SCHATTENBLICK - RATGEBER305 Няма повече слухове - баластът е полезен за червата (SB)

КРАЙ НА ПРАВОСЪДИЕТО

Баластът е полезен за червата

Ракът на дебелото черво е гарантирано фатално заболяване и до днес, механизмът на което все още не е изяснен. Някои лекари и експерти обаче подозират, че тя може да се развие частично от дегенерирали полипи. Полипът е малък тумор на чревната лигавица, който е доброкачествен, т.е.безобиден. Тъй като обаче той може да се превърне в злонамерен, медицинските специалисти съветват при всички случаи да премахват такива малки израстъци и да ги изследват патологично.

Специалистът обяснява, че все още не е изяснено как полипът се превръща в рак на дебелото черво. Някои хранителни фактори обаче се считат за неблагоприятни. Ето защо в момента съветите на експертите са: яжте нискомаслено и богато на фибри, малко тъмно месо, почти никакъв алкохол.
(Прес съобщение, Deutsche Krebshilfe e.V., д-р Ева М. Калбхайм, 02 март 2006 г.)

Почти всички медицински специалисти са убедени, че диетата с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри е единственият начин за предотвратяване на рак на дебелото черво. Продуктите с намалено съдържание на мазнини, обогатени с фибри до сурогатни храни, бедни на хранителни вещества, са особено модерни като диетични продукти за отслабване. Те обаче посочват и тенденция, която на фона на все по-експлозивната световна ситуация с храните повдига въпроса дали подобни диетични препоръки не трябва да спестяват ресурси и запаси. Науката предоставя аргументи за здравна политика, която едновременно трябва да преодолее пропуските в предлагането.

Изследване, което отново постави под въпрос тази гледна точка, изобщо не се вписва в тази тенденция. Според изследване на BBC, учени от Медицинското училище в Хавард в Бостън изненадващо са стигнали до резултата в анализ, че консумацията на диетични фибри може да не играе роля в защитата срещу рак на дебелото черво. Това взе предвид резултатите от общо 13 проучвания и включва над 700 000 души, които са били наблюдавани за периоди между шест и 20 години.

Учените установяват намаляване на риска от рак чрез диета с високо съдържание на фибри, само ако количеството погълнати фибри се разглежда единствено във връзка с честотата на рак на дебелото черво. Когато бяха взети предвид други фактори като прием на витамин и общ енергиен прием, както и прием на фолиева киселина, червено месо, мляко или алкохол, важността на приема на фибри беше поставена в перспектива. Това означава, че по отношение на процента на рак на дебелото черво не могат да бъдат открити повече разлики между участниците в проучването с диета с високо съдържание на фибри и тези с диета с ниско съдържание на фибри.

С тези резултати бостънските учени противоречиха на колегите си в консорциума EPIC, европейска научна асоциация, която според BBC News изследва рака на дебелото черво и храненето. Проучване с над 500 000 участници стигна до заключението, че консумацията на 35 грама фибри на ден намалява риска от рак на дебелото черво с до 40%.

Срещу телевизионния оператор професор Шийла Бингам от консорциума EPIC заяви, че хората, които са видели най-голямото намаляване на честотата на рака, са яли седем порции плодове и зеленчуци на ден. Това съответства на количеството, което средният жител на средиземноморските страни яде всеки ден и е еквивалентно на пет филийки пълнозърнест хляб.
(BSMO, 24 февруари 2006 г., според информация на BBC)

Предполага се, че резултатите са толкова различни поради различните процедури за изследване и оценка. При по-внимателен поглед обаче дори учените от Бостън не могат напълно да отрекат значението на хранителните фибри в своите статистически изследвания или да изключат напълно превантивния ефект. По този начин се осигуряват средства, за да могат да се извършват по-нататъшни „експерименти с хора“, защото само целенасочени експерименти с чиста диета от фибри, която не съдържа витамини, минерали и други подобни. да ги носят като придружаващо вещество, биха могли да засилят едната или другата хипотеза.

