Сандвич със сметана от авокадо и поширано яйце

Порт: 1
Време: 15 минути
Състояние: много лесно
ккал: 537
KH: 7 g
Д: 23 гр
В: 42 гр

Кухненски уреди

съставки

2 филийки крафт хляб с ниско съдържание на въглехидрати
1 размер на яйцето M
½ прясно авокадо Hass
5 г прясна ракета
5 г агнешка салата, прясна
½ прясно изцедена вар
10 стръка кориандър, пресни
1 супена лъжица ябълков оцет
1 щипка суха мащерка
1 щипка сушено индийско орехче
1 щипка морска сол (fleur de sel)
1 щипка черен пипер

подготовка

Измийте и отцедете марулята и кориандъра • Извадете пулпата от авокадо от черупката и намачкайте с вилица • Нарежете кориандъра и добавете към авокадото с лимоновия сок и разбъркайте • Подправете авокадовия крем със сол и черен пипер.

За пошираното яйце първо загрейте вода в тенджера. • Изсипете ябълковия оцет във водата и извадете тенджерата от котлона. • Отворете яйцето, сложете го в чаша и след това го добавете във водата. • Поставете тенджерата обратно на котлона и яйцето оставете да къкри на слаб огън 2 - 3 минути • Извадете пошираното яйце от тигана с решетъчна лъжица и оставете да се отцеди.

Препечете хляба с ниско съдържание на въглехидрати и го оставете за кратко да се охлади • Поставете марулята върху филийките и намажете с крем от авокадо • Поставете пошираното яйце в средата на филийката хляб и поръсете с мащерка и прясно настъргано индийско орехче • Накрая сгънете двете филийки хляб заедно, за да оформите сандвич.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция