Колекция от рецепти за метаболитен баланс

ГОРМЕС

Зелен боб с фета

домат
зелен боб
лук
скилидка чесън
прясна мента
Фета
зехтин
Зеленчуков бульон
Доматена паста
пипер
сол

Сварете, обелете и изчистете домата и нарежете на кубчета, като съберете доматения сок. Почистете и измийте зърната и ги нарежете на парчета с размер хапка. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Измийте ментата, подсушете, откъснете листата и нарежете на ситно. Грубо заровете фетата.

Загрейте олиото в тенджера и изпотете лука до полупрозрачност, добавете чесъна и запържете за кратко. Добавете зърната, бульона и доматения сок и оставете да къкри 15 минути с капак. Смесете нарязаните на кубчета домати, след 10 минути разбъркайте фетата и доматеното пюре и варете, докато сиренето току-що се разтопи и сосът стане кремообразен. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

ГОРМЕС

Скумрия в сос от чесън, лук и пипер

ГОРМЕС

сливане

сега модифицирах рецептата за пица и трябва да кажа, че беше наистина много добра вечер: c014: и тестото се вдигна по-добре дори с повече мая

MB тесто за пица
Състав за 2 човека:
125 грама ръжено брашно, 1 пакетче суха мая, 75 мл хладка вода
около 1/2 чаена лъжичка зехтин 1/2 чаена лъжичка сол

Направих тестото сутрин, защото трябваше да втаса известно време - и след това изпекох пицата вечер

За покриване:
Кайма говеждо, доматено пюре, 2 белени домата (от калай), праз, чесън, сол, тиквички, гъби, рукола --- в зависимост от вашия вкус можете да пуснете пара със зеленчуци, зехтин

Праз и малък Запържете чесъна в зехтин, добавете каймата, запържете го - нарежете доматите на малки парченца и добавете доматеното пюре, залейте ги с малко вода - добавете сол и намалете малко
Нарежете останалите зеленчуци на малки парченца

Разточете тестото тънко - върху тава за пица (малко мазнина) или върху тава с проклет. Сложете хартия и измийте соса, залейте със зеленчуци (според вашия план) и го залейте с пресен босилек. Загрейте фурната до 250 градуса и гответе пицата в средата за около 10-15 минути. да се пекат.

Запазвам втората част от тестото за утре - правя го със спанак и овче сирене или просто приготвяте пица хляб (намазан с олио и чесън)
Джина ви желае добър апетит

Рибено рагу със зеленчуци

Запържете лука и гъбите в тиган, добавете рибата на кубчета по желание и запържете също. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер, къри и соев сос, деглазирайте с малко бульон, ако е необходимо. Ако все още имате безплатна част от зеленчуковата дажба, можете да ядете зелена салата с нея.

сливане

Състав: 1 порция боб (пресен червен фасул или консервиран) 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка кимион 1 супена лъжица зехтин, 1/2 нарязан лук, 1 ситно нарязана скилидка чесън, 1 малка. червен лют пипер, целина, зелен червен пипер 1 домат, нарязан на парчета (или 2 нарязани домата от консервата) 1 MSP лют червен пипер, сол, лют червен пипер, сос Табаско

Подготовка:
Накиснете фасула в много вода за една нощ. Излейте водата, изплакнете зърната и добавете достатъчно прясна вода, за да ги покрие добре. Добавете дафиновите листа, оставете да заври и гответе покрити 1 час, докато омекнат. (по-къса в тенджерата под налягане)
За кратко препечете кимиона в тиган, добавете зехтина и запържете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете целината, червения пипер и чилито и запържете. Добавете домати, подправете със сол и задушете за 5 минути. Добавете сварения боб. Подправете със сол, лют червен пипер и сос табаско.
Чилито трябва да е пикантно и люто. Гответе, докато зеленчуците са готови, но все пак стегнат за хапването. Покрийте и оставете да престои 5 - 10 минути преди сервиране. Това върви добре с пълнозърнест ръжен хляб: c014:

Bee mone

Моята алтернативна вечеря от снощи:

Вземете около 40 гр Рукола, порция Кварк, Сол, черен пипер, тире зехтин, няколко листа босилек и риган.
След това използвайте ръчния пасатор, за да направите хубав, писклив зелен крем, добавете малко сурови зеленчуци (за мен това бяха домати и маслини) и готово!
Е много вкусно разпространение, което превръща нежния кварк в нещо прилично!
Добър апетит!

сливане

Сега не знам дали те вече са публикувани тук в нишката
ако искате да хапнете нещо различно от "боб чорба" или "боб салата", те са добра алтернатива (от книгата на MB)

1 порт. Сварете бял боб (накиснете в студена вода за една нощ) в прясна вода с чубрица за 20 минути, докато омекне (може да се използва и консервиран боб). Накиснете 1 пълнозърнест ръжен сухар в малко вода, изцедете и смесете с боба, добавете сол, куркума, индийско орехче, черен пипер (i Добавих и кимион и пук праз - наистина добра подправка.) Пюрирайте с ръчния пасатор.
С мокри ръце оформете бобената смес в камизол и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте в предварително загрята тръба (циркулиращ въздух 180 °) за около 10 - 15 минути, извадете и завъртете ролки от лук (аз също направих рула, които са по-лесни за работа)

Смесена салата с тиквено масло: c015:

mucki1

Открих отново нещо ново, има добър вкус като акомпанимент към пуешки или пилешки шницел

Накълцайте китайското зеле на ситно, подправете със сол и оставете да престои около 30 минути (с чиния например). Накълцайте ябълката, запържете за кратко с балсамов оцет, добавете китайското зеле - ако е възможно без получената вода - към ябълката и гответе още няколко минути, като добавите малко пипер, според вкуса
приятен апетит

mucki1

Салата от леща, за пореден път нещо практично за отнемане.

Лек

bigfish22

Накиснете боб азуки за една нощ и след това гответе за 40-50 минути, оставете да се охлади
Нарежете тиквичките на малки парченца
Накълцайте маслини (2 броя за 85 грама боб)
да нарежете на кубчета домати
Добавете 1 чаена лъжичка балсамов оцет и 2 чаени лъжички орехово масло (или друго масло) и разбъркайте всичко с
Подправете сол и черен пипер

Може да се приеме да работи много добре. много вкусен! Вкусът също е добър с боб!

ГОРМЕС

Намазване с гъбена паста

Вкусът му е много добър за хляба.

Паста от гъби (Duxelles)

Състав:
Светли или кафяви гъби
лук
масло
Доматена паста
сол
Черен пипер
1 памучна кухненска кърпа

Гъбената паста, известна също като гъбен дуксел в техническо отношение, е основата на гъбите за много различни ястия.

Можете да използвате няколко супени лъжици от тази гъбена смес като вкусна кора, смесена с ръжени трохи за гратиране на месо и риба, но също така и за пълнене на твърдо сварени яйца.