Трудността да се направи точно изявление е - както можете да видите от това - наред с други неща въз основа на факта, че терминът диетични фибри може и ще бъде разтегнат широко.

Ако фибрите са изброени като ценна съставка или хранителна добавка в списъка на съставките, обикновено се разбира само отпадъци от мелницата за зърно, т.е. нехранителна целулоза под формата на трици.

Диетичните фибри също включват сушени плодове, които освен съдържанието на изсушена целулоза, съдържат и различни захари, витамини и минерали, т.е. ценни хранителни вещества. Чувствителните витамини като витамин С се губят частично по време на процеса на сушене. Но сушените плодове имат високо съдържание на минерали и например витамини от група В и дори се считат за добра алтернатива на пресните плодове, особено през зимата. Съдържанието на захар също се увеличава по време на сушене. Така че сушените плодове са много по-богати на калории от пресните.

И накрая, някои видове нишесте от външните слоеве ориз, но също и от картофи (и много други растителни продукти с нишесте) се считат за диетични фибри, които имат само едно общо нещо с горното: те се подуват в червата и падат По този начин влияят на храносмилането:

Инулинът е захар от класа на фруктаните, т.е.полизахариди, съставени от фруктоза (плодова захар). Нормалното нишесте обаче се състои от глюкоза (гроздова захар). Фруктаните се броят като диетични фибри в храната и имат благоприятен ефект върху чревната флора на човека.
(Прес съобщение, Макс Планк, общество за развитие на науката, д-р Андреас Трепте, 26 септември 2005 г.)

Накратко, що се отнася до фибрите, учените се съгласяват по различни причини, че те са част от „балансирана“ диета и че във всеки случай са храносмилателни.

Но дори тази гледна точка би могла поне да бъде поставена на перспектива отново, ако се вземат предвид най-новите резултати от изследванията за начина на действие на диетичните фибри.

След това те действат като тънки чревни равнини, които нанасят малки микро-наранявания на червата. В резултат на това червата активира своите възстановителни механизми, които са придружени от повишена секреция на слуз и по този начин само осигуряват „здравословното“ храносмилане, което сега е станало под въпрос.

Научното интернет списание LiveScience от 22 август 2006 г. също ясно заяви това:

„Защо фибрите са здравословни: защото увреждат вътрешността ни“
[„Защо фибрите са здравословни: защото ни драскат червата“]

Фибрите ни помагат да бъдем „редовни“, като се блъскаме в стомашно-чревния тракт и разкъсваме клетките, които отделят слуз, която ни помага, добре, давай, казват учените днес. Честото нараняване на клетките и последващото им възстановяване причиняват повече образуване на слуз, което облекчава храната през тръбите и осигурява защита на самите клетки.

[Диетичните фибри ни помагат да имаме „подредено“ храносмилане, като атакуваме стомашно-чревния тракт и разкъсваме отворени клетки, които отделят слуз, която, да кажем, ни кара да функционираме, съобщиха днес учени. Редовното нараняване на клетките и неизбежното им възстановяване води до по-нататъшно производство на слуз, което позволява на храната да се плъзга през червата и също така има защитна функция за самите клетки. Превод на Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22 август 2006 г.)

Според това, честото нараняване на епителните клетки на чревната стена би било причина за желаната храносмилателна секреция на слуз, която от своя страна трябва да предпазва клетките от по-нататъшни наранявания.

Това звучи донякъде парадоксално, но авторите на изследването също го оценяват като положителен ефект, подобно на по-ранната версия, в която влакното има само пасивна роля за запълване на пространството:

Те не могат да бъдат усвоени и преработени от човешкото черво; вместо това те свързват водата и по този начин запълват червата. Това стимулира чревната дейност. В допълнение, диетичните фибри имат положително влияние върху нивата на холестерола и кръвната захар и по този начин противодействат на сърдечно-съдовите заболявания и захарния диабет. Плодовете и зеленчуците или пълнозърнестите продукти принадлежат към храните с високо съдържание на фибри.
(BSMO, 24 февруари 2006 г.)

