евтини гъби roesti

Rösti с гъби

здравословно, нискокалорично евтино ястие

Състав за 6 човека:
1 кг картоф 80 цента
200 г гъби 1 евро
1 супена лъжица лимонов сок 15 стотинки
2 глави лук 40 ст
1 яйчен жълтък 20 цента
сол и черен пипер
Масло за пържене 10 цента

Приготвяне на хеш кафяво с гъби:

Сварете картофа в подсолена вода. Обелете сварените картофи и ги оставете да се охладят. Настържете картофа и почистените гъби и ги залейте с лимонов сок. Обелете и нарежете лука и смесете с останалите съставки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оформете rösti във всякаква форма, която искате (идеално банички) и запържете в тиган с нагрято олио за около 5 минути от всяка страна.

Евтина, калорична, лесна рецепта.

44 цента
Хранителни стойности на човек: 227 kcal
930 kj
5,5 яйчен белтък/протеин
10,7 g мазнини
26 g използваеми въглехидрати

Тъй като гъбите имат водно съдържание от 91%, а маслеността е под 1%, гъбите са с много ниско съдържание на калории. Гъбите се считат за нискокалорични, тъй като 100 g съдържат само около 24 kcal. Също така съдържат важни незаменими аминокиселини, витамини К, D, Е и В, ниацин и минералите калий, желязо и цинк. Гъбите имат един недостатък. Гъбите са особено способни да съхраняват радиоактивен цезий. Но това се отнася само за дивите гъби, а не за култивираните гъби, които получаваме да ядем.

С такива здравословни рецепти можете да помислите за отслабване с диетата на баба за разкисляване.