Kölner Stadt-Anzeiger Последни новини от Кьолн и по целия свят

Влезте тук

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Сбогом месо!

ОТ MANFRED KRIENER

Доброволният пост има за цел да успокои Създателя и да приближи хората до него.

Хора от всички религии са гладували и са постили със страст и плам през цялото време. Понякога с, понякога без ореол. Отказът от месо, вино и пълен стомах трябва да угоди на техния Бог и да отклони хората от земните удоволствия - към истински духовни ценности. Самият Бог на евреите, християните и мюсюлманите идва от пустинята, е дете на суша, жажда и глад. Тези, които постиха, можеха да се чувстват близки до него.

Тъй като пътят към рая не може и не трябва да бъде лесен, той поведе ранните християни през мъченичество. Още живи хората бяха обливани с врящо масло, залагани на четвърти, печени и хвърляни на хищниците. Гражданският вариант беше самоизбраното умъртвяване: пост. Постът означава доброволна умереност и аскетизъм, обогатен с упражнения за покаяние, медитации и интимен молитвен маратон.

Казва се, че свети Теодосий е постил цели 30 години. Обикновените благочестиви хора се ограничиха до 120-те дни, които църковната година изискваше от тях в кулинарен отказ. Преди Коледа и Великден, всяка сряда, денят на предателството на Юда, и в петък, денят на разпятието, ножът и вилицата трябва да бъдат заменени с молитвеника. Най-дългият пост на поста започна в Пепеляна сряда и продължи до Великденската събота.

Постните хора не бяха толкова лоши. Човешкото тяло знае как да си помогне. Той преодолява периодите на глад, като освобождава ендорфини, собствените лекарства на тялото. Гладуването те прави високо. Независимо от това: твърде строгият пост отслабва дори и най-благочестивия човек, прави го податлив на болести и най-вече намалява работата му. Църквата също не се интересуваше от това в дългосрочен план. Тежките дни на глад скоро се превърнаха в умерено намаляване на калориите и месото, вярно на заповедта „Carne vale!“ - сбогом месо!

Постната кухня отпразнува своите триумфи с риба и сладкиши, със супа и бира. Постът естествено включваше греха на поста. На нея швабите дължат едно от най-вкусните си ястия: Maultasche, което все още се нарича „Herrgottsbscheißerle“ (Херготтсбхайсерле) в някои описания днес.

Номерът беше колкото несръчен, толкова и гениален. За да скрие забраненото месо от разгневения Бог и често по-строгите служители на църквата, му беше даден екран за поверителност: брашно, което скрива съдържанието му дори в енергично бълбукащата тенджера. В зависимост от своята съвест, грешниците смесвали понякога повече, понякога по-малко спанак с месото, преди да го покрият с брашно тесто.

Хитрините, използвани за измама на Бог, са легенда. Един от най-перфидните е просто да се обяви видрата за риба или за клане, носещо зайци, чиито млади плуващи в околоплодните води са били изядени като „водни същества“. Дори и днес Бог трябва да си затваря очите по време на Рамадан - традиционния месец на пост за мюсюлманите. Болните жени, бременните жени, децата и светите воини са изрично освободени от поста, но какво да кажем за футболистите и олимпийците? Трябва ли да гладуват за своите медали?

Днес гладуването се превърна в тайна наука и шикозен интервал на глад за преядените заможни граждани. Веществата с лошо тяло се отклоняват, билковият чай, суроватката и зеленчуковият сок се използват за детоксикация и тялото е „настроено“. Дали това наистина е „животозастрашаваща свръхексплоатация“, както критиците на Великия пост изразяват с силно вълнение, или евентуално време на размисъл и пречистване, е противоречиво. Съгласено е обаче, че лечението на гладно, известно днес като „нулева диета“, не води до трайно намаляване на теглото. По време на гладуването тялото поставя метаболизма си на заден план и поддържа това енергоспестяване, дори когато се храни отново „нормално“. Резултат: Изгубените килограми бързо се поставят отново и обикновено няколко повече.

Не е далеч обаче от честото гладуване и диети до хранителни разстройства, които отдавна са едни от най-опасните заболявания, засягащи тийнейджърите. Междувременно дори в манастира вече няма строг пост. Например в абатството Беурон, в Дунавската долина, месото се избягва в гладни дни, но сервираните ястия са пищни и калорични. Няма и следа от отказ.