Вестник Саутгерман

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: Как си пиете кафето? С 25 лъжици захар!

Чай лате, мока от бял шоколад, горещо мляко с вкус на тиква: ако съдържанието на захар беше в таблата на менютата на кафе-веригите вместо имената на хип, някои биха били изненадани.

Тук горещ шоколад с вкус на лешник, там шоколад чай-лате-тиква-канела: Всеки, който обича лепкави топли напитки, вероятно винаги е подозирал, че съдържа захар. Много захар. Британската организация "Action on Sugar" вече е проверила колко точно.

Съответно има до 25 чаени лъжички захар в напитките, предлагани от веригите кафенета. Поне толкова постига водещият „Hot Fulled Fruit - Grape with Chai, Orange and Cinnamon Venti“ от Starbucks. Големият Chai Latte от Costa Coffee има 20 чаени лъжички, Мока от бял шоколад със сметана има 15 чаени лъжички.

Ако кафенетата бяха принудени да посочват високо съдържание на захар, 98 процента от 131 тествани топли напитки щяха да имат нужда от такъв етикет, пишат тестерите.

Що се отнася до етикетирането, потребителите избират по-нискокалорични варианти

За Даниела Крел, диетолог в потребителския център в Бавария, повече от 20 чаени лъжички звучат съвсем реалистично. Често потребителите дори не забелязват голямото количество захар, защото горчивото кафе, мляко и сметана поглъщат сладостта.

В случай на така наречените насипни стоки, веригите не са принудени да посочват хранителната стойност и в Германия. В САЩ Starbucks сега записва калориите в продуктовата лента. Установено е, че оттогава клиентите все повече се насочват към по-нискокалорични продукти, отколкото преди.

За потребителя високото съдържание на захар може да се забележи и в студените кафе напитки, които се пакетират и продават в супермаркета - и за които хранителната информация е задължителна.

Захарта е проблем, казва Крел. Трябва да се отбележи и високото съдържание на мазнини, например във фрапетата. Освен това се казва в „Action on Sugar“, когато със сладката напитка често се консумира сладък и мазен сладкиш.

Кафето вреди на кръвообращението и сърцето? Изследователите все по-често дават всичко ясно. Напитката е по-малко вредна, отколкото се смята - и дори изглежда предпазва от някои заболявания.