическо бездействие, проектът „Евродиет” е стартиран през октомври 1998 г. с цел да допринесе за укрепване на здравето в областта на храненето и здравословния начин на живот в Европейския съюз (ЕС) Позволете си.

Диетата се разглежда като основен фактор, влияещ върху здравето ни. Небалансираното хранене и заседналият начин на живот се считат за фактори, допринасящи за различни незаразни болести в Европа, така че е важно да се обърне внимание на този проблем. Поради различните хранителни култури и традиции в Европа, научните доказателства трябва да са отправна точка за такъв дебат.

На този фон „Проектът Евродиет“, финансиран от Комисията на ЕС, стартира през октомври 1998 г. с цел да допринесе за промоцията на здравето в целия ЕС в областта на храненето и здравословния начин на живот, да изгради мрежа в тази област и план за действие за разработване на европейски хранителни препоръки. Проектът включваше четири задачи:

Анализ и оценка на научните доказателства относно:

връзката между здравето и някои хранителни вещества
превръщането на хранителните вещества в препоръки, базирани на храни
на стратегии за ефективно насърчаване на определена консумация на храна и здравословен начин на живот
съществуващите възможности и съществуващите бариери в политическата рамка. --> PDF изтегляне: Проектът Eurodiet

В резултат на първата работна област са дадени цели за европейското население по отношение на определени хранителни вещества, храни или поведение, които са разработени от различни национални или международни специализирани групи. Експертите стигат до резултата, наред с други неща, че мярката за физическа активност (PAL = ниво на физическа активност), която се получава от коефициента на средния дневен разход на енергия и основния метаболизъм, трябва да бъде повече от 1,75. Адекватните физически упражнения не само помагат за противодействие на наддаването на тегло, но също така допринасят за общото благосъстояние и профилактиката на незаразните заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, инсулт и някои видове рак.

В контекста на първичната профилактика на затлъстяването се препоръчва стойност на по-малко от 30 процента енергия на ден за мазнините. По отношение на приема на въглехидрати се препоръчва стойност от най-малко 55 процента енергия, като приемът е висок в нишестени полизахариди, като фибри. По отношение на профилактиката на кариеса се препоръчва да се ограничи честотата на консумация на захар и храни с високо съдържание на захар до четири пъти на ден.

На ден трябва да се консумират повече от 400 грама плодове и зеленчуци, което също подпомага адекватен прием на фолиева киселина и фибри, за които се препоръчват поне 25 грама на ден. Дадени са препоръки и за ИТМ, различните видове мастни киселини, сол, йод и продължителността на периода на кърмене.

Във втората задача, разработването на концепция за хранителни препоръки за хранене (Food-Based Dietary Guidelines: FBDG) в ЕС, работната група стига до заключението, че FBDG са разработени въз основа на специфичен здравословен проблем, а не на базата на неадекватен прием на определено хранително вещество Трябва. Освен това формулирането на FBDG трябва да включва обичайните навици на потребление, както и социалната ситуация и културните условия на населението. Това означава, че препоръките могат да се различават между европейските страни. Авторите също така стигат до заключението, че FBDG, приложим за всички страни от ЕС, може да бъде увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, увеличаване на физическата активност и увеличаване на разпространението на кърменето.

В третия работен пакет бяха разработени практически предложения за стратегии за насърчаване на здравето. Въз основа на анализа на данните експертите заключават, че най-ефективни са широкообхватните, интегрирани и мултидисциплинарни подходи, които включват различни дейности и включват индивиди, общности, околната среда и обществото, в което живеят хората. И накрая, експертите от четвъртата работна група заключават, че политиката на ЕС в областта на храните трябва да гарантира, че целта за насърчаване на балансирано хранене и физическа активност е интегрирана във всички правителствени политики, особено в общата селскостопанска политика.