Съавторът Пол Л. Макнийл, клетъчен биолог от Медицинския колеж в Джорджия, разбира клетките на чревната стена като граница между вътрешния свят на тялото и злия външен свят. Грапавостта на този външен свят, със своите несмилаеми зърна и фибри, представлява ежедневно предизвикателство за тези клетки.

Макнийл вече е показал в предишни проучвания как такива клетки реагират на увреждане на външния им клетъчен слой чрез отделяне на слуз:

Когато външната мембрана на клетката се разкъсва, калцият, смъртоносен в големи дози, навлиза навън. [Веднага след като външната клетъчна мембрана се разкъса, калцият, който е смъртоносен във високи дози, прониква в клетката отвън.]

На пръв намек за калций, вътрешните, изпълнени със слуз отделения на епителните клетки, които се нареждат вътре в нашите кухини, се сливат, за да закърпят сълзата. Те също така се отърват от излишната слуз, която смазва стомашно-чревния тракт. [При първата следа от калций, вътрешните, изпълнени с лигавица отделения на епителните клетки, облицоващи нашата чревна стена, се сливат, за да поправят процепа. Те отделят допълнителна порция слуз, която смазва стомашно-чревния тракт. Превод на Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22 август 2006 г.)

Така че, когато външната мембрана се разкъсва и калциевите йони могат да проникнат в клетката, което в по-високи дози би било вредно за клетката, вътрешните вакуоли, пълни със слуз, започват да се сливат с епителните клетки около получената празнина или Разлом за затваряне. В същото време те също отделят излишна слуз в стомашно-чревния тракт. Слузта, която насърчава способността да се плъзга и следователно улеснява храносмилането, не е нищо повече от отпадъчен продукт от този механизъм за възстановяване, следователно изпражненията, регулирани по този начин, са почти толкова здрави, колкото и възпалените мускули, което не е - както се смяташе преди - от метаболитни продукти като Млечната киселина се причинява, но по-скоро от фини, болезнени микронаранявания и тяхното възстановяване, включително белези.

И обратно, заболяване на червата, при което потенциално разрушаващите клетките не могат да бъдат отстранени със слуз, може да доведе до вид мускулна загуба в чревната стена. Забавянето на перисталтиката и лошото храносмилане би било последствие.

Но ръководителят на изследването, Кацуя Мияке, все още смята, че доставянето на слуз, предразположено към нараняване, чрез нарязване на влакна е нещо естествено и здравословно.

На фона на чревни полипи, които един ден могат да се трансформират в злокачествени тумори, тези съображения също изглеждат като нож с две остриета.

Постоянното стимулиране на естествените възстановителни механизми и пилингът на чревната стена също могат да осигурят постоянно възстановяване на подобни на брадавици наченки на доброкачествени тумори и грижа за чревната стена чрез редовно обновяване.

Освен това би било възможно също така постоянно нараняваната чревна стена също да бъде значително по-податлива на дегенерация.

С оглед на все по-враждебната към хранителните вещества диета и всеобхватното движение против диапозит, при което дори мазнините се допълват с несмилаеми, подобни на мазнини, нефтохимични заместители, зърнени продукти в допълнение към собствените им царевични люспи с допълнителни отпадъчни продукти от зърнените гризачи Храната трябва да бъде "обогатена" с несмилаеми пълнители от силициев диоксид до паста за тапети, тъй като всъщност не е останало достатъчно храна, вече се предвижда за коя версия хранителната медицина в крайна сметка ще вземе решение. И това развитие сега става все по-очевидно.

Публикувано за първи път на 25 август 2006 г.
нова, актуализирана версия