Розе Рози времена

"Blümchenwein" за сладкиши? Това беше вчера - днес е добро розово винено вино за топлите летни вечери. Ето нашите препоръки!

Розето е новото тенденционно вино
„Пийте розово!“, Изисква швейцарският винен колумнист Чандра Курт
в техния гид за розе вино. И все повече влюбени следват добрите им съвети. Тъй като тенденцията на падането се радва на бързо нарастващи продажби. Според прогнозите на индустрията продажбите са се утроили повече от 90-те години. Особено през лятото нещата вървят наистина добре.

Не ечудно: Розе идеално се съчетава с лятната средиземноморска кухня. Независимо дали испански тапас, арабски мезе (цветни предястия), френски тапенада (маслинова паста с багет), пушена сьомга или козе сирене - розе е освежаващ акомпанимент към всичко. Розето трябва да се наслаждава добре охладено. Температура между 6 и 10 градуса би била идеална. Ако го вземете със себе си на пикник, използвайте охлаждащи елементи, за да го охладите!

Обратно към цвят: Как всъщност се получава розовият тон? Мнозина все още вярват, че за розе се смесват бяло и червено вино. Човек дори не обича да предполага, че най-мърлявият ханджия. Не, розе се прави от червено грозде. И тъй като мъстта бързо се отделя от кашата (корите на плодовете, стъблата, костилките), цветът остава светъл.Повечето оцветители идват от плодовата обвивка. Ето защо розе има силата на червеното вино, но не и силата му - което го прави толкова идеален за топлите летни нощи.